Przepisy na ciasta Fit przepisy Przepisy bez mąki

Ciasto marchewkowe

23 kwietnia 2015
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe.  Sprawdzony przepis na klasyczne ciasto z marchwi, bez mąki czyli ciasto bez glutenu. Wilgotne, fit orzechowe ciasto idealne na zdrowy deser. Ciasto z marchewki idealnie się przechowuje, znakomicie znosi podróż i nadaje się na imprezy w plenerze. Wegetariańskie ciasto marchewkowe dla osób nie tylko na diecie. Jak zrobić ciasto marchewkowe? Jak upiec ciasto bez mąki? Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe?
Ciasto z marchwi 
Należy rozróżnić dwa rodzaje ciasta, ciasto z marchwi i ciasto z marchewką.  Niby to samo, ale nie to samo. O obu ciastach mówi się to samo, ciasto marchewkowe (carrot cake )  . Moim skromnym zdaniem, marchewkowe ciasto (морковный пирог )   to ciasto z marchwi bez mąki. Ciasto dla osób na różnych dietach np. na diecie bezglutenowej czy osób ograniczających mocno węglowodany. Ciasto marchwią i  mąką jest ciastem z dodatkiem marchewki czyli ciasto z marchewką.  Jak powiedział profesor Bralczyk, mieć długi, a mieć długiego np. jęzora to kolosalna różnica. 😄
Ciasto bez mąki
Bardzo dużo osób pyta o ciasto bez mąki, albo czym zastąpić mąkę?  Jest wiele produktów które pozwolą nam zastąpić zwykłą pszenną mąkę. Np. mąka ryżowa, mąka migdałowa, mąka gryczana. Mielone orzechy to nie tylko zdrowy zamiennik dla mąki, to także porcja tłuszczu.  Ponieważ należy pamiętać, że marchewka to duża ilość składników odżywczych i witamin z grupy A i E przyswajalnych tylko w towarzystwie tłuszczu. Marchew po obróbce termicznej jest dużo lepiej przyswajana przez nasz organizm niż ta na surowo. A więc aby ją w pełni wykorzystać, dajmy jej dobre towarzystwo.  Jak zrobić pyszne ciasto marchewkowe? Jakie ciasto marchewkowe bezglutenowe? Jak zrobić ciasto marchewkowe z orzechami?
Zapraszam na przepis 🙂

Ciasto marchewkowe

 

Ciasto marchewkowe

Składniki:
marchew starta 1 szklanka
jajka 4 sztuki
orzechy starte 1 szklanka
twaróg 100 g
cukier brązowy 3 łyżki
soda 0,5 łyżeczki
sól szczypta
imbir lub przyprawa korzenna 1/4 łyżeczki
rodzynki 3 – 4 łyżki
Oraz:
tortownica 20 cm
masło  lub olej
wiórki kokosowe do wysypania formy
Ciasto marchewkowe

Przepis na marchewkowe ciasto

Jak zrobić ciasto z marchewki?
Tortownicę wysmaruj odrobiną tłuszczu i wysyp wiórkami kokosowymi.
Żółtka, startą marchewkę ( drobne pazurki) orzechy, serek ( twaróg z kostki lub serek z wiaderka)  przyprawę, sodę i sól zmiksuj razem aż się połączą. Orzechy możesz użyć jakie masz jakie lubisz, byle nie były solone i prażone.
Białka ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier i miksuj aż się rozpuści, a piana będzie lśniąca i szklista. Tego cukru może się wydawać mało, ale bez obaw. Słodka marchewka robi swoje i ciasto jest naprawdę słodkie.
Do ciasta dodaj rodzynki i partiami białka ( podobnie jak do biszkoptu) i delikatnie mieszaj łopatką.
Wyłóż ciasto do tortownicy, wyrównaj wierzch. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 170 stopni, środkowa półka, góra – dół) i piec około 50 minut.
Po wyjęciu z piekarnika, zostaw na 15 minut i dopiero odepnij rant formy. Zimne ciasto możesz posypać pudrem lub udekorować w dowolny sposób.
Ciasto jest naprawdę pyszne, delikatne, wilgotne. Nie smakuje jak gotowana marchewka i naprawdę długo zachowuje świeżość. Pokusiłam się i obliczyłam kalorie. Taka forma to 1400 kalorii. Na całe ciasto to nie wiele, a ile w tym deserze dobra dla naszego organizmu? Zróbcie bo naprawdę warto.
Smacznego 😊
Ciasto marchewkowe

