Blog kulinarny

Chrupiąca surówka do obiadu.

19 stycznia 2020
Prosta surówka
Surówka, która nie tylko wygląda
ale i smakuje, to doskonałe dopełnienie
każdego obiadu.

300 g kapusty kiszonej
jabłko
pół pęczka dymki
pęczek rzodkiewki
por biała część
marchew
3 łyżki natki pietruszki
Oraz:
2 łyżki oleju
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Wybierając kapustę należy pamiętać,
że ma być kiszona, a nie kwaszona.
Ostatnio na rynku pokazały się kapusty bio,
przyznam szczerze że jest rewelacyjna w smaku.
Z kapusty odciskamy nadmiar soku,
jeśli jest długa można ją trochę przesiekać.
Kroimy wszystkie składniki na surówkę,
jabłko ścieramy na tarce.
Skrapiamy olejem, dodajemy sól i pieprz, mieszamy.
Ilość soli może zależeć od tego jak słona będzie kapusta,
jeśli będzie bardzo kwaśna i samo jabłko nie poradzi
sobie z tym problemem, można dodać szczyptę cukru.
Surówka jest gotowa do podania zaraz po przygotowaniu.
Pyszna surówka

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz