Blog kulinarny Przepisy na Wielkanoc

Bułeczki wielkanocne

27 marca 2020
Wielkanoc
Bułeczki wielkanocne,  przepis na ten  pyszny i aromatyczny
wypiek pochodzi z Wielkiej Brytanii.
Nie może ich zabraknąć na żadnym wielkanocnym stole.
Wszyscy  w ostatnie dni przed świętami
pieką te delikatne,  słodkie cudeńka .
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki ciepłego mleka
3 jajka
5 łyżek oleju
2,5 łyżki cukru
30 g drożdży
100 g skórki pomarańczowej
szczypta soli
Do dekoracji:
3 łyżki wody
2 łyżki oleju
łyżka soku z cytryny
łyżeczka cukru
mąka
Oraz:
łyżka masła
1/3 szklanki mleka
W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże,
gdy zaczną pracować dodajemy do nich olej i jajka.
Mieszamy aby powstała jednolita masa.
Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy skórkę, mieszamy.
Wlewamy masę do mąki, mieszamy
aż nie będzie widać suchej mąki, odstawiamy
 pod przykryciem do wyrośnięcia.
Wykładamy na stolnicę, oprószamy mąką i kilka
razy przerabiamy, aby pozbyć się powstałego gazu.
Dzielimy na 9 porcji, jeśli nie mamy wprawy w kulaniu,
polecam podwijać wszystkie nierówności pod spód.
I tak układać na blasze wyłożonej papierem.
Znów przykrywamy i pozwalamy wyrosnąć ( około 20 min).
Z wody, soku, cukru, oleju i mąki robimy ciasto,
z którego będzie krzyż na wierzchu bułek.
Dajemy tyle mąki aby masa była gęsta i dała się
wycisnąć przez rękaw lub szprycę.
Każdą wyrośniętą bułeczkę smarujemy dokładnie mlekiem,
robimy z cista dwie przekątne linie.
Wstawiamy do nagrzanego ( 170 stopni) piekarnika
na około 20 – 25 minut.
Po wyjęciu jeszcze gorące smarujemy rozpuszczonym masłem.
Bułeczki są przepyszne, lekko słodkie,
pachnące pomarańczową skórką, po prostu pyszności.
Smacznego 😊
Inne moje pieczywo  —- >  TU

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Izaa 28 kwietnia 2020 at 06:42

    jakie sliczne te bułeczki

  • Zostaw komentarz