Sałatka Pomidory

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

9 lutego 2020
Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Szybka i smaczna sałatka z pomidorem i ogórkiem podana na liściach sałaty. Klasyczny zestaw, trzy najpopularniejsze warzywa z których można przygotować szybką i smaczną sałatkę. Sałatka z pomidorem i ogórkiem sprawdzi się nie tylko jako szybka sałatka obiadowa. Taki zestaw to także propozycja na lekką kolację.  Pomidor z ogórkiem do obiadu, pomidor z ogórkiem w śmietanie. Zestaw prosty i niezawodny.  Czy łączyć pomidora z ogórkiem? Prawdy i mity na temat. I wszystko fajnie gdy te mity powielają zwykli ludzie, ale gdy ”autorytet” mówi że nie można, to już woła o pomstę do nieba.

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

O całe zło obarcza się ogórka. To on wytwarza enzym, który zabija witaminę C w pomidorze. I jeżeli nasza dzienna porcja witaminy C pochodzi tylko z tego pomidora ( z tej właśnie sałatki) to ja się zgadzam. Jednak chyba żaden z nas nie kończy porcji witamin na jednym pomidorze dziennie. I skoro już tak mieszamy w sałatce z pomidorem i ogórkiem i  czepiamy się biednego ogórka  to ja pytam, a co z młodymi ziemniakami i mizerią? A sałatka grecka?  Sałatka obfituje w pomidora i ogórka i nikt się temu nie sprzeciwia. A co z modnymi zielonymi koktajlami gdzie się miksuje ogórka np. z cytrusami, tam już nie zabija witaminy C? 🤔 Przykłady można mnożyć gdzie łączy się ogórka z składnikami bogatymi w witaminę C, ale nie tylko tego tandemu się wszyscy uczepili.

Sałatka z pomidorem i ogórkiem? Jak najbardziej, sałatka jest szybka i smaczna. Można ją podać jako sałatkę obiadową, sałatkę do dań  z grilla czy na kolację.

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

kilka liści sałaty

pomidor

ogórek

Sos:

ząbek czosnku

100 mil gęstego jogurtu lub śmietany

łyżka natki pietruszki

łyżka bazylii

łyżeczka soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

 
 
 
Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Spód salaterki wykładamy liśćmi sałaty,

pomidora polewamy wrzątkiem i zdejmujemy skórę

gniazda nasienne usuwamy, resztę kroimy w kostkę.

Tak samo jak obranego ze skóry ogórka.

Do jogurtu dodajemy rozgnieciony czosnek,

gniazda nasienne z pomidora, sok.

Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

Na koniec dodajemy drobno pokrojoną natkę i bazylię.

Pomidora i ogórka polewamy sosem, aby dokładnie wszystko pokryć.

Wykładamy do miski z sałatą, albo porcję

nakładamy na pojedyncze liście i układamy na półmisku.

Prosty skład, a daje wiele możliwości.

Smacznego 😊

PS. Nie bójmy się łączyć pomidora z ogórkiem,
ani też z wieloma innymi składnikami pokarmowymi,
które zawierają witaminę C.
Enzym który neutralizuje witaminę  działa tylko na talerzu,
uwalnia się po obraniu czy pokrojeniu.
W przewodzie pokarmowym ulega rozkładowi i jest niegroźny.

 

Sałatka z pomidorem i ogórkiem

Zobacz również

2 komentarze

  • Reply Anna 10 lutego 2020 at 11:46

    Nie powinno się łączyć pomidora z ogórkiem.

    • Reply Ela Dziurkowska 10 lutego 2020 at 12:11

      Nie ma to jak powtarzać mity, które są jednostronne i robią nie potrzebne zamieszanie. Idąc tym tokiem rozumowania, nie powinniśmy łączyć ogórka z…papryką, natką pietruszki i wszystkim innym co zawiera w sobie witaminę C.
      Ponieważ zawarta w ogórku askorbinaza działa tak nie tylko na to co w pomidorze, ale każdym innym produkcie.

    Zostaw komentarz