Blog kulinarny

Ciasto kokosowe bez pieczenia.

17 września 2016

Nim zacznę pisać o słodkościach,
słów kilka o kuchni regionalne, a nawet lokalnej.
Temat się rozkręca, piszą osoby ( zwłaszcza Panowie) i dopytują
o potrawy ze swojego dzieciństwa.
Te wspomnienia smakowe tkwią w nas tak głęboko,
że wracamy do niech bardzo chętnie i czasem
urastają one do jakiejś kulinarnej celebry.
A więc obiecuję będą kolejne przepisy z regionu,
tylko cierpliwości. 🙂
To że jestem fanką kokosu i wszelakich jego smaków to raz, 
a dwa że lubię ciasta bez pieczenia.
Daję ten komfort, że zawsze się udają i nie ma ryzyka zakalca.
I oczywiście jest przy nich dużo mniej zmywania.
paczka krakersów
2 paczki herbatników w czekoladzie
Krem:
0,5 l mleka
4 łyżki kaszy manny
cukier do smaku
200 g masła
łyżka żelatyny
4 łyżki mleka
200 g wiórków kokosowych
Polewa:
4 kostki gorzkiej czekolady
łyżka mleka
Do mleka wsypujemy połowę wiórków kokosowych,
zagotowujemy, a jak zacznie wrzeć dajemy mannę.
Takie obgotowane wiórki, oddają więcej
siebie dla masy.
Gęstą masę odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Masło ucieramy z cukrem do białości,
a następnie dodajemy po łyżce zimnej masy mlecznej.
Ilość cukru, jak zawsze powtarzam to indywidualna sprawa.
Tu nie trzeba go zbyt dużo, mleko słodkie, wiórki też, 
a więc niewielka ilość wystarczy.
Gdy krem gotowy, dodajemy resztę wiórek,
odkładając dwie łyżki do posypania wierzchu.
Oraz namoczoną w mleku żelatynę.
Zawsze dodaję, ta odrobina daje mi komfort tego, 
że nie ma ryzyka iż ciasto szybko popłynie.
Tortownicę (20 cm) wykładamy połamanymi krakersami.
Powierzchnia jest dość mała, a więc taką mozaiką  dużo łatwiej
zapełnić okrągły spód.
Wykładamy  około 40 % masy, którą
przykrywamy czekoladowymi ciastkami.
I znów 40 % masy i na sam koniec warstwa krakersów,
które pokrywamy resztą kremu i posypujemy wiórkami.
Wstawiamy do lodówki aby ciastka naszły wilgocią.
Najlepiej wstawić na noc, a rano rozpuścić czekoladę w kąpieli,
dodać łyżkę mleka aby była plastyczna
i udekorować wierzch.
Prawda że proste ?
I to bardzo, bardzo proste.
W porównaniu z dużymi blachami, to ciasto można
nazwać wersja mini.
Odrobina czekolady w środku, nadaje innego smaku
niż te z samych krakersów.
Jest jeszcze jeden plus, można tu wykorzystać
połamane ciastka. 
Inne kokosowe specjały bez pieczenia —-  >   TU

Zobacz również

27 komentarzy

  • Reply Kuchcik gotuje 17 września 2016 at 19:23

    Pyszne ciasto 🙂 Uwielbiam kokosowe smaki.

  • Reply Beata 17 września 2016 at 19:40

    Chcę 🙂 Zostało coś ???? uwielbiam ciasta z kokosem 🙂

  • Reply Anulla 17 września 2016 at 20:15

    super ciacho! 🙂 bardzo lubię kokosowe słodkości 🙂

  • Reply Kulinarna Maniusia 17 września 2016 at 20:18

    Elu kochana ale wspaniałe ciasto, zapisuje sobie przepis, pozdrawiam cieplutko 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 17 września 2016 at 20:23

    Ciacho dla miłośników kokosa. Fajnie wymyślone 🙂

  • Reply totylkoteoria 17 września 2016 at 22:35

    Niezłe, kiedyś robiłem podobne z kaszką manną. 🙂

  • Reply Ola 18 września 2016 at 04:20

    O rany, ale pycha!

  • Reply Małgorzata K. 18 września 2016 at 06:06

    Sprytnie zrobione, a wygląda bajecznie :)pozdrawiam ciepło

  • Reply Tina J 18 września 2016 at 09:21

    Wyglada pysznie😀

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 18 września 2016 at 09:46

    Wygląd przepysznie.
    Pozdrawiam:)

  • Reply Renata 18 września 2016 at 11:52

    uwielbiam kokos pod każdą postacią:)
    porywam kawałek:)

  • Reply Bożena 18 września 2016 at 17:41

    Też lubię ciasta bez pieczenia i smak kokosa! Dzisiaj trafiłaś niechcący idealnie w mój gust 😉

  • Reply Marcepanowy Kącik 18 września 2016 at 19:21

    Widać, że kokos góruje, pyszne 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 18 września 2016 at 20:44

    Rewelacja <3 Nie dość, że ciasto bez pieczenia, to jeszcze kokosowe! Oj jadłabym <3

  • Reply Natalia 18 września 2016 at 21:30

    Uwielbiam kokosowe ciacha:)

  • Reply Andrzej 19 września 2016 at 10:54

    Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

  • Reply Wanda 19 września 2016 at 14:48

    Na pewno smaczne i szybkie pozdrawiam

  • Reply Kobietapo30 19 września 2016 at 18:21

    a da się jakoś zastąpić kasze glutenową? Może jaglanką?

  • Reply Ela Dziurkowska 19 września 2016 at 18:28

    Można, a nawet można zastąpić ryżem. Tylko trzeba go dobrze ugotować a później zmiksować.

  • Reply magnoliarozmaryn 19 września 2016 at 19:14

    Bardzo lubię wiórki, ale właśnie takie jaK w Twoim kremie – namoczone.
    Fajne są takie ciasta na szybko ! Ja zrobię je w prostokatnej foremce: łatwiej ułożę herbatniki:-)
    Serdecznie pozdrawiam Elu!

  • Reply Zakątek Smakosza 19 września 2016 at 20:25

    ciacho jak marzenie 🙂 pięknie wyszły ci te warstwy po przekrojeniu 🙂 pozdrawiam

  • Reply napiecyku 20 września 2016 at 20:46

    Wygląda delikatnie i lekko jak chmurka 🙂

  • Reply Patrycja 21 września 2016 at 07:41

    Podoba mi się takie szybkie wykonanie!

  • Reply Nieprujsietak 21 września 2016 at 10:33

    Robiłam inne ,wypróbuję Twojego przepisu 🙂

  • Reply Urszula - Proste potrawy 22 września 2016 at 19:17

    Łatwe do zrobienia i smaczne ciasto 🙂

  • Reply Teresa.mojewyroby 5 maja 2017 at 09:15

    Elu wspaniały przepis tylko się spózniłam bo akurat co do lodówki włożyłam identyczne ciasto /ale inna nazwa przepis notuje i zapraszam na blog bo udało mi się go ulepszyć nie trzeba już klikać tyle razy pozdrawiam serdecznie

  • Reply Monica Hein ~ Beauty Diary 6 stycznia 2019 at 16:45

    Wyglada pysznie! super bo lubie kokos

  • Zostaw komentarz