Blog kulinarny

Pikantne chrupiące naleśniki

27 kwietnia 2020
Naleśniki z mięsem i kapustą

Przepis ze starego rodzinnego notatnika,
nawet nie wiem kto go tam zapisał.
Wspaniałe połączenie smaków,
idealny obiad albo kolacja.
Smaczny, aromatyczny, sycący  farsz,
a to wszystko zapakowane w chrupiący, pikantny placek.
Prosty przepis na pyszne 
naleśniki z mięsem i młodą kapustą.
Doskonały sposób na wykorzystanie gotowanego mięsa
np z niedzielnego rosołu.
Naleśniki:
  1 szklanka mleka
0,5 szklanki wody gazowanej
 1 szklanka mąki
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego czosnku
0,5 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka majeranku
ewentualnie tłuszcz do smażenia 
Farsz:
300 g mięsa z rosołu
300 g młodej kapusty
duża cebula
łyżka masła
łyżka majeranku
3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
Pyszny tani obiad
Składniki na ciasto mieszamy razem
i odstawiamy na 30 minut aby wszystko rozmokło,
a zapachy równo się rozłożyły.
Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle.
Gdy się zeszkli dodajemy mięso i chwilę razem smażymy.
Kapustę szatkujemy, przelewamy wrzątkiem,
dodajemy do mięsa, razem z przyprawami i rozgniecionym czosnkiem.
Dusimy do miękkości, doprawiamy do smaku,
lekko studzimy.
Z ciasta smażymy naleśniki, każdy cienko smarujemy
farszem, składamy przeciwległe strony do środka,
tak aby się stykały.
Następnie składamy trzy razy, tworząc kształt
zbliżony do kwadratu.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczy,
smażymy z obu stron, zaczynając od tej z łączeniem.
Można podać z sosem pomidorowym lub grzybowym,
jak dla mnie najlepiej smakują same.
Takie chrupiące, aromatyczne, sama surówka wystarczy. 
Smacznego 😊
Inne pomysły na tani obiad —- >  TU

Naleśniki zapiekane

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz