Sosy Wielkanoc

Tradycyjny sos chrzanowy na zimno

22 lutego 2024
Tradycyjny sos chrzanowy na zimno

Domowy sos chrzanowy 

 Szybki przepis na tradycyjny sos chrzanowy, idealny do jajek, mięs, ryb, wędlin, do obiadu. Jak zrobić sos chrzanowy na zimno? Nie wyobrażamy sobie Świąt Wielkiejnocy bez jajek, a jak jajka to i różne dodatki.  Super sos z chrzanem i jogurtem na zimno, prosty skład i ekspresowe wykonanie. Moim zdaniem to NR 1. 

Sos z chrzanem na jogurcie 

Domowy sos chrzanowy zrobisz w ekspresowym tempie. Mając kilka prostych składników możemy przygotować pyszny sos do obiadu lub zimnego bufetu. Ktoś powie, po co się męczyć, jeszcze szybciej kupić i odkręcić gotowca? Jasne,  tylko po co się zastanawiać skąd pochodzi? A jak masz jeszcze świeży tarty chrzan, to prawdziwe bogactwo.

Zapraszam na przepis🙂

 

 

Sos chrzanowy na zimno

Sos chrzanowy na zimno

 

 

 

Sos chrzanowy przepis

chrzan 4 łyżki

gęsty jogurt naturalny 10 łyżek

majonez 3 łyżki

sok z cytryny 2 łyżki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

Jak zrobić prosty sos chrzanowy 

Najlepszy jest chrzan świeży tarty w domu, jeżeli takiego nie masz poszukaj z dobrym składem i pewnego źródła. 

Do miseczki dodaj chrzan, jogurt i majonez ( jeśli chcesz) dokładnie wymieszaj. 

Stopniowo do sosu dodawaj sok z cytryny i próbuj jego smak. Pamiętaj że ostry chrzan i cytryna się lubią, ale w większym stężeniu mogą być niezjadliwe.

Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe, możesz podawać.

Jeśli masz domowy tarty chrzan, dodaj go mniej. Jest on dużo bardziej ostry niż inne i może okazać się, że w takiej proporcji jak w przepisie sos jest jak żyleta. Wtedy trzeba dodać jogurtu i majonezu. Później okaże się, że z miseczki sosu zrobiło się wiadro. 😅

Jak doprawić chrzanowy sos ?

Sok z cytryny to podstawowy dodatek gdy robimy sos chrzanowy. Następne to dodatki tzw. zmienne. Czyli te przez które za każdym razem sos będzie miał inny smak i aromat. Super smakuje sos chrzanowy z koperkiem, szczypiorkiem, żurawiną, jabłkiem, a nawet z odrobiną curry.

Z czym podawać sos z chrzanem?

To sos  to sos do wielu zadań. Pierwsze w kolejce są jajka, pasztet i wędliny. Coraz częściej sos dodaje się do sałatek. Jeśli sałatka ma w składzie słodkie dodatki, sos  sprawdzi się doskonale. Chrzanowy pasuje także do ryby, mięsa ( wieprzowina, wołowina, baranina, królik), drób ten bardziej tłusty. Wszelkie pieczenie, pasztet, schab pod każdą postacią lubią towarzystwo sosu chrzanowego. Nie mogę pominąć tego, że czebureki najlepiej smakują z sosem chrzanowym. O czym niebawem na Blogu. 

Reasumując, jedzmy sos z tym z czym nam smakuje. Tradycja, zwyczaje jedno, a nasz smak i osobisty komfort są najważniejsze. Wejdź i zobacz pyszny egzotyczny sos z mango, który możesz podać na ciepło jak i na zimno. Polecana jest biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Smacznego i Do Miłego👋

PS. zapomniałam dodać, że taki sos śmiało może stać kilka dni w lodówce, a nawet tydzień. I fajnie go zrobić ze dwa dni wcześniej, aby  tzw. się przegryzł.

 

 

 

Ciekawostka

Sos to wynalazek Francuzów, to oni byli pierwsi koneserami gęstych cieczy podawanych z mięsami, warzywami, wędlinami i innymi potrawami. Też z ich kuchni wywodzą się sosy serwowane z deserami. Czy  sos chrzanowy to też wynalazek Francuzów? Tego nie wiem, ale jedno jest pewne, sauce ( sos) to był dobry pomysł.

 

Jak zrobić sos z chrzanu

Jak zrobić sos z chrzanu

Tradycyjny sos chrzanowy na zimno

Tradycyjny sos z chrzanu na zimno

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz