Przepisy na ciasta

Ciasto z rabarbarem sypane

12 maja 2015
Ciasto z rabarbarem

 

    Ciasto z rabarbarem sypane.  Rabarbar mimo późnej i ospałej wiosny obrodził nad podziw pięknie. Ciasto z rabarbarem i budyniem. Prosty przepis na pyszne ciasto sypane. Coś trzeba z niego zrobić, jakoś z kompotu wyrosłam, a jeszcze niedawno mogłam go pić litrami. Został wypiek tylko jaki? Na zwykłe ciasto z wciśniętym w nie rabarbarem nie miałam ochoty. Chciałam coś ekstra, innego a przy tym niezbyt pracochłonnego i stanęło na….sypanym cieście. Szybko, prosto, wręcz wzorowo nim dzieci przestaną grać w gry a dorośli się zorientują, że to już.

 

Ciasto z rabarbarem sypane

Ciasto:

2 szklanki mąki z pierwszego przemiału

0,5 szklanki brązowego cukru
100 g masła
2 łyżki skórki otartej z pomarańczy
Masa rabarbarowa:
800 g obranego rabarbaru
1/3 szklanki żurawiny
kisiel żurawinowy
3 łyżki cukru brzozowego
1/4 szklanki wody
Masa budyniowa:
litr mleka
3 budynie śmietankowe bez cukru
4 łyżki cukru brzozowego
..
Ciasto razowe sypane z…rabarbarem

Ciasto z rabarbarem sypane

Rabarbar kroimy na 2 cm paski podlewamy wodę, sypiemy cukier i podgrzewamy aby zmiękł. Ma być taki zaparzony i al dente! Powstały sok odlewam i studzimy. W zimnym soku rozprowadzamy kisiel, polewamy nim rabarbar, dodajemy żurawinę i mieszamy.

Ciasto razowe sypane z…rabarbarem

Mąkę, cukier i skórkę mieszamy razem. Tortownicę 25 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Na spód dajemy połowę mąki, a na nią połowę masła.

Następnie idzie jedna druga rabarbaru, cały budyń, znów rabarbar, mąka i reszta masła. Pieczemy w 180 topniach około 60 – 70 min.  Na ostatni 20 min przestawiamy ciasto na sam dół aby się ładnie podpiekło od spodu.

Dla mnie bomba, kto nie zje ten….. 🙂 Kruche, delikatne,  kwaśny rabarbar i słodki budyń. Jednym zdaniem….ciasto na wiosennego lenia, jak zalazł. 🙂

Dla zainteresowanych, mąkę razową można zastąpić zwykłą, a każde inne słodziwo
zwykłym białym cukrem i nic się nie dzieje. 



Ciasto razowe sypane z…rabarbarem, budyniem i żurawiną.

 

Zobacz również

45 komentarzy

  • Reply Candy Pandas 12 maja 2015 at 18:12

    Rabarbar i budyń? Boziuuuu to nie mogło się nie udać! Wygląda tak, że… ahhh 😀

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 18:15

      Jak to nie mogło? Udało się i to nawet bardzo się udało 🙂

  • Reply Unknown 12 maja 2015 at 18:38

    wygląda bardzo smacznie:)

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 18:48

      Dziękuję Justynko 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 12 maja 2015 at 18:38

    Ojoj ale to ciasto musi być pyszne 🙂 Elu wyślij do mnie kuriera z tym ciastem 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 18:48

      Ok Marzenko…adres mam, tel mam….tylko ciasta już nie mam 🙁 :))

  • Reply Natalia 12 maja 2015 at 19:28

    Mniam, uwielbiam ciasta z budyniem, rewelacja, wygląda przepysznie:)

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 19:44

      Ja też Natalia , budyń to świetny dodatek a czasem i myśl przewodnia ciasta.

  • Reply Marzena 12 maja 2015 at 20:24

    Ciekawy przepis, pierwszy raz widzę ciasto sypane, naprawdę dla leniuchów.
    Do tego rabarbar i budyń, wszystko podane na łonie natury…. czy można chcieć coś więcej????
    No może jakiś leżak…
    Tylko dzień tygodnia mi tu nie pasuje:)))

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 20:44

      Nie trzeba brudzić rąk, zagniatać ciasta itp… lenie mają się z czego cieszyć.
      Marzenko…ale na tym cieście nie ma przypisanego dnia tygodnia co do robienia lub konsumpcji 🙂

    • Reply Marzena 12 maja 2015 at 21:03

      Chodziło mi o to, że dziś jest dzień pracujący, a takie ciacha na łonie natury kojarzą mi się tylko z wolnymi, leniwymi dniami… 😉

  • Reply Radość z pieczenia 12 maja 2015 at 20:30

    Pyszne i zdrowe ciasto, tylko szkoda, że u mnie nie ma jeszcze rabarbaru 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 12 maja 2015 at 20:44

      Na pewno urośnie, przyjdzie na to czas 🙂

  • Reply Szybko Tanio Smacznie 12 maja 2015 at 21:20

    Wygląda smakowicie 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:45

      Dzięki 🙂

  • Reply Olka 12 maja 2015 at 21:34

    Ale wtorkowo sielankowo u Ciebie Elu 🙂 ciasto pycha! Mnie też już nie rajcuje rabarbar w zwykłym cieście…. a u Ciebie budyń i rabarbar mniam 🙂 Co do ciasta,, dla leniwców,, to takie podobne do tego z kaszą manną, ale na mące nie znałam, zabieram przepis 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:46

      Przyznam się Ola że w pierwszym pomyśle miało być z manną, ale zaryzykowałam i zrobiłam z samej mąki. Udało się i smakowało rewelacyjnie 🙂

  • Reply Królowa Karo 12 maja 2015 at 22:15

    Zawsze piekę drożdżowca z rabarbarem, ale taka wersja z budyniem jest bardzo kusząca.

