Dania obiadowe ziemniaki

Jak zrobić spuchnięte ziemniaki

22 kwietnia 2020
  Spuchnięte ziemniaki
        Spuchnięte ziemniaki jak zrobić? Pyszne, pieczone w piekarniku ziemniaki to znakomity i oryginalny sposób, na efektowny dodatek do obiadu, a nawet na cały obiadTen prosty sposób na spuchnięte ziemniakijest znakomitą odmianą do tradycyjnie pieczonych. Sama byłam zaskoczona ich smakiem i nadmuchaną strukturą.
Polecam! 🙂
.

  Spuchnięte ziemniaki

kg średnich ziemniaków
około 1/2 łyżeczki soli
.
.
Ziemniaki z piekarnika
.
.

  Spuchnięte ziemniaki jak zrobić?

Ziemniaki obieramy i przekrawały na pół.
Płuczemy i osuszamy na papierowych ręcznikach.
Posypujemy solą całe, płaskie powierzchnie ( te przecięte)
pocieramy o siebie, aż ziemniaki puszczą sok.
I tak, jeśli ziemniaki należą do bardziej mącznych,
tej soli będzie potrzeba więcej.
Te wodniste,  zaczną się pienić dużo wcześniej.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia,
rozkładamy (luźno) ziemniaki.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
i pieczemy przez 20 minut.
Następnie podkręcamy do 210 stopni i pieczemy
aż będą miękkie tzn aż swobodnie wejdzie widelec.
Po podniesieniu temperatury ziemniaki
zaczną puchnąć i rosnąć ”w oczach”.
Bardzo fajny efekt wizualny, najbardziej przypieka się
pocierana strona, ta z wydobytą skrobią.
Są takie fajne suche, jak te z ogniska gdy się je obrało ze skórki.
Doskonale smakują z masłem i mizerią,
jak dla mnie nic więcej mi nie trzeba.
Smacznego 😊
Inne pieczone ziemniaki —- >  TU
Polecam także ziemniaki gyros 
.
.

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Marek Stępień 23 kwietnia 2020 at 20:02

    Fajny blog i przepis pozdrawiam Marek

  • Zostaw komentarz