Blog kulinarny

Kokosowe pałeczki czyli jak odświeżyć starą babkę.

26 listopada 2016
Wiosną tego roku napisał do mnie pewien Pan,
który trafił do mnie za pośrednictwem G + i miał do mnie prośbę.
Otóż po odwiedzinach dzieci, zostaje mu trochę słodkich wypieków,
sam nie daje rady zjeść, a żal wyrzucić.
Chciał jakiś przepis, sposób na wykorzystanie tych resztek.
Pierwsze co mogłam polecić to niezawodne bajaderki.
Pan był zadowolony, a jego pociechy zachwycone smakiem
i zdolnościami cukierniczymi taty.
Jednak wszystko, nawet co najlepsze z czasem powszednieje
i nudzi się, Pan znów do mnie napisał.
Tym razem prosił o nowy pomysł na resztki.
Po krótkim wywiadzie okazało się, że syn lubi wszelakie babki
i to właśnie ten wypiek zalega.
Tym razem poleciłam coś łatwiejszego
lamingtony. 

babka
kostka masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
3 – 4  łyżki soku pomarańczowego
200 g wiórków kokosowych
Babka taka zwykła w foremce alu… jakie są do kupna w cukierni.
Może być piaskowa, z dodatkami co kto ma lub lubi.
Kroimy ją na 2 cm kromki i każdą z nich kroimy na 3 trzy części,
aby uzyskać  słupki.
W szerokim garnku ( aby swobodnie kąpać paski babki)
rozpuszczamy składniki na polewę.
Sok można zastąpić wodą, mlekiem lub innym rodzajem soku.
W takiej jeszcze gorącej polewie maczamy kawałki babki,
mogą pozostać nawet na minutę,
jeśli chcemy aby bardziej nasiąkły czekoladą.
Następnie przekładamy na talerz z wirkami  i obtaczamy,
a wręcz wklepujemy wiórki w polewę.
Układamy na kratce lub blaszce aby wszystko zastygło.
Woda i  para przejdą do suchego ciasta,
robiąc je jeszcze bardziej delikatne i puszyste.
Zaś tłuszcz zastygnie na wierzchu i zwiąże wiórki.
I tym sposobem ze zwykłej lub starej babki mamy coś całkiem innego.
A dla kokosowych łasuchów prawdziwą ucztę. 😋
W oryginale lamingtony to kostka, ale kto by się tam bawił w taki drobiazg,
jak można zrobić całkiem fajne paluszki i szybkie. 😊

Zobacz również

19 komentarzy

  • Reply Patrycja Sierant 26 listopada 2016 at 17:50

    Ooo kokos to ja w każdej postaci 😉 Świetny pomysł. A na dodatek wygląda to profesjonalnie, jakby nie było nie wiadomo jak trudne i zabierało masę czasu 😉

  • Reply Unknown 26 listopada 2016 at 18:17

    Świetny pomysł. Mi zawsze coś zostaje… zawsze robię za dużo… Pozdrawiam

  • Reply BasiaW 26 listopada 2016 at 20:08

    Muszę się sama otoczyć kokosem:-))))

  • Reply Królowa Karo 27 listopada 2016 at 03:56

    Jaki świetny pomysł na recykling! Elu, jesteś niezawodna!

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 27 listopada 2016 at 11:08

    Pychotki 🙂

  • Reply Julianna Bednarczuk 27 listopada 2016 at 15:13

    znam podobny przepis na lamingtony, ale tam specjalnie trzeba piec ciasto… a tu proszę – bez zbędnego pieczenia i czekania mamy pyszne ciastka:)

  • Reply Kulinarna Maniusia 27 listopada 2016 at 15:44

    Elu świetny pomysł, jestem zachwycona takimi słodkościami 🙂

  • Reply Anulla 27 listopada 2016 at 17:02

    w sam raz do kawki 🙂

  • Reply Kasztanowy Domek 27 listopada 2016 at 19:09

    Super pomysł!:)

    xxBasia

  • Reply Smak Mojego Domu 27 listopada 2016 at 19:11

    Ale wymagający pan 🙂
    Mam nadzieję, że pan jest usatysfakcjonowany 🙂

  • Reply Renata 28 listopada 2016 at 05:38

    a ja zawsze specjalnie piekłam ciacho, potem kroiłam i obtaczałam
    jakoś nigdy nic nie zostaje
    Ale lamingtony są pyszne i bardzo lubię
    porywam do kawki:)
    buziaki na tydzień

  • Reply Megly 28 listopada 2016 at 09:22

    Genialny pomysł; Ty to wiesz jak wszystko tak przetworzyć, aby nic się nie zmarnowało. Wielkie uznanie! A kokosowe smaki to jedne z moich ukochanych, więc wiadomo – wzięłabym się za nie choćby i teraz. Pycha! Pozdrawiam ciepło 🙂

  • Reply Candy Pandas 28 listopada 2016 at 19:05

    Ale masz pomysły! Normalnie nic się nie zmarnuje a jakie smaczne łakocie Ci wychodzą 🙂

  • Reply Agnieszka Wieczorek 28 listopada 2016 at 19:32

    Gdzie wejdę dziś na bloga kulinarnego to albo pyszności z kokosem, albo z bananem. A miałam eliminować słodycze z mojej diety 😛 Pyszności!

  • Reply Pawanna 28 listopada 2016 at 23:22

    O! Super pomysł, tylko ja obtoczę w pokrojonym orzechu:)

  • Reply Beata 29 listopada 2016 at 08:22

    Uwielbiam je, fajny pomysł na to wykorzystanie babki 🙂

  • Reply zufik 29 listopada 2016 at 15:28

    No i proszę mamy całkiem nowe danie z "resztek", trzeba mieć pomysła 😉

  • Reply Iza Hreczańska 3 grudnia 2016 at 16:57

    Uwielbiam takie batoniki 🙂 pyszna przekąska

  • Reply Loyal Pat 26 kwietnia 2018 at 10:20

    No i jak tu nie lubić słodkiego????

  • Zostaw komentarz