Ziemniaki gniecione czyli ziemniaki australijskie

Ziemniaki gniecione czyli ziemniaki australijskie. Te pyszne,  pieczone ziemniaki gniecione, oczarowały moich gości. Proste ziemniaki w mundurkach,  znakomite na obiad i na grilla. Dzięki gotowaniu w łupinach,  nie tracą swoich właściwości, a pieczenie nadaje im chrupkości i wyjątkowego smaku. Pomysł na dodatek do obiadu z piekarnika. Jeśli pytasz co z młodych ziemniaków? Jak przygotować młode ziemniaki?

Gniecione ziemniaki pieczone w piekarniku to nie tylko pyszny dodatek do obiadu, ale także do grilla, sałatek i wiele, wiele innych.  Rozgniecione ziemniaki można zapiekać same lub z dodatkami. Znakomicie smakują z serem lub boczkiem, kto chce może zrobić wersję łagodną lub pikantną z papryką.

Zapraszam na przepis 🙂

Ziemniaki gniecione czyli ziemniaki australijskie

kg młodych ziemniaków

2 łyżki oleju

liść laurowy

3 ząbki czosnku

łyżka soli

ulubione zioła

Gniecione ziemniaki zapiekane jak zrobić

Przepis na te ziemniaki widziałam kilkukrotnie w zagranicznych programach kulinarnych.
Aż sama postanowiłam wypróbować, poza smakiem, przekonuje mnie to, że nie trzeba ich obierać. 😁

Ziemniaki ( zbliżonej wielkości) dokładnie myjemy, gotujemy w mundurkach razem z liściem laurowym, czosnkiem i  łyżeczką soli.

Gdy widelce dość swobodnie wchodzi, odcedzamy. Blachę smarujemy olejem, układamy ziemniaki.

Każdego rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, skrapiamy odrobiną oleju.

Posypujemy mieszanką z 1/3 łyżeczki soli i ziół. Dajemy to co lubimy, czosnek, tymianek, lubczyk, ogranicza nas tylko i wyłącznie wyobraźnia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni, pieczemy około 20 minut, aż się ładnie zrumienią. Ziemniaki nie potrzebują dużo czasu do zapiekania, wystarczy kilka minut.  A jak będzie ustawiona górna grzałka jeszcze krócej.

Podajemy z sosem czosnkowym, masłem albo jakąś surówką. Choć same z maślanką to też znakomity posiłek.

Dlaczego australijskie? Nie mam bladego pojęcia.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na ziemniaki —- >  TU