Pączki z dziurką
Przepis na pączki z dziurką jest prosty, a pączki wychodzą pyszne i puszyste. Drożdżowe pączki z dziurką jak się nazywa? Amerykańskie pączki doughnut vel donuty. Z czego się robi donaty? Czym amerykańskie pączki różnią od naszych i czy w ogóle się różnią? Jak zrobić Donuty w domu? Pączki z dziurką, to pączki to też smażone na głębokim tłuszczu. Amerykanie też robią swoje pączki na drożdżach i skąd ich fenomen? Jakie drożdże do pączków z dziurką suszone czy świeże? Donuty mają ogromną zaletę, smaży się je krócej niż pączki tradycyjne. A dlaczego krócej? Mniej ciasta, nagrzewają się też od środka. Tradycyjne mają więcej ciasta i wymagają dłuższego smażenia. Amerykańskie pączki z dziurką przepis prosty i sprawdzony.

Pączki z dziurką
Szybkie donaty, ona zawsze są szybkie, mało ciasta pusty środek pozwala im skrócić czas wyrastania i smażenia o połowę. Czy amerykańskie pączki z dziurką też są takie pracochłonne jak nasze? Pierwsza ważna uwaga, Amerykanie robią dwa warianty swoich pączków, na proszku / sodzie lub na drożdżach. Donut czy doughnut to zawsze to samo ciastko smażone na smalcu, jak twierdzą mądre głowy z Oxfordu. Jak zrobić donuty pączki amerykańskie z dziurką? Szybkie donaty z piekarnika czy smażone?
Amerykanie swoje pączki robią zazwyczaj z różnego rodzaju i koloru lukrami, posypkami oraz z czekoladą.
Zapraszam na przepis 🙂

Pączki z dziurką
Pączki z dziurką przepis
150 mil ciepłego mleka
łyżka cukru
22 g drożdży
szczypta soli
jajko
2 łyżki spirytusu
1/2 łyżeczki wanilii
70 – 80 g masła
2 szklanki mąki 500 / 550
Oraz:
tłuszcz do smażenia
ręczniki papierowe
cukier puder
lukier

Pączki z dziurką jak zrobić
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, 3 łyżki mąki i cukier, mieszamy aż się wszystko połączy.
Odstawić aż drożdże zaczną pracować. Mąkę i sól przesiewamy do miski, robimy dołek.
Do drożdży dodajemy jajko, wanilię i roztopione przestudzone masło, alkohol dokładnie mieszamy.
Wlewamy do mąki i mieszamy łyżką, jak się połączy zagniatamy ręką.
Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy. I teraz ten amerykański sukces, ich ciasto musi wyrosnąć i opaść, dopiero można przystępować do dalszej pracy. Średnio taki proces w temperaturze pokojowej, zajmuje około 2 godzin, można też wstawić na noc do lodówki.

Takie opadnięte ciasto wykładany na stolnicę, chwilę jeszcze wyrabiamy, rozciągamy na 1,5 cm placek i szklanką wykrawamy krążki.
Kieliszkiem lub nakrętką wycinamy środki, przykrywamy ręcznikiem i po 20 – 30 minutach jak wyrosną smażymy.

Wrzucając stroną na której leżały do góry. Pierwszą stronę pączków smażymy pod przykryciem.
Osuszamy na ręcznikach, lukrujemy lub posypujemy pudrem. Dekoracja dowolna, wiadomo Amerykanie lubią z lukrem i kolorowymi posypkami. Z tego przepisu wychodzi około 18 – 20 ciastek, zależy od średnicy szklanki.
Smacznego 😊
Więcej na temat pączków jak u Babci —- > TU

Pączki z dziurką
Pączusie z dziurką to jeden z moich ulubionych karnawałowych wypieków. Takie pączki karnawałowe można zrobić z drożdży świeżych jak i suszonych. Przepis na pączki jest prosty, a pączki bardzo puszyste i delikatne. Pączki z dziurką mogą być smażone na tłuszczu jak i pieczone w piekarniku. Tylko czy pączki z piekarnika to te same pączki z dziurką co smażone? Na pewno nie, smak jest nieporównywalny. Ale wybór należy do każdego z nas, czy woli pączki z dziurką pieczone w piekarniku czy pączki smażone.
Z dziurką pączki czy bez dziurki? Te z dziurką mają jedną zaletę, smaży się je krócej niż tradycyjne pączki. Te bez dziurki wymagają dłuższego smażenia ponieważ mają w sobie więcej ciasta. Mniej ciasta, krótsze smażenie, ale i mniej przyjemności dla podniebienia. Pączki bez dziurki czy z dziurką, wybór należy do Ciebie.
Brak komentarzy