Zupa Wieprzowina

Grochówka przepis

26 października 2016
talerz z grochówką z ziemniakami wędliną i warzywami - grochówka przepis

Grochówka przepis

Smaczna, pożywna zupa grochowa z ziemniakami. Tradycyjny przepis na grochówkę z grochu łuskanego. Najlepsza grochówka to jaka? Każdy pewnie się ze mną zgodzi, że najlepsza była grochówka z przepisu Babci na wędzonce. Tak wolno gotowana, najlepiej na węglowej kuchni.  Dziś taka kuchnia to rzadkość, ale dobry przepis na grochówkę mile widziany. Grochówka przepis, jaki najlepszy? Na pewno sprawdzony przepis ze składnikami które lubimy. Choć panowie pewnie powiedzą grochówka wojskowa. Przepis na grochówkę wojskową ten tradycyjny, oryginalny pewnie owiany jest tajemnicą. Jednak zawsze możemy sobie przygotować tradycyjną grochówkę z kiełbasą i ziemniakami.

  Grochówka z połówek grochu

Najlepsza grochówka ( moim zdaniem) to ta na wędzonych elementach. Grochówka na boczku, żeberkach wędzonych czy na swojskiej kiełbasie. Nic tak jak grochówka z grochu łyskanego połówek nie pasuje do wędzonego.  Może jeszcze kapuśniak i zalewajka. Grochówka z połówek grochu to sycąca i rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni. Jak ugotować grochówkę? Tradycyjny przepis na grochówkę z ziemniakami.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

Grochówka przepis

 

 

 

 

Grochówka przepis

wędzone kości 300 g

swojska kiełbasa 300 g

szklanka (250 ml) łuskanego grochu

cebula 1 sztuka

marchew 1 sztuka

pietruszka 1 sztuka

ziemniaki 3 większe

czosnek 2 – 3 ząbki

liście laurowe 2 sztuki

ziele angielskie 3 kulki

majeranek 1 łyżka

sól i czarny pieprz do smaku

 

Grochówka przepis

 

 

 

Grochówka przepis jak przygotować

 

Groch wypłucz. Połówki grochu mają to do siebie, że nie trzeba ich moczyć.

 

Włóż groch do garnka, dodaj kości wędzone, obraną marchew, pietruszkę i przypaloną cebulę. Zalej wodą około 2 cm ponad składniki. Gotuj aż  groch zacznie się rozpadać. Jeżeli warzywa się wcześniej ugotują niż groch, wyjmij je.

 

Dodaj do garnka z grochem obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki kiełbasy, rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Dopraw delikatnie sola i pieprzem, gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Uzupełnij wodę.

 

Na koniec dodaj pokrojone ugotowane warzywa, dopraw ostatecznie i gotowe. Grochówka z ziemniakami na wędzonce gotowa. Pamiętaj dobra grochówka to gęsta pikantna zupa.

 

Przepisów na grochówkę jest wiele, mnie najlepiej smakuje w takiej formie lub jako grochówka krem z grzankami  —> PRZEPIS 

 

Smacznego 😊
talerz z grochówką z ziemniakami wędliną i warzywami - grochówka przepis

Zobacz również

21 komentarzy

  • Reply Renata 26 października 2016 at 16:12

    rób tak dalej a wpadnę bez zapowiedzi ;D
    grochówkę uwielbiamy, ale z przyczyn wiadomych przygotowuję ją równie rzadko jak kminkową czy fasolową;)
    a kućmok mojej Babci do tej pory śni mi się po nocach- tyle że nikt nie zapisała dokładnego przepisu i musimy improwizować;)
    buziaki

    • Reply Ela Dziurkowska 26 października 2016 at 18:53

      Hehe wpadaj, wiadomo z jakich względów. 🙂
      Z tym kućmokiem mam dylemat, muszę się upewnić, bo i częstochowskie tereny i świętokrzyskie mają potrawę pod tą nazwą, ale one z deka się różnią.