Zobacz również

52 komentarze

  • Reply Megly 23 kwietnia 2015 at 18:20

    Moja koleżanka robi muffiny w prawie identyczny sposób, jeszcze z olejem orzechowym z tego co słyszałam. Wychodzą pychotka, więc mniemam, że tu smak jest równie bajeczny. No bo wygląd rewelacja! 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 18:49

      Smakiem osobiście byłam bardzo mile zaskoczona. Można śmiało dodać cynamon jak ktoś lubi. Dziękuję Madziu i serdecznie pozdrawiam 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 23 kwietnia 2015 at 18:33

    Wspaniałe to ciacho, muszę takie koniecznie zrobić 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 18:50

      Polecam Marzenko, warto się skusić. 🙂

  • Reply Unknown 23 kwietnia 2015 at 18:39

    ciasto wygląda smakowicie:)

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 18:50

      Dzięki Justyna 🙂

  • Reply Magda C. 23 kwietnia 2015 at 18:44

    Uwielbiam marchewkowe ciacho! Muszę spróbować z Twojego przepisu, żeby spróbować kolejnej odsłony tego pysznego ciasta 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 18:50

      Polecam, niewiele pracy a masa przyjemności:)

  • Reply Unknown 23 kwietnia 2015 at 18:53

    Bardzo ciekawy przepis, taki inny.. 🙂
    No i wyszło z niego coś innego, niekonwencjonalnego. I na bank smacznego 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 19:07

      Dziękuję 🙂 Przepis po małych przeróbkach mogę nazwać prawie moim 🙂 A tak poważnie….nieważne czyj, ważne aby spełniał swoją rolę.

  • Reply Zbyszek 23 kwietnia 2015 at 19:54

    Jadłem kiedyś i bardzo mi smakowało, było mokre i aromatyczne, tak jak lubię. Dla mnie z kleksem bitej śmietany proszę. Pozdrawiam 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 20:04

      Zbyszek nawet z dwoma 🙂 Pozdrawiam 🙂

  • Reply Badylarka 23 kwietnia 2015 at 19:59

    Z przyjemnością akceptuję w akcji – wygląda super i myślę, że podobnie smakuj. Pozdrawiam

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 20:04

      Dziękuję bardzo 🙂

  • Reply Candy Pandas 23 kwietnia 2015 at 20:07

    Ślicznie ustrojone! Ciacho marchewkowe bardzo lubimy ale czekamy na własne marchewki 😀

    • Reply Ela Dziurkowska 23 kwietnia 2015 at 20:24

      A to jest z własnej marchewki, resztki bo resztki ale własne,:)

  • Reply Renata 23 kwietnia 2015 at 21:06

    Eluniu robiłam muffinki i nam smakowały (nawet zdjęć nie zdążyłam pstryknąć)
    a marchewka bardzo dobrze smakuje z orzechami:)
    Miłego wieczoru, buziaki:)

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:43

      Małe czy duże marchwiarze schodzą na pniu 🙂 pozdrawiam Raniu

  • Reply Królowa Karo 24 kwietnia 2015 at 05:52

    Uwielbiam ciasto marchewkowe! A jak pięknie je udekorowałaś! Super!

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:43

      Dziękuję Karolina 🙂

  • Reply SMAKOWE KUBKI 24 kwietnia 2015 at 07:00

    Ciasto marchewkowe jet pyszne, moje ochy i achy już tu nic nie zmienią. Pyszna Twoja propozycja. 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:44

      Dziękuję Bożenki, naprawdę czasem niewiele trzeba aby zrobić coś naprawdę fajnego. 🙂

  • Reply Ola 24 kwietnia 2015 at 08:30

    ładnie je udekorowałaś!

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:44

      Dziękuję Ola. 🙂

  • Reply Olka 24 kwietnia 2015 at 15:43

    Piękne to Twoje ciacho Elu! 🙂 musi być pyszne…

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 18:34

      Dzięki Olusia…było i to jak pyszne 🙂

  • Reply Agnieszka 24 kwietnia 2015 at 16:58

    Ciasto chętnie upiekę. O kuchni pieciu przemian słyszałam nieraz, i nieraz chciałam ja lepiej poznac, ale jakoś się nie składało. Może to jest dobry sposób na zapoznanie?

