Zapiekanki Pieczywo

Gruzińskie chaczapuri

11 stycznia 2020
Gruzińskie chaczapuri

Gruzińskie chaczapuri przepis

Gruzińskie chaczapuri przepis na pyszny chlebek z serem i jajkiem.  Chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Ten pyszny drożdżowy chlebek z jajkiem na miękko doskonale smakuje na ciepło jak i na zimno. Co to jest chaczapuri i jak się je przygotowuje?  Chaczapuri  z serem to bardzo prosta w wykonaniu potrawa gruzińska z mieszanki serów i ciasta drożdżowego.  I tu możemy wyróżnić trzy  główne rodzaje chaczapuri: adżarskie, chaczapuri  imeretyńskie i lobiani chaczapuri z fasolą.

Jajko zapiekane w gruzińskim  powinno być na miękko, Gruzini nie  podadzą go z jajkiem na twardo. To właśnie rozpływające się jajko na miękko, a zwłaszcza żółtko jest punktem kulminacyjnym tej potrawy. Ciasto drożdżowe na  ten adżarski przysmak to klasyczne ciasto w wersji na słono.  Mieszanka serów sprawia, że danie za każdym razem może inaczej smakować. Gruzińskie chaczapuri, chlebek  jest pyszny i prosty w wykonaniu, śmiało zastąpi obiad lub kolację na ciepło.

Zapewniam, że tak domownicy jak i goście będą nim oczarowani. Krótka lista, łatwe wykonanie, mało pracy, dużo przyjemności czego chcieć więcej? Kubki smakowe mogą czuć się jak w niebie.

Feta, cheddar  czy inne sery tworzą kompozycję smaków. Jak zrobić chaczapuri i z czym podawać? Przepis sprawdzony i wypróbowany na gruziński chlebek drożdżowy z serem.

 

Zapraszam na przepis 🙂

Gruzińskie chaczapuri

Gruzińskie chaczapuri

Gruzińskie chaczapuri przepis

250 g mąki

180 mil ciepłego mleka

płaska łyżeczka soli

tyle samo cukru

13 g świeżych drożdży

2 łyżki oleju

Nadzienie:

100 g żółtego sera np cheddar 

100 g fety

3 jajka

szczypiorek

Gruzińskie chaczapuri

Gruzińskie chaczapuri

Gruzińskie chaczapuri   jak zrobić

W większości przepisów jest podawana woda i mleko w proporcji 50 x 50, moim zdaniem z samego mleka wychodzą lepsze. Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i cukier, mieszamy aż się rozpuszczą. Gdy zaczną pracować dodajemy do przesianej mąki z solą i dokładnie mieszamy. Gdy zrobi się jedna wielka  klucha, polewamy olejem i zagniatamy ciasto.

Po około 5  minutach wyrabiania, przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce. W tym czasie ścieramy ser, kruszymy fetę i siekamy szczypiorek. Z ciasta robimy dwa  owalne placki.

Każdy posypujemy cheddarem , rolujemy brzegi, a przeciwne końce zlepiamy. Środek wypełniamy pokruszoną fetą.

Odstawiamy pod przykryciem na 10 – 15 minut aby ponownie zaczęły rosnąć. Każdy chlebek smarujemy rozbełtanym jajkiem, pieczemy 12 minut w 210 stopniach. Ostrożnie wyjmujemy, na środku każdego robimy widelcem mały dołek, do niego wbijamy jajko. To nam zagwarantuje, że żółtko będzie w tym miejscu w którym go umieścimy.

Chaczapuri przepis

Chaczapuri przepis

 

Zapiekamy około 2 – 3 minut, to zależy jak ścięte chcemy mieć żółtko. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. W sumie to niecała godzina pracy i oczekiwania, chlebek jest naprawdę znakomity w smaku i bardzo sycący.

WEJDŹ i zobacz także : chlebek domowy,  zapiekanki z chleba pita .

 

Smacznego 😊

Gruzińskie chaczapuri

Ten mały chlebek drożdżowy daje dużo przyjemności. W małej porcji chrupiącego wypieku z miękkim wnętrzem kryje się mnóstwo smaku. Bardzo lubię drożdżowe wypieki, te na słodkie jak i te słone. Nie lubię natomiast jajka na miękko. Jednak w tym jednym przypadku stało się coś dziwnego, pokochałam je.  Ja która nie jadam jajek na miękko tu wcinam z apetytem.

To tylko dowód na to, że nie ma co się upierać, że nie lubię, że niedobre, że nie zjem. Nie wiadomo kiedy trafi się na coś co polubimy, zjemy z wielkim smakiem i apetytem. Jakby powiedział klasyk, źle ale dobrze. 😉

Zobacz również

3 komentarze

  • Reply Mateusz 25 lutego 2020 at 10:28

    Dość proste w przygotowaniu i wygląda smacznie!

    • Reply Ela Dziurkowska 26 lutego 2020 at 07:33

      Ja bym powiedziała, że nawet bardzo proste 😊

  • Reply Anonimowy 26 lutego 2020 at 13:55

    Mój syn 2 dni temu takie właśnie nam przygotował, pyszności:) Musimy powtórzyć. Nie pytałam go skąd ma przepis, ale muszę powtórzyć to danie:)

  • Zostaw komentarz