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:47

      Polecam Karolina…dużo szybciej się robi 🙂

  • Reply Renata 13 maja 2015 at 07:12

    Eluniu ciasto na prawdę szybkie tylko że mnie sypane ostatnio nie wyszło 🙁
    mój rabarbar jeszcze w pieluchach i musiałam sobie kupić:)
    Buziaki i miłego dnia:)

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:48

      A myślisz Renia że mnie zawsze wyszło, było kilka kleksów nim doszłam do wprawy i swojej wersji 🙂

  • Reply Magda C. 13 maja 2015 at 07:22

    Piękne ci ciasto wyszło 🙂 Z rabarbarem musi być przepyszne 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:48

      Pyszne Madziu, kwaśność rabarbaru i słodycz budyniu…znakomite.

  • Reply Ola 13 maja 2015 at 09:18

    nigdy takiego nie jadłam, u mnie w weekend też nastąpiła inauguracja sezonu rabarbarowego:)

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:49

      O to będzie kwaśnista uczta 🙂

  • Reply Obżarciuch 13 maja 2015 at 10:39

    to ciasto wygląda obłędnie 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:49

      Dzięki Gabrysiu 🙂

  • Reply pasjebet 13 maja 2015 at 10:58

    Wygląda bardzo efektownie, myślę że i smakuje doskonale!
    Wypróbuję, bo rabarbar u mnie w ogrodzie dorodny, oj dorodny :))

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:49

      Polecam bo warto, trzeba tylko czekać aż całkiem ostygnie

  • Reply Agnieszka - PolskaZupa 13 maja 2015 at 11:28

    Świetny plener i pyszne ciasto, czego chcieć więcej 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:50

      Polsko – sielsko – anielsko 🙂

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 13 maja 2015 at 12:01

    Kusząco wygląda, poproszę kawałek tego pysznego ciasta 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:51

      Już Cię Ewunia zapisuję na następny wypiek 🙂

  • Reply http://znowcosupieklam.blogspot.com/ 13 maja 2015 at 19:14

    Piękne ciasto Elu, i choć za rabarbarem nie przepadam( w dzieciństwie był non stop wiosną kompot z rabarbaru do obiadu, a ja nie przepadam za jego kwaskowatością;)) to przepis na sypane ciasto na pewno wykorzystam z innymi owocami:) Pozdrawiam Cię ciepło.

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:52

      Przesyt też nie jest miłym doznaniem. Z jabłkami i śliwkami równie dobrze się sprawdza 🙂

  • Reply Megly 13 maja 2015 at 20:05

    Super, prezentuje się pięknie. A jakie ma ładne wiosenne tło 🙂 CZekam tylko aż mi katar przejdzie i zacznę odzyskiwać smak, bo póki co leżę chora. Wtedy z pewnością się skuszę na tego rabarbarowca z żurawiną i budyniem. Pozdrawiam ciepło 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 14 maja 2015 at 18:53

      O biedactwo , ja gdy mam katar gotowanie skracam do minimum, a wszystko doprawiam na przysłowiowe oko. Pozdrawiam Madziu 🙂

  • Reply Domogród 15 maja 2015 at 10:09

    Uwielbiam placki z rabarbarem. Ciacho wyszło Ci Elu, że hej! Chyba się zaślinię

    • Reply Ela Dziurkowska 17 maja 2015 at 09:11

      Dzięki Weronika 🙂 rabarbar jest chyba trochę niedoceniany, a szkoda. 🙂

  • Reply Przepisy i porady kulinarne 24 maja 2015 at 17:43

    Muszę je upiec .

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2015 at 20:07

      Czekam na efekty 🙂

  • Reply Urszula - Proste potrawy 25 maja 2015 at 19:15

    Zjadłabym, choć sama nie mam odwagi upiec. A widzę, że wygląda świetnie…

    • Reply Ela Dziurkowska 25 maja 2015 at 20:08

      Ja też długo się zbierałam nim się odważyłam upiec swoje pierwsze sypane. Później kilka wypieków a może i więcej nim trafiłam na swój system sypania. A teraz to formalności i moc przyjemności 🙂

  • Reply Chujowa Pani Domu 24 kwietnia 2017 at 20:08

    To ciasto wygląda tak pysznie, że mam ochotę sięgnąć i podkraść kawałeczek 🙂 Pychotka 🙂

  • Reply Anas Khan 5 maja 2019 at 17:05

    Looks delicious.
    Regards.
    Codesarrival.com
    Dealswithin.com
    Promosinn.com

  • Zostaw komentarz