Domowy sos chrzanowy
Szybki przepis na tradycyjny sos chrzanowy, idealny do jajek, mięs, ryb, wędlin, do obiadu. Jak zrobić sos chrzanowy na zimno? Nie wyobrażamy sobie Świąt Wielkiejnocy bez jajek, a jak jajka to i różne dodatki. Super sos z chrzanem i jogurtem na zimno, prosty skład i ekspresowe wykonanie. Moim zdaniem to NR 1.
Sos z chrzanem na jogurcie
Domowy sos chrzanowy zrobisz w ekspresowym tempie. Mając kilka prostych składników możemy przygotować pyszny sos do obiadu lub zimnego bufetu. Ktoś powie, po co się męczyć, jeszcze szybciej kupić i odkręcić gotowca? Jasne, tylko po co się zastanawiać skąd pochodzi? A jak masz jeszcze świeży tarty chrzan, to prawdziwe bogactwo.
Zapraszam na przepis🙂
Sos chrzanowy przepis
chrzan 4 łyżki
gęsty jogurt naturalny 10 łyżek
majonez 3 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
Jak zrobić prosty sos chrzanowy
Najlepszy jest chrzan świeży tarty w domu, jeżeli takiego nie masz poszukaj z dobrym składem i pewnego źródła.
Do miseczki dodaj chrzan, jogurt i majonez ( jeśli chcesz) dokładnie wymieszaj.
Stopniowo do sosu dodawaj sok z cytryny i próbuj jego smak. Pamiętaj że ostry chrzan i cytryna się lubią, ale w większym stężeniu mogą być niezjadliwe.
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe, możesz podawać.
Jeśli masz domowy tarty chrzan, dodaj go mniej. Jest on dużo bardziej ostry niż inne i może okazać się, że w takiej proporcji jak w przepisie sos jest jak żyleta. Wtedy trzeba dodać jogurtu i majonezu. Później okaże się, że z miseczki sosu zrobiło się wiadro. 😅
Jak doprawić chrzanowy sos ?
Sok z cytryny to podstawowy dodatek gdy robimy sos chrzanowy. Następne to dodatki tzw. zmienne. Czyli te przez które za każdym razem sos będzie miał inny smak i aromat. Super smakuje sos chrzanowy z koperkiem, szczypiorkiem, żurawiną, jabłkiem, a nawet z odrobiną curry.
Z czym podawać sos z chrzanem?
To sos to sos do wielu zadań. Pierwsze w kolejce są jajka, pasztet i wędliny. Coraz częściej sos dodaje się do sałatek. Jeśli sałatka ma w składzie słodkie dodatki, sos sprawdzi się doskonale. Chrzanowy pasuje także do ryby, mięsa ( wieprzowina, wołowina, baranina, królik), drób ten bardziej tłusty. Wszelkie pieczenie, pasztet, schab pod każdą postacią lubią towarzystwo sosu chrzanowego. Nie mogę pominąć tego, że czebureki najlepiej smakują z sosem chrzanowym. O czym niebawem na Blogu.
Reasumując, jedzmy sos z tym z czym nam smakuje. Tradycja, zwyczaje jedno, a nasz smak i osobisty komfort są najważniejsze. Wejdź i zobacz pyszny egzotyczny sos z mango, który możesz podać na ciepło jak i na zimno. Polecana jest biała kiełbasa w sosie chrzanowym.
Smacznego i Do Miłego👋
PS. zapomniałam dodać, że taki sos śmiało może stać kilka dni w lodówce, a nawet tydzień. I fajnie go zrobić ze dwa dni wcześniej, aby tzw. się przegryzł.
Ciekawostka
Sos to wynalazek Francuzów, to oni byli pierwsi koneserami gęstych cieczy podawanych z mięsami, warzywami, wędlinami i innymi potrawami. Też z ich kuchni wywodzą się sosy serwowane z deserami. Czy sos chrzanowy to też wynalazek Francuzów? Tego nie wiem, ale jedno jest pewne, sauce ( sos) to był dobry pomysł.
Brak komentarzy