Desery Bez cukru

Trufle sezamowe bez cukru

12 sierpnia 2016
Trufle sezamowe bez cukru
Trufle sezamowe bez cukru i tłuszczu. I choć takie trufle są słodkie i tylko z naturalnych składników
nie można ich jeść bezkarnie. Wiadomo sezam jest zdrowy, ale także bardzo kaloryczny. Zdrowe słodycze są zdrowe i bezpieczne gdy znamy granice. 😉 Trufle sezamowe to coś dla fanów sezamu, chałwy i podobnych smaków.
Dostałam maila od Pani,
która pisze, że wypróbowała moje kokosanki, Michałki
bez tłuszczu i cukru, a teraz z chęcią spróbowałaby czegoś z sezamem.
Obiecałam się zastanowić, sama lubię sezam i ten pomysł
bardzo mi się spodobał.
A że czasu za wiele nie miałam, obmyśliłam prosty,
słodki  przepis, który śmiało można nazwać zdrowym.
.
.
.
.
.

Trufle sezamowe bez cukru

.
2 szklanki suszonych daktyli
szklanka sezamu
2 łyżki kakao
łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
4 łyżki soku z pomarańczy
4 łyżki siemienia lnianego
paczka otrębów owsianych 
1/3 szklanki wody
.
.
.
.

Trufle sezamowe bez cukru

.
Na suchej patelni prażymy sezam, aż się ładnie zarumieni.
Daktyle zalewamy gorącą wodą i płuczemy, czynność powtarzamy dwukrotnie.
Wkładamy do rondla, dodajemy wodę, sok, kawę ( proszek) i kakao i chwilę gotujemy,
na wolnym ogniu cały czas mieszając i rozgniatając daktyle.
Do gęstej masy wsypujemy siemię i odstawiamy na chwilę aby napęczniało.
Wykorzystamy z niego nie tylko walory zdrowotne, ale także
używamy go jako spoiwa.
Po około dziesięciu minutach całość miksujmy aż powstanie gładka,
jednolita masa, która choć gęsta to jeszcze jest za rzadka.
.
.
.
.
Dodajemy połowę sezamu i partiami wsypujemy otręby.
Masa powinna być gęsta i zwarta, jednak powinno się z niej dać
swobodnie formować kulki.
U mnie poszło około 3/4 paczki otrębów.
Można je  zmiksować razem  z masą, ale wtedy tracą większość
swoich właściwości, dlatego zachęcam aby pozostały całe.
Jeśli ktoś się obawia otrębów, nie ma czego, nic a nic ich nie czuć.
Tak przechodzą masą, tak się w nią wtapiają, że są niewyczuwalne.
Delikatnie zwilżamy dłonie wodą i formujemy niewielkie kuleczki,
każdą obtaczamy w  pozostałym sezamie.
.
.
.
.
Tu świetnie się spisze, niewielka miseczka, do której wsypujemy ziarna.
Wkładamy uformowaną kulkę i lekko potrząsamy naczyniem, sama się ładnie
i równomiernie pokryje sezamem.
Kto chce może wzbogacić smak kieliszkiem rumu,
będzie to wersja dla dorosłych.
I tak mamy smaczne, zdrowe, proste  praliny ,które można zrobić szybko
i są gotowe do spożycia zaraz po przygotowaniu.
.
.
.
Ktoś może powiedzieć, że daktyle to sam cukier i owszem.
Jednak ten cukier, nie podnosi poziomu cukru we krwi.
Duża dawka błonnika, potasu, witaminy PP, B1, B2, A, żelazo, magnez.
Do tego cała masa antyoksydantów, które podnoszą odporność
organizmu przed chorobami. 
Można jeszcze tak długo wymieniać o tym co w otrębach, sezamie,
kakao i siemieniu, ale  wystarczy.
Z tych proporcji wyszło ich sporo i są dość słodkie,
kto lubi mniej słodyczy, zalecam mniejszą ilość daktyli.
.
Polecam także FIT CIASTECZKA  i  PLACUSZKI Z MANNY

Zobacz również

31 komentarzy

  • Reply Kuchcik gotuje 12 sierpnia 2016 at 18:05

    Świetne trufelki, mega zdrowe, zdecydowanie moje smaki 😊

  • Reply Cath 12 sierpnia 2016 at 18:05

    Mmm jak pysznie! i jak zdrowo 🙂

  • Reply Natalia 12 sierpnia 2016 at 18:48

    Mniam, samo zdrowie:)

  • Reply beata.kuśmirek 12 sierpnia 2016 at 19:15

    Elu, ty mnie nigdy nie przestaniesz zaskakiwać 😀 wspaniałe trufle 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 16 sierpnia 2016 at 17:05

      Mam nadzieję Beatko, że nigdy :))

