Kotlety Kurczak

Kotlety mielone z kurczaka

14 kwietnia 2020
Kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z kurczaka

Soczyste, delikatne kotlety mielone z kurczaka.  Kotlety znakomicie smakują na ciepło jak i na zimni, dlatego nadają się do zjedzenia w domu jak i zabrania do pracy. Super pomysł na delikatne i  soczyste kotlety z udek kurczaka. Jeżeli szukasz pomysłu na kotlety z kurczaka inaczej albo pomysł na udka, ten przepis jest dla Ciebie. Kurczak, cebula, czosnek i przyprawy, to  podstawa tych soczystych kotletów. Pyszne kotlety mielone bez bułki, możesz kotlety usmażyć lub zrobić kotlety z piekarnika.  Mięso z udek, to mięśnie i to dzięki nim uzyskamy kotlety inne niż wszystkie. Idealne kotlety na obiad i do kanapek.  Pomysł na udka kurczaka, udka inaczej?

Mielone z kurczaka, nie są tak popularne jak tradycyjne mielone kotlety wieprzowe, a szkoda. Robi się je szybko, nie trzeba czekać długo aż się usmażą, bo kurczak to mięso delikatne. Mielone z bułką czy bez bułki? I tak i nie, co kto lubi. Jeżeli nie wyobrażasz sobie mielonego bez bułki, zrób z bułką.  Ja w tym wypadku robię bez bułki, aby się cieszyć delikatną strukturą mięsa.  Kurczak inaczej, mielone inaczej często każdy szuka czegoś innego niż te tradycyjne przepisy które choć najlepsze mogą się znudzić. Zapraszam na przepis na soczyste kotlety z kurczaka.

Kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z kurczaka

 

 

Kotlety mielone z kurczaka przepis

0,5 kg mięsa z udek kurczaka

cebula

2 ząbki czosnku

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki pieprzu

kopiasta łyżka majonezu

jajko

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z kurczaka

Kotlety mielone z kurczaka jak zrobić

Czyste mięso ( 3 – 4 udka) oddzielamy od kości, dodajemy resztę składników i wszystko miksujemy na jednolitą masę. Blender tu się nie sprawdzi, noże malaksera muszą się rozprawić ze skórami i mięśniami. Dobrze zmiksowane mięso, odstawiamy na 20 minut aby sobie odpoczęło. Dłonie maczamy w wodzie, formujemy niewielkie kotlety, smażmy na złoto.

Przekładamy do naczynia z pokrywką, zostawiamy na 10 minut, aż się zamkną i odpoczną. Coraz częściej odchodzi się od kotletów dodatkiem namoczonej bułki lub innego pieczywa. I słusznie, nie ma co ukrywać, taki dodatek pieczywa psuje  prawdziwy smak potrawy.

Może to i jest ekonomiczne, ale czy nie lepiej zjeść mniej, a smaczniej. To moje skromne zdanie.

Smacznego 😊

Więcej o zaletach miksowanego mięsa —- >  TU

Kotlety mielone z kurczaka

Zobacz również

4 komentarze

  • Majka 29 maja 2020 at 10:19

    Dzień dobry, ciekawi mnie jak sprawnie usunąć kości z udek?

    • Ela Dziurkowska 29 maja 2020 at 10:58

      Dzień dobry, układamy udko zewnętrzną stroną na desce, przecinamy na pół. Wąskim ostrym nożem jedziemy po kości, aby przeciąć mięso, gdy jest ona widoczna, można już ją wyłuskać palcami. A resztę która się mocniej trzyma, pomagamy sobie nożem.

    • Majka 30 maja 2020 at 14:21

      Bardzo dziękuję za odpowiedź 🙂

    • Ela Dziurkowska 30 maja 2020 at 18:12

      Nie ma za co. 🙂

    Zostaw komentarz