Przepisy na ciasta Sernik przepis

Sernik z ciastem francuskim

23 kwietnia 2020
Sernik z ciastem francuskim
Sernik z ciastem francuskim. Pyszny domowy sernik z wkładką z ciasta francuskiego.
Prosty przepis na pyszny sernik i ciasto francuskie.  Jeśli szukasz pomysłu na sernik lub co zrobić z serkiem z wiaderka, wypróbuj przepis.
Serek, śmietana i ciasto francuskie, to klucz do prostego deseru.
Ten sernik to bardzo proste  w przygotowaniu ciasto. Nawet osoby mało obyte w kuchni,
z powodzeniem sobie poradzą z jego zrobieniem.
Zapraszam na przepis  😊
.
.
.

Sernik z ciastem francuskim

0,5 kg serka
200 mil śmietany 30%
150 g białej czekolady
2 łyżki soku z cytryny
2- 3 łyżki żelatyny
1/3 szklanki mleka
opakowanie ciasta francuskiego
posypka do dekoracji
 
.
.
Prosty sernik na zimno

.

.

Sernik z ciastem francuskim

Ciasto francuskie tniemy ( krótszy bok) na
3 cm paski i pieczemy na dość mocny kolor.
Żeby ciasto nam się nie rozjechało,
czyli zaraz poszło w górę, wstawiamy je do piekarnika
nagrzanego do 220 stopni, po 8 – 10 minutach gdy napuchnie,
zmniejszamy temperaturę do 180 stopni
i zrumieniamy na ładny brązowy kolor.
To jest istotne, ponieważ ten mocniejszy brąz,
w serku nadaje fajnego smaku, ma charakter.
.
Sernik na zimno
.
Upieczone odkładamy do całkowitego wystudzenia.
Śmietanę podgrzewamy, dodajemy czekoladę
aby się rozpuściła, także studzimy.
Żelatynę zalewamy mlekiem i postępujemy jak w przypadku z wodą.
Zimną śmietanę lekko ubijamy, dodajemy po łyżce serka
( może być z wiadra dobrej jakości) i wciąż miksujemy.
Dodajemy sok z cytryny i sprawdzamy pod względem słodkości.
Jeśli ktoś woli bardziej słodkie wyroby,
może dodać więcej czekolady, albo wspomóc cukrem.
Na koniec dodajemy przestudzone mleko z żelatyną
i czekamy aż masa zacznie tężeć.
.
Na tace rozprowadzamy 2 łyżki masy i układamy
pierwszą warstwę pasków.
Ten zabieg ułatwi nam pracę, lekkie paski nie będą nam uciekać
spod następnej warstwy masy.
Rozprowadzamy warstwę serka i znów paski.
Tak aż do wyczerpania składników.
Zostawiamy sobie odrobinę do wyrównania wierzchu i boków.
Muszę przyznać, że zaskoczyło mnie ciasto francuskie.
Myślałam, że zrobi się mokre, będzie się kruszyć itp.
A tu nic z takich, kroi się ( piłką) rewelacyjnie,
chrupiące i sypkie jak na ciasto francuskie przystało.
Następnego dnia już nie jest taki chrupiący,
ale i tak trzyma fason.
Bardzo fajny sernik na zimno w innej formie.
Smacznego 😊
Inne moje serniki —- >  TU
.
.

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz