placki Dania obiadowe Przepisy bez mięsa ziemniaki

Placki ziemniaczane jak zrobić?

15 lipca 2017
Placki ziemniaczane jak zrobić?
Placki ziemniaczane, wersja podstawowa.
Wydawać by się mogło,
cóż to wielkiego zrobić placki ziemniaczane?
A jednak nie zawsze wszystko jest takie proste, nie każdy wie jak zrobić placki ziemniaczane.
Kiedyś zwrócił się do mnie pewien Pan,
prosząc o instruktarz dotyczący placków ziemniaczanych.
Nie upłynęło kilka dni,  jak na FB napisała,
młoda gosposia z tą samą sprawą.
Dlatego postanowiłam  opublikować raz jeszcze,
przepis na placki ziemniaczane.
Należy pamiętać, 
że plaski ziemniaczane to potrawa ziemniaczana
i bezglutenowa, nie zawierają mąki,
kaszki, bułki tartej itp.
.
.
Chrupiące placki ziemniaczane
.
.

Placki ziemniaczane przepis

kg ziemniaków
średnia cebula
2 jajka
sól i pieprz do smaku
tłuszcz do smażenia
.
.
.
.

Placki ziemniaczane jak zrobić?

Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Przekładamy na gęste sito lub kawałek gazy,
można użyć czystej ściereczki kuchennej.
Zostawiamy na kilka minut aby spłynął nadmiar wody.
Widelcem w kubeczku lekko spieniamy jajka z solą.
Do masy ziemniaczanej ścieramy cebulę,
dodajemy jajka i przyprawy.
Nie ma co przesadzać z cebulą,
jak będzie jej za dużo, będą się przypalać. 
 
.
 
,
.
 
Delikatnie zlewamy wodę, a osiadłą na spodzie skrobię
wkładamy do masy ziemniaczanej i mieszamy.
Na gorącym tłuszczu smażymy niewielkie placuszki,
gdy się zrumienią z obu stron, układamy
na papierowym ręczniku aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
.
.
.
Niby nic, ale to zawsze kilka kalorii mniej. 😉
Podajemy z czym kto lubi, sosem,
surówką albo same.
Ja najbardziej lubię z serkiem i górą warzyw na ostro.
Takie odsączone ciasto to same plusy,
nie pryska na patelni,
a placki są jak marzenie, pulchniutkie i chrupiące.
Bez względu czy ze starych czy nowych ziemniaków.
Smacznego.😊
.
/

Zobacz również

16 komentarzy

  • Reply Chujowa Pani Domu 15 lipca 2017 at 19:46

    Proszę o takiego pysznego placuszka 🙂

  • Reply agatek 15 lipca 2017 at 20:01

    Wielokrotnie spotykam się z tym, że dla jednych to co jest łatwe wcale łatwym nie jest dla innej osoby 🙂 Wspaniale, że dzielisz się wiedzą 😀 pozdrawiam

    • Reply Ela Dziurkowska 21 lipca 2017 at 17:40

      Tak już jest, że te najłatwiejsze rzeczy czasem sprawiają najwięcej kłopotu.

  • Reply Marcepanowy Kącik 15 lipca 2017 at 20:05

    Pyszne placuszki. Ja zazwyczaj dodaję mąkę, jednak do młodych ziemniaków jej nie dodaję ponieważ psuje smak plackom 🙂

  • Reply Megly 16 lipca 2017 at 06:43

    Znam, znam. Nie mogę powiedzieć, że pierwsze słyszę o nich. Twój przepis jest super! Nawet gdy ktoś się do nich weźmie po raz pierwszy. Oczywiście, że je uwielbiam. Mniam!
    Pozdrawiam serdecznie 🙂 🙂

  • Reply BasiaW 16 lipca 2017 at 10:08

    A mnie się nie chce przecedzać, a widzę, że warto i następnym razem to zrobię.

  • Reply Candy Pandas 16 lipca 2017 at 17:28

    Od dawna miałyśmy zrobić placki ziemniaczane i dobrze, że nam o tym przypomniałaś 😀

  • Reply Pawanna 17 lipca 2017 at 13:40

    Nie wiedziałam, że z młodych ziemniaczków też mogę zrobic! Bardzo lubię to danie, póxniej mi cięzko na żołądku, ale najpier żołądek bardzo chce:)))
    To jutro u mnie placki wg. przepisu Eli z gulaszem na ostro. Och pyzcha!!!!
    Pozdrawiam Eluniu serdecznie.
    ps. Szukam przepisu na tartę z owocami… proszę o podpowiedź:)

    • Reply Ela Dziurkowska 21 lipca 2017 at 17:39

      Można Aniu można i wychodzą znakomite. 🙂 Pozdrawiam również.

  • Reply Agnieszka Wieczorek 17 lipca 2017 at 17:19

    Mój tato jest mistrzem placków ziemniaczanych. Jego placki zawsze smakują lepiej niż wszystkie inne, a próbowałam już wiele wersji różnych osób.
    Uwielbiam placki ziemniaczane w wersji podstawowej 🙂 Takie są najlepsze 🙂

  • Reply Smak Mojego Domu 17 lipca 2017 at 19:39

    Uwielbiam placki ziemniaczane. U mnie dzisiaj były z cukinią. Zawsze w sezonie robię, gdy mam swoją cukinię:)

  • Reply Kulinarna Maniusia 17 lipca 2017 at 19:57

    Elu kochana bardzo apetyczne te placuszki, narobiłaś mi smaku 🙂

  • Reply domowacukierniaewy.blox.pl 17 lipca 2017 at 20:02

    Placuszki uwielbiam, ziemniaczanymi zajadam się ze smakiem 🙂

  • Reply Indywidualny Obserwator 21 lipca 2017 at 18:45

    Twoje placki ziemniaczane wyglądają przepysznie!
    Przyznam się, że w domu nigdy ich nie lubiłem, bo ktoś kiedyś zrobił za słone i powstał mi uraz psychiczny w głowie do nich. Do tego w domu zawsze były mega tłuste i ciężkie, ale muszę podłożyć gdzieś w domu Twój przepis, to będą lepsze 😀
    Pozdrawiam!

    • Reply Ela Dziurkowska 24 lipca 2017 at 20:55

      Bo moje zawsze są lepsze :)) Dając mąkę do placków, lub inny zagęstnik zmuszamy je aby piły tłuszcz. Jeśli nie ma zbędnego dodatku, nie ma problemu.

  • Reply Teresa.mojewyroby 25 lipca 2017 at 14:17

    Narobiłaś mi ochoty na placuszki

  • Zostaw komentarz