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:45

      Polecam bo to bardzo fajna i pouczająca lektura. A wcale nie jest taka nam odległa jakby się mogło wydawać. 🙂

  • Reply Ela 24 kwietnia 2015 at 17:39

    Uwielbiam ciasto marchewkowe !!
    Eluniu i ciasto i dekoracja wyglądają jak pychota !!
    Pozdrawiam

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:45

      Dziękuję Elusia….takie ciasto ma same plusy. 🙂

  • Reply BasiaW 24 kwietnia 2015 at 20:25

    Uważam, że marchewka to lepszy pomysł niż ziemniaki, które dają ciężkość.
    Muszę spróbować, ale sernik się już piecze, więc może na długi weekend:-)

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:47

      Marchewka fajna….ale ziemniaki też nie są wcale gorsze. Właśnie wczoraj robiłam dwukolorowe albo raczej dwusmakowe z ziemniaki też się sprawdzają.

  • Reply Agnieszka, Dom na obcasach 25 kwietnia 2015 at 02:22

    Bardzo apetyczne 🙂 Przepis do wypróbowania !

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:47

      Polecam Agnieszka 🙂

  • Reply Mikołaj Plich 25 kwietnia 2015 at 07:59

    Marchewkowe ciasta są świetne, ale ja lubię prawie wszystkie słodkości 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:48

      To taki Mikołaj możesz jeść bez wyrzutów sumienia.:)

  • Reply Unknown 25 kwietnia 2015 at 09:14

    Bardzo zachęcający przepis.Już mnie korci żeby wypróbować:)).Ale na razie jesteśmy tylko we dwójkę i wolę poczekać aż dzieci przyjadą. Dzięki Skarbie:))**

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:48

      I słusznie że korci bo warto…naprawdę Grażynko warto. Pozdrawiam serdecznie :**

  • Reply Karina 25 kwietnia 2015 at 11:43

    ciekawe ; )) wygląda smakowicie!

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:49

      Dziękuję bardzo, mnie też się podoba. 🙂

  • Reply napiecyku 25 kwietnia 2015 at 11:54

    Robiłam podobne, bardzo smaczne ciasto, nie czuć w nim marchewki 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 25 kwietnia 2015 at 17:49

      W ogóle nie czuć, trochę kolor może zdradzać i nic więcej. 🙂

  • Reply Marzena 27 kwietnia 2015 at 07:39

    Brzmi kusząco, odpowiada mi zamiana jakiej dokonałaś, nie znam się na kuchni pięciu przemian, ale oryginał mniej mi się podoba, jakoś te ziemniaki mi nie pasują.

    • Reply Ela Dziurkowska 27 kwietnia 2015 at 17:18

      Ziemniaki też się sprawdzą, ale na pewno ciasto będzie wymagać więcej cukru.

  • Reply symfoniasmakowa 27 kwietnia 2015 at 16:05

    Ciasto marchewkowe to jedno z tych, które lubię najbardziej. Wilgotne i delikatne, a orzechy z pewnością dodały jeszcze charakteru 🙂 Pięknie udekorowane.

    • Reply Ela Dziurkowska 27 kwietnia 2015 at 17:19

      Zgadza się Joasiu….delikatne, wilgotne i przepyszne. 🙂
      Dziękuję bardzo 🙂

  • Reply Marek Kuś 28 kwietnia 2015 at 08:32

    Kuchni nie przeczytałem ale się pobieżnie z nią zapoznałem i faktycznie jest interesująca. Jednak jestem zbyt wygodny aby modernizować kuchnię.
    Ciasto mistrzostwo świata !

    • Reply Ela Dziurkowska 28 kwietnia 2015 at 19:54

      Nie bój się użyć tego określenia…jesteś leń 😀

  • Reply http://znowcosupieklam.blogspot.com/ 28 kwietnia 2015 at 09:01

    Uwielbiam! Kilka razy robiłam podobne- mój tata nie lubi marchewki "na słodko" ale nawet się nie spostrzegł, że w cieście które szamał grała główną rolę:))) No i pięknie wygląda z Twoją dekoracją to marchewkowe cudeńko:)Pozdrawiam Elu:)

    • Reply Ela Dziurkowska 28 kwietnia 2015 at 19:55

      Ja też Mariola nie lubię marchewki ale gotowanej. Surowa tak, ale ta po obróbce już nie. A w tym wydaniu jestem wręcz jej miłośniczką 🙂

  • Reply Szybko Tanio Smacznie 12 maja 2015 at 21:22

    Bardzo fajny przepis!

  • Reply Iza Hreczańska 19 października 2015 at 12:54

    Pyszności !!! uwielbiam takie apetyczne ciasta w Twoim wydaniu 🙂

  • Zostaw komentarz