Blog kulinarny

Pyszne kotlety rybne

16 marca 2020
Kotlety
Przepis na kotlety przywiozłam z wycieczki w góry.
Wszyscy jedli oscypki i różne takie, a mnie zaciekawiły
kotlety z wędzonej makreli i gdy tylko postawiono
je przede mną, wiedziałam że to był dobry wybór.
Niezwykle aromatyczne, delikatne i sycące.
Na pewno to wina składu, ale dzięki temu
wystarczy je podać z surówką i mamy pełen obiad.
100 g półtłustego twarogu
250 g ugotowanych ziemniaków
łyżeczka skórki otartej z cytryny
łyżka soku
300 g wędzonej makreli
jajko
2 łyżki natki pietruszki lub koperku
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
olej do smażenia





Kotlety rybne






Zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę,
dodajemy pokruszony twaróg, obraną z ości makrelę
i twaróg. Dokładnie wyrabiamy, można sobie pomóc
rozgniatając widelcem. 

Dodajemy resztę składników, doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec dodajemy jajko i 2 – 3 łyżki bułki tartej.
Wszystko zależy od konsystencji twarogu i rodzaju ziemniaków.
Przed smażeniem, warto zrobić próbę jednego kotleta,
jeśli masa będzie zbyt rzadka należy dodać jeszcze bułki.
Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce i smażymy na rumiano.
I własnego doświadczenia mogę polecić,
mniejsze kotlety a bardziej pękate, niż takie płaskie.
Dużo łatwiej się je obraca. 










Byłam wielce zaskoczona smakiem,
choć nie jestem fanką wędzonych ryb, tak te kotlety 
wyjątkowo mi smakowały.
Wystarczy do tego zrobić surówkę i mamy pyszny obiad.
Smacznego 😊
Inne moje dania bezmięsne —- >  TU

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz