Blog kulinarny

Pierogi leniwe całkiem zdrowy, szybki i łatwy posiłek.

5 stycznia 2016
Nim jednak przejdę do przepisu, najpierw będę się „mądrzyć”. 😛
Z tymi leniwymi różnie bywa, widziałam przepisy gdzie dodawane także są do nich ziemniaki.
Ale niestety, to nie są pierogi leniwe. Leniwe to kluski robione z:
mąki, jaj i twarogu. Nazwa pierogi pochodzi od składu takiego jak na pierogi z serem, 
a leniwe bo robione na szybciocha.
I stąd cała ta zabawna nazwa.
Jeśli dodamy ziemniaków, wtedy to już  będą kopytka z twarogiem,
wiem, że w niektórych domach tak się je robi-ło i nadal nazywa.
Skąd taki ten popularny dodatek?
Ano w ten sposób gospodynie radziły sobie biedą lub
brakami w sklepie, zawsze łatwiej było zdobyć ziemniaki niż dobry nabiał.
Czyli potrzeba matką wynalazków. 😋

200 g twarogu półtłustego
jajko
łyżka cukru brzozowego
łyżeczka soku z cytryny
 łyżeczka skórki z cytryny
3 – 4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki manny
woda i sól do gotowania
łyżka wiórek koksowych







  Do miski wkładamy twaróg, wbijamy jajko i rozgniatamy widelcem.
Dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz cukier i dokładnie wyrabiamy.
Można użyć zwykłego cukru, albo cukru waniliowego jak tam kto lubi.

Ilość skrobi jest zależna od konsystencji twarogu.
Jeśli jest wodnisty trzeba tej mąki więcej, jeśli mocno odciśnięty mniej.
Dalej postępujemy jak przy kopytkach czyli formujemy wałek i tniemy po skosie.
Jak mam wenę robię jeszcze kratkę widelcem, a jak ktoś ma totalnego lenia
może zrobić leniwe mega leniwe czyli kłaść ciasto łyżką wprost do
osolonego wrzątku z łyżką oleju.

Tak jedne jak i drugie gotujemy  bardzo wolno pięć minut od wypłynięcia na wierzch.
Na suchej patelni prażymy wiórki, do momentu aż się ładnie zrumienią.
Taka okrasa jest bardzo ciekawym, chrupiącym  akcentem i dodatkiem do
prostych, lekko słodkich klusek, które chętnie jedzą duzi i mali.
Proszę zwróćcie uwagę jak mi się udało uchwycić duszka ( dymek ) nad talerzem. 
🙄


Zobacz również

10 komentarzy

  • Reply Unknown 11 marca 2016 at 10:38

    Takich leniwych jeszcze nie próbowałam. Super przepis Elu. Pozdrawiam serdecznie :-))

  • Reply Tijana 11 marca 2016 at 15:23

    awesome post 🙂
    Have a nice weekend! Kisses :

    http://itsmetijana.blogspot.rs/

  • Reply kukułkowa nalewka 9 maja 2016 at 08:10

    super proste i smaczne polecam

  • Reply Elżbieta elizka seniorka 28 sierpnia 2016 at 19:37

    Jeszcze takich nie robiłam,więc dzieki za przepis i zabieram go do kuferka.

  • Reply Kasztanowy Domek 6 września 2016 at 17:42

    Fajny przepis! Pozdrawiam!:))

    xxBasia

  • Reply Elżbieta elizka seniorka 29 września 2016 at 16:46

    Zrobiłam,są idealne,dziękuję i rozsławiam : http://uelizki.blogspot.com/2016/09/pierogi-leniwe-sprawdzony-przepis.html

    • Reply Ela Dziurkowska 29 września 2016 at 17:25

      Bardzo się cieszę, że smakowały 🙂

  • Reply Elżbieta elizka seniorka 29 września 2016 at 16:53

    Ups. Zapomniałam co najważniejsze- zapytac o zgodę.Zatem czy mmoże ten przepis pozostać na moim blogu czy usunąć?
    elizka seniorka pozdrawia.

    • Reply Ela Dziurkowska 29 września 2016 at 17:26

      Może, jasne że może, dla mnie to prawdziwa przyjemność 🙂

  • Reply Teresa.mojewyroby 3 kwietnia 2017 at 09:16

    Elu jak to dobrze że zamieściłaś ten przepis bo akurat mi zostało trochę białego sera i zastanawialam się co zrobić / ja teraz coś mam kłopot z wrzucaniem na społeczność jedno ciasto mi się udało wrzucić a drugie już nie /ważne że jest na blogu pozdrawiam serdecznie i życzę następnych super przepisów

  • Zostaw komentarz