zupa Przepisy na kurczaka Przepisy na Święta

Jak zrobić flaki na rosole z kurczaka

9 kwietnia 2020
Flaki na rosole z kurczaka 
Jak zrobić flaki na rosole z kurczaka?  Pyszne domowe flaki na wywarze z kurczaka i warzyw.  Flaki to nasz specjał, nasza polska zupa z dużą ilością majeranku. Flaki to nie tylko tradycyjna potrawa, dla prawdziwych koneserów. Tę zupę się kocha, albo nienawidzi.
Każdy ma swój sprawdzony przepis na flaki. Jedni lubią  z wołowiną, inni  na rosole mieszanym  drobiowym, a jeszcze inni tylko na rosole z kurczaka. I ja należę do tej ostatniej grupy.  Dobre flaki tylko na rosole z kurczaka lub z kury!
Jak przygotować flaki na rosole? Potrzebujemy dobrych składników. Dobrej jakości mięso, flaki najlepiej niemrożone z krótką datą i bez zbędnych dodatków.
Flaki to nie tylko pożywna zupa, danie na wszelkie święta i rodzinne imprezy. Flaki to także bogactwo dla zdrowia i urody.  Czy ktoś się zastanawiał ile dobra się kryje w tej niepozornej potrawie? Flaki to kolagen, piękna skóra, włosy i paznokcie.  Sprawne stawy. giętki kręgosłup i o wiele, wiele więcej… Mało tego z racji na dużą dawkę białka są potrawą wspomagającą odchudzanie. Pod warunkiem, że nie są zbyt tłuste.
Jak ugotować flaki na rosole z kurczaka? Jak doprawić flaki?  Zapraszam na przepis 🙂
.
.

Flaki na rosole z kurczaka

.

Składniki na flaki na rosole drobiowym
.
3 – 4 średnie udka kurczaka
paczka mrożonych flaków wołowych
włoszczyzna jak na rosół
łyżka kulek czarnego pieprzu
łyżeczka gorczycy
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
łyżeczka pieprzu ziołowego
2 łyżki majeranku
gałka muszkatołowa 
2 łyżki masła
sól i pieprz do smaku
łyżka mąki
 
.
.
Flaki wołowe
.

.

Flaki na rosole z kurczaka

Jak zrobić flaki na rosole?
Czyste mięso razem z włoszczyzną ( bez kapusty)
nastawiamy aby się wolno gotowały.
Flaki płuczemy 2 – 3 razy i obgotowujemy,
też 2 – 3 razy w zależności od zapachu.
Należy pamiętać, że tego charakterystycznego zapachu
nie należy się pozbywać, bo potrawa ma właśnie go mieć.
Ugotowane mięso oddzielamy od kości i za pomocą
widelca rwiemy na mniejsze kawałki ( nitki).
Wyłapujemy z rosołu warzywa, dodajemy mięso,
ugotowane flaki, doprawiamy i doprowadzamy do wrzenia.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę
i smażymy aż się zrumieni, dodajemy do gotujących się flaków.
To dla tych co lubią zasmażane flaki,
albo na takich się wychowali. 😁
.
.
.
.
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem,
 majerankiem, pieprzem ziołowym, gałką, to już według uznania.
Gasimy palnik i zostawiamy pod przykryciem na około 10 min,
aż się wszystko zaparzy i zaparuje.
Podajemy z natką i jak ktoś lubi pieczywem.
Powszechnie się uważa, że to rosół jest leczniczy,
jednak równie bogate ( a może i bardziej) są flaki, tylko chyba
nie jesteśmy tego świadomi.
Smacznego 😊
Inne zupy —- >  TU
.

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz