Blog kulinarny

Domowy majonez, czyli nie taki tłuszcz straszny jak nas nim straszą.

30 kwietnia 2019

Domowy majonez

Propagandę, że tłuszcz jest zły,

należy go unikać, tylko margaryna i wszystko 0% tłuszczu
już mamy za sobą.
Teraz wiemy, że tłuszcz, dobry tłuszcz jest nam potrzebny,
cholesterol to nie jest chodzące zło,
a nasze zdrowie jest w naszych rękach, a raczej 
na naszym talerzu.
Dziś stawiam na majonez, taki własnej roboty,
który nie jest ani trudny w wykonaniu,
ani  drogi, a już na pewno nie jest  produktem z długą listą.
Listą, w której przeważa przeróżne E…😏

żółtko
0,5 łyżeczki cukru ( u mnie brązowy)
łyżeczka musztardy
1/3 łyżeczka soli
łyżeczka soku z cytryny
0,5 szklanki oleju 
czarny pieprz
Prosty majonez

Do wysokiego naczynia, (znakomicie się sprawdza słoik,
w którym później możemy majonez przechowywać)
dajemy żółtko ( wiadomo jajko trzeba sparzyć).
Następnie dodajemy resztę składników i łyżkę oleju.
Wszystko chwilę mieszamy i zaczynamy dodawać olej ciągle miksując.

I teraz uwaga!
Jeśli chcemy rzadszy majonez, olej wlewamy w trzech porcjach,
w krótkich odstępach czasu.
Jeśli zaś gęsty, dodajemy wolno cienkim strumieniem.
Wtedy mamy bardzo gęsty, taki co to z niczego nie spłynie,
ale i ciężej go rozprowadzić.

Na koniec próbujemy i ewentualnie dodajemy to czego nam brakuje.
Zazwyczaj poleca się dodawanie octu, też można
jednak mnie przeszkadza ten jego posmak.
Cytryna zdecydowanie jest lepsza i na pewno zdrowsza.
I takim majonezem można sobie czasem zgrzeszyć,
osobiście uwielbiam kromeczkę dobrego chleba,
posmarowana majonezem, na to pomidor i bazylia.
Proste, a jakie smaczne, zachęcam do wypróbowania. 🙄
Poza tym, że wiemy co jemy, smak jest nieporównywalny
(do kupnego),nic nie jest ukryte,  a do tego nie produkujemy śmieci
w postaci zużytych słoików.
Same plusy. 😁

Zobacz również

5 komentarzy

  • Reply Natalia 30 kwietnia 2019 at 13:25

    Domowynajleoszy

  • Reply Ewa Bera 1 maja 2019 at 17:49

    Jajko z dobrego źródła i mamy pyszny majonez. I właśnie bez tych ..E. Pozdrawiam/

  • Reply Indywidualny Obserwator 2 maja 2019 at 08:23

    Ja od dawna robię własny wegański majonez i przyznam się, że to był strzał w dziesiątkę! Teraz mam zawsze pod ręką świeży majonez i nie mam tego problemu jak kiedyś, że kupiłem słoik, potrzebowałem trochę i co zrobić z resztą…
    Pozdrawiam!

  • Reply Kuchcik gotuje 4 maja 2019 at 09:03

    Domowy najlepszy, gdyż wiemy co w nim jest i jakiej jakości 🙂 Jestem za zróżnicowanym sposobem odżywiania, jeść wszystko, ale z umiarem.

  • Reply Candy Pandas 7 maja 2019 at 18:38

    Domowy majonez zawsze spoko 😀 np. sałatki z takim dodatkiem to dobry wybór 🙂

  • Zostaw komentarz