Prosta sałatka jarzynowa

Prosta sałatka jarzynowa grubo krojona 

Tradycyjna sałatka jarzynowa,  prosta,  lubiana przez Polaków. Stary przepis na sałatkę jarzynową grubo krojoną według Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Królowej gotowania i wszelakich przepisów końca XIX wieku.   To ona najczęściej gości na naszych stołach. Sałatka jarzynowa  to najpopularniejsza z  sałatek i jeśli ktoś mówi sałatka, to jarzynowa jest numer jeden.

Sałatka jarzynowa inaczej

Kiedyś najpopularniejsza była jarzynowa z warzyw z rosołu.  Gotowane warzywa w rosole, jakieś ziemniaki z obiadu były przerabiane na jarzynową. Dziś  Zbliża się Wielkanoc, takiej sałatki też nie powinno zabraknąć na naszym stole. Nieważne czy jarzynowa z warzyw z zupy, czy jarzynowa z warzyw specjalnie gotowanych, zawsze jest pyszna.

Prosta sałatka jarzynowa grubo krojona 

puszka groszku

duże jabłko

4 średnie ziemniaki

3 średnie marchewki

5 – 6 średnich korniszonów

Sos:

3 łyżki majonezu

2 łyżki wody z ogórków

sól

pieprz do smaku

łyżeczka koperku

Marchew i ziemniaki gotujemy w mundurkach,

jak ostygną obieramy i kroimy w kostkę ( nie za drobno sałatka ma być o wyraźnej strukturze ).

Groszek odsączamy, obrane jabłko kroimy w kostkę

zbliżoną do warzyw. To samo robimy z ogórkami.

Wszystko razem mieszamy.

Składniki na sos łączymy, polewamy warzywa,

doprawiamy do smaku, wierzch posypujemy koperkiem.

Może być suszony.

Sałatka sprawdzi się na co dzień i od święta.

Smacznego 😊