Grochówka z ziemniakami
Smaczna, pożywna zupa grochowa z ziemniakami. Tradycyjny przepis na grochówkę z grochu łuskanego. Najlepsza grochówka to jaka? Każdy pewnie się ze mną zgodzi, że najlepsza była grochówka z przepisu Babci na wędzonce. Tak wolno gotowana, najlepiej na węglowej kuchni. Dziś taka kuchnia to rzadkość, ale dobry przepis na grochówkę z ziemniakami mile widziany. Grochówka przepis, jaki najlepszy? Na pewno sprawdzony przepis ze składnikami które lubimy. Choć panowie pewnie powiedzą grochówka wojskowa. Przepis na grochówkę wojskową ten tradycyjny, oryginalny pewnie owiany jest tajemnicą. Jednak zawsze możemy sobie przygotować tradycyjną grochówkę z kiełbasą i ziemniakami.
Grochówka z połówek grochu
Najlepsza grochówka ( moim zdaniem) to ta na wędzonych elementach. Grochówka na boczku, żeberkach wędzonych czy na swojskiej kiełbasie. Nic tak jak grochówka z grochu łyskanego połówek nie pasuje do wędzonego. Może jeszcze kapuśniak i zalewajka. Grochówka z połówek grochu to sycąca i rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni. Jak ugotować grochówkę? Tradycyjny przepis na grochówkę z ziemniakami.
Zapraszam na przepis 🙂
Grochówka z ziemniakami przepis
wędzone kości 300 g
swojska kiełbasa 300 g
szklanka (250 ml) łuskanego grochu
cebula 1 sztuka
marchew 1 sztuka
pietruszka 1 sztuka
ziemniaki 3 większe
czosnek 2 – 3 ząbki
liście laurowe 2 sztuki
ziele angielskie 3 kulki
majeranek 1 łyżka
sól i czarny pieprz do smaku
Grochówka z ziemniakami jak zrobić
Groch wypłucz. Połówki grochu mają to do siebie, że nie trzeba ich moczyć.
Włóż groch do garnka, dodaj kości wędzone, obraną marchew, pietruszkę i przypaloną cebulę. Zalej wodą około 2 cm ponad składniki. Gotuj aż groch zacznie się rozpadać. Jeżeli warzywa się wcześniej ugotują niż groch, wyjmij je.
Dodaj do garnka z grochem obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki kiełbasy, rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i majeranek. Dopraw delikatnie sola i pieprzem, gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Uzupełnij wodę.
Na koniec dodaj pokrojone ugotowane warzywa, dopraw ostatecznie i gotowe. Grochówka z ziemniakami na wędzonce gotowa. Pamiętaj dobra grochówka to gęsta pikantna zupa.
Przepisów na grochówkę jest wiele, mnie najlepiej smakuje w takiej formie lub jako grochówka krem z grzankami —> PRZEPIS
21 komentarzy
rób tak dalej a wpadnę bez zapowiedzi ;D
grochówkę uwielbiamy, ale z przyczyn wiadomych przygotowuję ją równie rzadko jak kminkową czy fasolową;)
a kućmok mojej Babci do tej pory śni mi się po nocach- tyle że nikt nie zapisała dokładnego przepisu i musimy improwizować;)
buziaki
Hehe wpadaj, wiadomo z jakich względów. 🙂
Z tym kućmokiem mam dylemat, muszę się upewnić, bo i częstochowskie tereny i świętokrzyskie mają potrawę pod tą nazwą, ale one z deka się różnią.
My też uwielbiamy grochówkę. Dzisiaj mieliśmy na obiad.
Gotuję bardzo podobnie tylko bez ziemniaków. Następnym razem będzie z ziemniakami.
Serdecznie pozdrawiam:)
Idealna na chłody:)
Pamiętam z dzieciństwa jak w szkolnych stołówkach podawano grochówkę w wersji "bieda" a rozgotowanymi warzywami, już sam wygląd straszył a ja do dzisiaj nie przepadam za grochówką ale ta twoja to zupełnie inna bajka, wygląda tak apetycznie że chyba bym się skusiła 🙂
Witaj w klubie, ja od niedawna jadam grochówkę, a trochę dłużej kapustę. Taki miałam uraz z dzieciństwa :))
bardzo rozgrzewająca,jesienna zupka,solidna:)
Grochówkę lubię. Takiej nie jadłam. Ale prawda, co region, to zwyczaje. I to jest ciekawe 🙂
Za zupami nie przepadam, ale taką grochówką bym nie pogardziła!
Chyba takiej grochówki jeszcze nie jadłam. Ciekawe, że nie mieszkam bardzo daleko od Częstochowy, a nie słyszałam o tym przepisie. Jako jesienna, rozgrzewająca zupa sprawdziłaby się idealnie! Pozdrowionka serdeczne 🙂 Miłego dnia 🙂
Nie jadłam jeszcze takiej, ale z chęcią wypróbuję 🙂
Grochówkę uwielbiam więc jak najbardziej
Od razu zgłodniałam! Pyszna zupa!:)
xxBasia
Pysznie, uwielbiam grochówkę 🙂
Pycha, super wersja grochówki.
I to jest prawdziwa grochówka, masz rację, od grochu potrafi być tak gęsta, że jak jest zimna, to można w niej łyżkę postawić. Gotuję bardzo podobną, tylko bez czosnku i warzywka są od razu w zupie 🙂 Na koniec mam do Ciebie kolejną prośbę/ zadanie. Czy można pure z dynie zamykać do słoików ( jeśli tak to jak ), by zimą móc cieszyć się nadal smakiem tej pysznej zupy .
Gorące uściski 🙂
W moim rodzinnym domu grochówka pojawiała się często właśnie na 1 listopada
Domowa grochówka i pełnoziarnisty chlebek do tego to super posiłek 🙂 Apetycznie wygląda 🙂
Super, bardzo lubię regionalne potrawy, dzięki za fajny przepis 🙂
Elu, grochòwka jest ulubioną ogniskową zupą mojego M. Gotuje ją podobnie- na smaku z wędzonki😊Ognisko dodaje jej jeszcze niepowtarzalnego charakteru. Pozdrawiam !!!
Bardzo lubię grochówkę 🙂 Nie tylko jest pożywna, ale i smaczna 🙂
Pozdrawiam,
Patryk