Soczyste kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z udek kurczaka

Soczyste, delikatne kotlety mielone z kurczaka .  Kotlety znakomicie smakują na ciepło jak i na zimni, dlatego nadają się do zjedzenia w domu jak i zabrania do pracy.   To znakomity pomysł na udka z kurczaka. Jak doprawić kotlety mielone z kurczaka? Super pomysł na delikatne i  soczyste kotlety z udek kurczaka lub kotlety mielone z piersi.   Mięso z udek, to mięśnie i to dzięki nim uzyskamy kotlety inne niż wszystkie. Idealne kotlety na obiad i do kanapek.  Pomysł na udka kurczaka, udka inaczej?

Dobre kotlety mielone z kurczaka 

Mielone z kurczaka, nie są tak popularne jak tradycyjne mielone kotlety wieprzowe, a szkoda. Robi się je szybko, nie trzeba czekać długo aż się usmażą, bo kurczak to mięso delikatne. Mielone z bułką czy bez bułki? I tak i nie, co kto lubi. Jeżeli nie wyobrażasz sobie mielonego bez bułki, zrób z bułką.  Ja w tym wypadku robię bez bułki, aby się cieszyć delikatną strukturą mięsa.  Kurczak inaczej, mielone inaczej często każdy szuka czegoś innego niż te tradycyjne przepisy które choć najlepsze mogą się znudzić. Zapraszam na przepis na soczyste kotlety z kurczaka.

 

 

Kotlety mielone z kurczaka przepis

0,5 kg mięsa z udek kurczaka

cebula

2 ząbki czosnku

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki pieprzu

kopiasta łyżka majonezu

jajko

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Kotlety mielone z kurczaka jak zrobić

Czyste mięso ( 3 – 4 udka) oddzielamy od kości, dodajemy resztę składników i wszystko miksujemy na jednolitą masę. Blender tu się nie sprawdzi, noże malaksera muszą się rozprawić ze skórami i mięśniami. Dobrze zmiksowane mięso, odstawiamy na 20 minut aby sobie odpoczęło. Dłonie maczamy w wodzie, formujemy niewielkie kotlety, smażmy na złoto.

Przekładamy do naczynia z pokrywką, zostawiamy na 10 minut, aż się zamkną i odpoczną. Coraz częściej odchodzi się od kotletów dodatkiem namoczonej bułki lub innego pieczywa. I słusznie, nie ma co ukrywać, taki dodatek pieczywa psuje  prawdziwy smak potrawy.

Może to i jest ekonomiczne, ale czy nie lepiej zjeść mniej, a smaczniej. To moje skromne zdanie.

Smacznego 😊

Więcej o zaletach miksowanego mięsa —- >  TU