Barszcz czerwony zabielany, idealny do prostych dań z ziemniakami, jak i do pasztecików czy pierogów.
Aromatyczny o przepięknym kolorze barszcz czerwony, który można szybko przygotować, dający nam wiele możliwości.
Barszcz , botwinka czy inne pomysły na zupę z buraków.
Taka nasza prosta zupa, która ma w sobie wiele smaków, słodki, kwaśny, słony i ostry.
Tu znów pragnę zachęcić do wykorzystywania warzyw i przypraw z rosołu i robić własną bulionetkę…
.
.
Barszcz czerwony zabielany
bulionetka —- > TU
litr wody
zakwasu na żurek
soku z kwaszonych buraków
śmietana 30 %
łyżka majeranku
sól i pieprz do smaku
.
.
Barszcz czerwony zabielany
Bulionetkę zalewamy wodą i zagotowujemy, dodajemy
sok z buraków około szklanki, zakwas na żurek
jeśli ktoś lubi bardziej kwaśne potrawy.
.
.
–
–
Doprawiamy do smaku, gasimy palnik i hartujemy śmietanę.
Do naczynia ze śmietaną, dodajemy 3 – 4 łyżki barszczu,
mieszamy i wlewamy do całości, już nie gotujemy.
Podałam przepis z użyciem gotowych zakwasu i soku,
ponieważ tam gdzie można sobie ułatwić życie, warto
korzystać z tego co można kupić.
Są bardzo dobre soki gdzie jest sam sok z buraka i sól,
tak samo zakwas gdzie mamy mąkę, wodę, czosnek i sól.
Wystarczy dobrze poczytać etykiety i cieszyć się
pysznymi potrawami, nie spędzając długich godzin w kuchni.
Smacznego 😊
–
–
Brak komentarzy