Zupa Polecane Porady

Domowa bulionetka

2 lutego 2020
domowa bulionetka
    Domowa bulionetka to prosty sposób na wykorzystanie warzy z rosołu lub zupy. Domowa bulionetka i przypraw z gotowania rosołu. Jak zrobić pyszną domową bulionetkę? Bulionetkę która zastąpi stos naładowanych chemią kostek. Mój przepis na domową bulionetkę jest bardzo prosty. Wystarczy wszystko zmiksować i pyszna baza do sosów, zup i innych potraw gotowa. Czasem takie warzywa wykorzystuje się do sałatki jarzynowej, a co z masą nagotowanych przypraw? Przypraw pachnących mięsem i warzywami.
Taka porcja domowej bulionetki w zamrażarce to bogactwo. Wystarczy wrzucić do garnka, uzupełnić wodą i zrobić pyszną zupę. Zapewniam, że zupa z takiej bulionetki nie różni się niczym od tej gotowanej od podstaw. A jaka to oszczędność czasu i pieniędzy! A wiec zapraszam na domową bulionetkę.

Domowa bulionetka

Wszystkie warzywa jakich użyliśmy w gotowaniu rosołu ( przepis na rosół —->  TU )
przekładamy do miski i lekko rozgniatamy. Pozostały rosół z przyprawami przecedzamy,  pozostałości z sita dodajemy do warzyw  i miksujemy  na jednolitą masę.

Domowa bulionetka

Na koniec dodajemy łyżkę soli ( tak na około 0,5 l)
dokładnie mieszamy.
Przekładamy do małych pojemniczków,
takich na raz do użycia i mrozimy.
Powstaje bardzo aromatyczna, esencjonalna emulsja,
która jest  niezbędna jako baza każdej zupy, sosu
czy innej potrawy.
Nie będę dłużej zachwalać, tego trzeba spróbować samemu.
Mnie osobiście bardzo zaskoczył smak i intensywność
aromatów w bulionetce.
To wszystko w rosole było pyszne, dawało zupie znakomity aromat,
ale to  nic przy tym, jak smakuje po zmiksowaniu.
To jest dopiero kumulacja wszystkiego co najlepsze,
a co zazwyczaj jest niedoceniane.
Niebawem wpisy o tym do czego jeszcze można zastosować
taką domową bulionetkę. 😊

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz