zupa

Barszcz czerwony zabielany

13 lutego 2020
Barszcz czerwony zabielany
Barszcz czerwony zabielany, idealny do prostych dań z ziemniakami, jak i do pasztecików czy pierogów.
Aromatyczny o przepięknym kolorze barszcz czerwony, który można szybko przygotować, dający  nam wiele możliwości.
Barszcz , botwinka czy  inne pomysły na zupę z buraków.
Taka nasza prosta zupa, która ma w sobie wiele smaków,  słodki, kwaśny, słony i ostry.
Tu znów pragnę zachęcić do wykorzystywania warzyw i przypraw z rosołu i robić własną bulionetkę…
.
.

Barszcz czerwony zabielany

bulionetka —- >  TU
litr wody
 zakwasu na żurek 
soku z kwaszonych buraków
śmietana 30 %
łyżka majeranku
sól i pieprz do smaku
.
.

Barszcz czerwony zabielany

Bulionetkę zalewamy wodą i zagotowujemy, dodajemy
sok z buraków około szklanki, zakwas na żurek
jeśli ktoś lubi bardziej kwaśne potrawy.
.
.
Doprawiamy do smaku, gasimy palnik i hartujemy śmietanę.
Do naczynia ze śmietaną, dodajemy 3 – 4 łyżki barszczu,
mieszamy i wlewamy do całości, już nie gotujemy.
Podałam przepis z użyciem gotowych zakwasu i soku,
ponieważ tam gdzie można sobie ułatwić życie, warto
korzystać z tego co można kupić.
Są bardzo dobre soki gdzie jest sam sok z buraka i sól,
tak samo zakwas gdzie mamy mąkę, wodę, czosnek i sól.
Wystarczy dobrze poczytać etykiety i cieszyć się
pysznymi potrawami, nie spędzając  długich godzin w kuchni.
Smacznego 😊
Barszcz czerwony

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz