Przepisy na ciasta orzechy

2 orzeszki, ciasto z kremem

4 kwietnia 2020
ciasto z kremem
      Ciasto z kremem 2 orzeszki. Prosty przepis na pyszne ciasto z kremem i orzechami. Rewelacyjne połączenie orzechów z kokosem w mlecznym kremie. To wszystko uzupełnia przepyszny biszkopt. Ciasto z kremem, które posmakuje wszystkim i sprawdzi się przy każdej okazji. Doskonały deser do kawy i herbaty.  Na Blogu poznasz przepis na biszkopt orzechowy, pyszny i delikatny. Z którego zrobisz pyszne ciasto orzechowe z kremem. Polecam  Wszystkim, którzy szukają niezapomnianych smaków ! 🙂

Ciasto z kremem składniki

Biszkopt:

100 g orzechów włoskich
5 jajek
60 g  manny
20 g mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
0,5 łyżeczki opcjonalnie

Krem:

200 g masła
400 mil śmietany kremówki
cukier do smaku
łyżka żelatyny
0,5 szklanki mleka
łyżka kawy rozpuszczalnej
2 łyżki amaretto albo kilka kropli olejku migdałowego

Oraz:

200 g wiórków kokosowych
tortownica 21 -20 cm
papier do pieczenia
 
 
Ciasto z kremem

Jak zrobić ciasto z kremem

Połowę wiórków prażymy na suchej patelni aż będą złote.
Spód tortownicy wykładamy papierem.
Orzechy miksujemy na mąkę, mieszamy ze suchymi
składnikami. Kto się nie czuje pewnie, może
posiłkować się proszkiem do pieczenia.
Jednak gdy piana jest dobrze ubita i usztywniona cukrem
bez obaw, będzie trzymał fason. 😁
Oddzielmy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywno
ze szczyptą soli, gdy nie wypadają już z miski,
dodajemy stopniowo 3 łyżki cukru i dalej
wolno miksujemy, aż cukier się rozpuści.
Resztę cukru dodajemy do żółtek i spieniamy chwilę.
Następnie partiami na zmianę dodajemy do piany,
suche składniki i masę z żółtek.
Mieszamy delikatnie łopatką.
Wlewamy do tortownicy, pieczemy w 170 stopniach
około 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika,
po ostygnięciu zdejmujemy rant, a biszkopt układamy
spodem do góry, ściągamy papier.
Zimny biszkopt przekrawamy na 3 części.
Masło ucieramy do białości, śmietanę ubijamy na sztywno,
słodzimy do smaku. W dwóch łyżkach mleka
rozpuszczamy kawę, w reszcie żelatynę.
Do śmietany dodajemy po łyżce masła, wolno miksujemy.
Na koniec dodajemy drugą połowę wiórków (białe), kawę, amaretto  i żelatynę.
Blaty przekładamy masą, wierzch i boki też smarujemy kremem.
Przy tym kremie należy bardzo uważać, ponieważ najmniejszy
obrót w drugą stronę i będzie kaszka.
Ktoś kto nie chce ryzykować, może przełożyć samą śmietaną z wiórkami.Jeżeli już stanie się tak, że krem się zważy, dodajemy wiórki i dalej
tworzymy ciasto, dzięki nim mały problem z kremem stanie się
niezauważalny i niewyczuwalny.  Polecam ten sposób przy każdej
cukierniczej awarii. Wiórki są zbawienne!

Dekorujemy wiórkami i orzechami.
Odstawiamy do lodówki aby masa stężała.
Cóż mogę napisać, ciacho jest orzechowe, ale tak delikatnie.
Czuć lekką nutkę kawy i aromatyczny kokos.
Nie ma co się zastanawiać, trzeba zrobić.
Smacznego 😊
Inne ciasta —- >  TU
.
.

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz