Krokiety Naleśniki Paszteciki

Chrupiące krokiety przepis

25 stycznia 2020
Chrupiące krokiety przepis

Chrupiące krokiety przepis

Chrupiące krokiety szybkie w wykonaniu  z soczystym nadzieniem mięsnym. Krokiety to jedno z naszych ulubionych dań
nie sprawią trudności nawet początkującym gospodyniom. Przepis na krokiety prosty i sprawdzony. Pyszne domowe krokiety z mięsnym nadzieniem.  Można także zrobić krokiety z mięsem z rosołu. Jak zrobić najlepsze paszteciki, krokiety?  Cała sztuka polega na tym, aby uzyskać chrupiące paszteciki z soczystym nadzieniem.

Dość często bywa tak, że farsz jest suchy, a panierka naciągnięta tłuszczem. To wszystko da się pogodzić i uzyskać efekt łał…

Pyszne chrupiące krokiety to punkt honoru każdej gospodyni. Jak zrobić pyszny farsz do krokietów? Jak doprawić nadzienie do krokietów z mięsem? Jak zrobić krokiety z mięsem?

Chrupiące krokiety przepis

Chrupiące krokiety przepis

Farsz:

0,5 kg mielonej łopatki

2 średnie cebula

kajzerka

2 łyżki masła

łyżka majeranku

łyżka  suszonego czosnku

łyżeczka  pieprzu ziołowego

4 – 5 łyżek śmietany 18%

jajko

sól i czarny pieprz do smaku

Naleśniki:

1,5  szklanki mleka

1,5 szklanki wody gazowanej

2 szklanki mąki

2 jajka

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

2 łyżki oleju

ewentualnie tłuszcz do smażenia 

Panierka:

4 jajka

łyżka wędzonej papryki

bułka tarta

olej do smażenia

 
 
Chrupiące krokiety przepis

Chrupiące krokiety przepis jak zrobić

Składniki na naleśniki mieszamy razem ( bez wody) miotełką i odstawiamy   na 30 minut. Przed samym smażeniem dodajemy wodę gazowaną i smażymy cienkie placki.

Cebule kroimy drobno i podsmażamy na maśle. Gdy jest miękka dodajemy pieprz ziołowy, czosnek i roztarty majeranek, odstawiamy do przestygnięcia. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy namoczoną bułkę.

Na koniec dodajemy, cebulę, śmietanę i jajko. Wyrabiamy na jednolitą masę.

.

Smarujemy naleśniki farszem, składamy dwa boki do środka i dość ciasno rolujemy. Z tego przepisu wyszło 15 sztuk, ale wszystko zależy jak dużą mamy patelnię i jak duże są placki.  U mnie na patelni o średnicy 24 cm wyszło 15 sztuk.

Bułką mieszamy z papryką, panierujemy paszteciki w jajku i bułce.  Smażymy po kilka sztuk, z każdej strony ( cztery) na ładny rumiany kolor kilka razy obracając, a zbyt duża ilość pasztecików na patelni, spowoduje, że będą chłonąć tłuszcz.
I chciałam uprzedzić tych wszystkich, którzy uważają, że mięso musi być gotowane, bo farsz będzie surowy. Nic bardziej mylnego, wszystko będzie dobrze wysmażone, jeśli będziemy smażyć wolno i kilka razy obracać.

Chrupiące krokiety przepis

Zobacz również

2 komentarze

  • Unknown 28 stycznia 2020 at 10:46

    to są krokiety a nae paszteciki

    • Ela Dziurkowska 29 stycznia 2020 at 09:10

      Paszteciki to jest farsz w cieście, a ciasta jak i farsze mogą być różne.Co do tych pierwszych mogą być; drożdżowe, kruche, naleśnikowe,francuskie lub ziemniaczane. Mało tego sławetna Lucyna Ćwierczakiewiczowa polecała paszteciki w dużo bardziej wymyślnych ciastach i kształtach.

    Zostaw komentarz