Blog kulinarny

Delikatne sznycelki

7 marca 2020
Pyszne kotlety

Pyszne, soczyste sznycelki.
Prosty skład, dobre wybicie mięsa
sprawia, że się rozpływają w ustach
jak kotlet  z najszlachetniejszego mięsa.

300 g łopatki
300 g piersi z kurczaka
cebula
kajzerka bez skórki
jajko
2 łyżki gęstej śmietany
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
tłuszcz do smażenia
Kotlety mielone
Mięso kroimy w kostkę i blendujemy  razem
z obraną cebulą, aż powstanie jednolita masa.
Lepiej to zrobić na dwie, trzy tury, aby urządzenie miało lżej.
Dodajemy środek z bułki, śmietanę,
jajko, sól i pieprz, dalej miksujemy do rozbicia składników.
Ten zabieg  jest bardzo istotny,
sami nigdy ręcznie nie wybijemy tak mięsa, nie połączymy składników.
Użyłam do tego malaksera z nożami, kto ma blender może
go śmiało użyć. 
A co za tym idzie nie nadamy mu aż tak delikatnej struktury.
Mokrymi dłońmi formujemy sznycelki,
obtaczamy w bułce i smażymy na tłuszczu
aż się ładnie zrumienią.
Po usmażeniu przekładamy do naczynia z przykryciem
i trzymamy tak około 10 minut.
Chodzi o to aby mięso odpoczęło, wierzch lekko przestygł
co spowoduje że się zamknie i soki pozostaną w środku.
Równie pyszne i proste kotlety można znaleźć —-  >   TU
Smacznego 😊

Zobacz również

2 komentarze

  • Reply Izaa 7 marca 2020 at 23:27

    pysznie wyglądają

    • Reply Ela Dziurkowska 8 marca 2020 at 15:41

      A jak smakuję mmm 🙄😁

    Zostaw komentarz