  • Reply Bożena 12 sierpnia 2016 at 20:32

    Chciałabym mieć Twój zapał do gotowania i wyobraźnię kulinarną, albo przynajmniej chciałbym być Twoją ulubioną sąsiadką 😉

    • Reply Ela Dziurkowska 16 sierpnia 2016 at 17:06

      Bożenko zapału to ja nie mam,co widać po krótkich, prostych przepisach. Wyobraźnię i owszem, mój notatnik pęka w szwach i co chwilę coś dopisuję. A sąsiadką, proszę bardzo 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 12 sierpnia 2016 at 20:51

    Wspaniałe kuleczki, bardzo lubię takie zdrowe słodkości 🙂 pozdrawiam serdecznie kochana 🙂

  • Reply bozenawdaniec. 12 sierpnia 2016 at 21:02

    To chyba będzie mój ulubiony przepis, uwielbiam wszystkie składniki które wymieniłaś, na czele z otrębami. Gdybym właśnie nie skończyła zapasu daktyli, od razu poszłabym do kuchni. Dzięki Wielgachne, jesteś Wielka !
    Uściski 🙂

  • Reply BasiaW 12 sierpnia 2016 at 21:55

    MNIAM- jak mówi mój Wnuczuś…

  • Reply Marcepanowy Kącik 12 sierpnia 2016 at 22:33

    Sezam jest na prawdę zdrowy. Dużo czytam o zdrowym odżywianiu. Bardzo smakowicie wyglądają Twoje kuleczki 🙂

  • Reply Megly 13 sierpnia 2016 at 05:17

    Jakie fajne smakowite kuleczki. Ciężko uwierzyć, że są bez cukru i tłuszczu. Super! Piszę się na takie pyszności. Zdrowa przekąska na słodko bez wyrzutów sumienia. Pozdrawiam cieplutko 🙂

  • Reply pasjebet 13 sierpnia 2016 at 06:25

    Jak zwykle serwujesz nam wspaniały przepis!
    Dziękuję, wypróbuję na pewno!
    Pozdrawiam cieplutko 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 13 sierpnia 2016 at 09:02

    Kolejny fajny pomysł Elu 🙂

  • Reply Łukasz Sakowski 13 sierpnia 2016 at 09:13

    Bardzo apetycznie się prezentują :-).

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 13 sierpnia 2016 at 12:21

    Wyglądają tak apetycznie, muszę je zrobić.
    Serdecznie pozdrawiam:)

  • Reply Renata 13 sierpnia 2016 at 16:02

    lubię daktylki 😀
    tylko to siemienie wylej i wpadam na trufelki;D
    buziaki

    • Reply Ela Dziurkowska 16 sierpnia 2016 at 17:07

      Reniu nie jest wyczuwalne, daję słowo harcerza :))

  • Reply Beata 13 sierpnia 2016 at 16:04

    Bardzo fajnie się prezentują, muszę zrobić :-))

  • Reply kociolek-pysznosci 14 sierpnia 2016 at 07:15

    Takie kuleczki mocy, super trufelki.

  • Reply Anulla 14 sierpnia 2016 at 12:36

    bardzo fajne i zdrowe kuleczki 🙂

  • Reply Olka 14 sierpnia 2016 at 17:16

    Bardzo fajne kuleczki 🙂 sezam uwielbiam a że to zdrowa wersja to na jednej by się nie skończyło 😀 pozdrawiam 🙂

  • Reply Ola 14 sierpnia 2016 at 18:29

    Sympatyczne i zdrowe!

  • Reply Jolanta Strażyc 14 sierpnia 2016 at 18:30

    Świetny przepis! Muszę koniecznie wypróbować 🙂

  • Reply Candy Pandas 14 sierpnia 2016 at 22:06

    I nam takie kuleczki z sezamem by zasmakowały! Przepięknie się prezentują w tych papilotkach 🙂

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 14 sierpnia 2016 at 22:49

    Pralinki pełne smaku 🙂

  • Reply Wanda 15 sierpnia 2016 at 09:12

    Zaraz zapisuję mniam ,mniam pozdrawiam

  • Reply Królowa Karo 15 sierpnia 2016 at 13:46

    Bardzo lubię sezam… a jeśli do tego dołożyć sok pomarańczowy, kawę, daktyle… to musi być coś naprawdę dobrego.

  • Reply Agnieszka Wieczorek 15 sierpnia 2016 at 14:23

    Bardzo pomysłowe pralinki. Podoba mi się ten pomysł. Muszą smakować wyśmienicie <3

  • Reply tojatenia 28 sierpnia 2016 at 11:34

    Świetnie się zapowiada. Muszę wypróbować.

  • Reply szydelkowo-zyciowo 14 stycznia 2018 at 19:10

    A gdzie ten rum? Zrobię na pewno.

  • Zostaw komentarz