  • Reply ♥ Łucja-Maria ♥ 26 października 2016 at 16:50

    My też uwielbiamy grochówkę. Dzisiaj mieliśmy na obiad.
    Gotuję bardzo podobnie tylko bez ziemniaków. Następnym razem będzie z ziemniakami.
    Serdecznie pozdrawiam:)

  • Reply Natalia 26 października 2016 at 17:02

    Idealna na chłody:)

  • Reply Unknown 26 października 2016 at 18:47

    Pamiętam z dzieciństwa jak w szkolnych stołówkach podawano grochówkę w wersji "bieda" a rozgotowanymi warzywami, już sam wygląd straszył a ja do dzisiaj nie przepadam za grochówką ale ta twoja to zupełnie inna bajka, wygląda tak apetycznie że chyba bym się skusiła 🙂

    • Reply Ela Dziurkowska 26 października 2016 at 18:54

      Witaj w klubie, ja od niedawna jadam grochówkę, a trochę dłużej kapustę. Taki miałam uraz z dzieciństwa :))

  • Reply Lena 26 października 2016 at 18:54

    bardzo rozgrzewająca,jesienna zupka,solidna:)

  • Reply Smak Mojego Domu 26 października 2016 at 20:06

    Grochówkę lubię. Takiej nie jadłam. Ale prawda, co region, to zwyczaje. I to jest ciekawe 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 26 października 2016 at 20:15

    Za zupami nie przepadam, ale taką grochówką bym nie pogardziła!

  • Reply Megly 27 października 2016 at 09:24

    Chyba takiej grochówki jeszcze nie jadłam. Ciekawe, że nie mieszkam bardzo daleko od Częstochowy, a nie słyszałam o tym przepisie. Jako jesienna, rozgrzewająca zupa sprawdziłaby się idealnie! Pozdrowionka serdeczne 🙂 Miłego dnia 🙂

  • Reply Beata 27 października 2016 at 10:22

    Nie jadłam jeszcze takiej, ale z chęcią wypróbuję 🙂

  • Reply mlodakk 27 października 2016 at 14:45

    Grochówkę uwielbiam więc jak najbardziej

  • Reply Kasztanowy Domek 27 października 2016 at 17:35

    Od razu zgłodniałam! Pyszna zupa!:)

    xxBasia

  • Reply Kulinarna Maniusia 27 października 2016 at 19:03

    Pysznie, uwielbiam grochówkę 🙂

  • Reply kociolek-pysznosci 28 października 2016 at 19:32

    Pycha, super wersja grochówki.

  • Reply bozenawdaniec. 28 października 2016 at 20:49

    I to jest prawdziwa grochówka, masz rację, od grochu potrafi być tak gęsta, że jak jest zimna, to można w niej łyżkę postawić. Gotuję bardzo podobną, tylko bez czosnku i warzywka są od razu w zupie 🙂 Na koniec mam do Ciebie kolejną prośbę/ zadanie. Czy można pure z dynie zamykać do słoików ( jeśli tak to jak ), by zimą móc cieszyć się nadal smakiem tej pysznej zupy .
    Gorące uściski 🙂

  • Reply Ola 29 października 2016 at 18:18

    W moim rodzinnym domu grochówka pojawiała się często właśnie na 1 listopada

  • Reply Candy Pandas 29 października 2016 at 20:57

    Domowa grochówka i pełnoziarnisty chlebek do tego to super posiłek 🙂 Apetycznie wygląda 🙂

  • Reply Magda 23 listopada 2016 at 09:07

    Super, bardzo lubię regionalne potrawy, dzięki za fajny przepis 🙂

  • Reply magnoliarozmaryn 29 stycznia 2018 at 12:52

    Elu, grochòwka jest ulubioną ogniskową zupą mojego M. Gotuje ją podobnie- na smaku z wędzonki😊Ognisko dodaje jej jeszcze niepowtarzalnego charakteru. Pozdrawiam !!!

  • Reply Patryk 31 marca 2018 at 22:36

    Bardzo lubię grochówkę 🙂 Nie tylko jest pożywna, ale i smaczna 🙂

    Pozdrawiam,
    Patryk

  • Zostaw komentarz