Blog kulinarny

Biała polewka z maślanki- polewka jurajska.

14 września 2016
Biała polewka z maślanki-

 

 Biała polewka z maślanki

zupa  z ziemniakami to tradycyjna kuchnia wiejska! Kiedyś gościła bardzo często na ubogich stołach. A czy dziś znajdą się jeszcze jacyś jej smakosze? Polewka z maślanki to pyszna lekka zupa, która niejednego może zaskoczyć.

To bardzo prosta, lekko kwaśna zupa gotowana. Potrzebujemy tylko zsiadłe mleko lub maślankę, trochę śmietany.
cd —–> TU

 

Zobacz również

22 komentarze

  • Reply Bożena 14 września 2016 at 19:18

    Pierwszy raz słyszę o takiej potrawie… Ale szczerze, to nie dla mnie, z mlekiem, maślanką, kefirem – od zawsze mam na bakier i nigdy nie mam smaka na coś takiego. Wydaje mi się, że tego nie trawię. Nawet po kakao przelewa mi się w brzuchu.

    • Reply Ela Dziurkowska 14 września 2016 at 19:26

      To taka regionalna uczta. A skoro masz sensacje po mlecznych produktach, pewnie jakaś skaza się czai w ukryciu.

  • Reply Renata 14 września 2016 at 20:54

    U nas w domu zwana jest białym barszczem i już zmieniona różni się od tego oryginału, ale jest lżejsza i też smakowita.
    Buziaki przesyłam 🙂

  • Reply Olka 14 września 2016 at 21:13

    Czyli dzisiaj pełny zestaw 😉 zupki takiej też nie jadłam ale chętnie bym spróbowała 🙂

  • Reply Anonimowy 15 września 2016 at 07:34

    Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Dla mnie to była czarna magia, a Pani po kilku zdaniach już wiedziała o co chodzi. Jak to się mówi inteligentnemu nie trzeba dwa razy powtarzać. 🙂

    Pozdrawiam serdecznie

    • Reply Ela Dziurkowska 17 września 2016 at 18:47

      Dziękuję bardzo, cieszę się, że mogłam pomóc. 🙂

  • Reply Megly 15 września 2016 at 08:36

    Ja słyszałam tylko o "czarnej polewce" 😉
    Fajnie to wygląda, bardzo apetycznie. Przy okazji obiadku z wielką chęcią bym się na taką skusiła! Pysznie wygląda. Lubię takie domowe obiady. Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Reply Kasztanowy Domek 15 września 2016 at 09:46

    Koniecznie wypróbuję przepis! Pozdrawiam!:)

    xxBasia

  • Reply Marcepanowy Kącik 15 września 2016 at 12:41

    Bardzo smacznie wygląda. Słyszałam już o czarnej polewce, ale to z literatury 🙂 może to było w ''Panu Tadeuszu''

    • Reply Ela Dziurkowska 17 września 2016 at 18:48

      Małgosiu, czarną polewkę dostawała persona non grata. Tą polewkę można serwować z gościny, a nie z niechęci 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 15 września 2016 at 18:00

    Elunia z chęcią bym spróbowała takiego dania, wygląda naprawdę apetycznie 🙂

  • Reply Candy Pandas 15 września 2016 at 19:44

    Polewka! Zawsze lubiłyśmy a nasz tata jest wręcz wielbicielem tego dania 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 16 września 2016 at 18:35

    Chętnie bym spróbowała. Chociaż to nie moje smaki, ale ja ciekawa jestem nowych smaków. Czasami można się zaskoczyć. Pozdrawiam Elu serdecznie 🙂

  • Reply Beata 16 września 2016 at 19:27

    Nie jadłam i na dodatek pierwszy raz o niej słyszę 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 16 września 2016 at 20:26

    Nigdy nie jadłam takiej zupy i w sumie pierwszy raz o niej słyszę. Fajna, musi ciekawie smakować 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 17 września 2016 at 18:49

      Jest lekko kwaśna i lekkostrawna 🙂

  • Reply Królowa Karo 17 września 2016 at 10:22

    To także smak mojego dzieciństwa. A dla mojego dziadka (pewnie z tego samego powodu), najlepsza zupa na świecie!

    • Reply Ela Dziurkowska 17 września 2016 at 18:50

      Wreszcie! Jedna osoba która zna. A już myślałam że tylko lokalni smakosze ją znają 🙂

  • Reply Marek 19 września 2016 at 18:24

    Droga Pani, dziękuję za poświęcony czas i chęć przekazanie nam wiedzy na temat tego co nasze, a tak bezwzględnie wyparte przez obce potrawy. Sam wychowałem się na polewce, prażuchach, pieczonkach, garusie i kilku innych. Zalewajka do dziś należy do moich ulubionych zup.
    Życzę sobie i innym aby trafili w takie miejsce jak Pani strona gdzie choć na chwilę możemy przenieść się w przeszłość, a także docenić to co nasze.
    Pozdrawiam serdecznie i czekam na więcej przepisów.

    Marek

    • Reply Ela Dziurkowska 23 września 2016 at 20:33

      Witam Panie Marku

      Bardzo dziękuję za słowa uznania, dzięki takim komentarzom i mailom człowiek wie, że jego prac jest doceniana i ma sens.
      Jest trochę tych naszych jurajskich potraw. A że mieszkamy a styku trzech województw to te kuchnie się wymieszały i tak powstały stare – nowe ale wciąż nasze potrawy.
      Będę się starała co kilka wpisów publikować te które będą miały swoich amatorów. Teraz na szczycie lisy jest ciapkapusta, ale o tym Pan zapewne już wie 🙂 Pozdrawiam serdecznie.

  • Reply Patrycja 21 września 2016 at 07:42

    Świetna ta zupa!

  • Reply Anonimowy 18 maja 2020 at 20:21

    Polewka, smak dziecinstwa u Babci na wsi pod Czestochowa. Juz jako dorosla osoba, jak przyjezdzalam do s.p. Babci, to jak Babcia sie pytala co zrobic, to prosilam ja o polewke. Teraz robie moim dzieciom, tez ja uwielbiaja. Moja babcia robila bez cebuli i bez boczku i bez zoltka, musze sprobowac i takiej.

  • Zostaw komentarz