Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem

Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem

 

Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem, puszyste i delikatne w środku czyli bułki pływające. Przepis na pulchne drożdżowe pływające bułki,  zanurzone w pysznym sosie owocowym.  Zrobiłam 12 sztuk pływających bułek, zdążyłam  zjeść zaledwie 1 ( słownie jedna ). 😱 Słodkie bułeczki drożdżowe, nazwałam je  pływające, rozeszły się że tak powiem na pniu. Ledwo zdołały ostygnąć, a już nie było większości pływających bułek.
Pływające drożdżowe bułeczki są po prostu rewelacyjne w smaku, a przepis tak prosty, że każdy potrafi go zmontować. Puszyste, delikatne drożdżowe słodkie  bułeczki znakomicie smakują z zimny mlekiem i kakao. Jak zrobić drożdżowe pływające bułki? Jak zrobić słodkie bułeczki mleczne?

 

 

 

 

 

 

 

Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem

2,5 szklanki mąki typ 500 – 550.
125 mil ciepłego mleka
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru wanilinowego 
5 łyżek oleju
szczypta soli
25 g drożdży

Oraz:

2 łyżki mleka

dżem

cukier puder

 

 

Słodkie bułeczki drożdżowe przepis

Do ciepłego mleka dodajemy cukier, pokruszone drożdże i 3 łyżki mąki. Odstawiamy aby zaczęły pracować.

Gdy drożdże zaczną się pienić dodajemy do nich jajka i olej. Mieszamy aby powstała jednolita masa.

Wlewamy masę do przesianej mąki i łyżką wyrabiamy ciasto, aż mąką nie będzie widoczna. Może być tak, że jajka są mniejsze i ciasto będzie się ciężko wyrabiać, wtedy dodajemy łyżkę, dwie mleka.

Przykrywamy folią, ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wykładamy ciasto na stolnicę, dwa – trzy razy przegniatamy aby odpowietrzyć. Dzielimy na 12 równych części. Każdą porcję rozwałkowujemy na niewielki placek i nakładamy dość sporą porcję dżemu.

 

 

 

 

Składamy przeciwne strony do środka, aby jedna zachodziła na drugą, delikatnie szczypiemy aby łączenie się zlepiło. A następnie rolujemy, układając w blaszce łączeniem do dołu. Zachowujemy 2 – 3 cm odstępy, aby bułeczki miały miejsce do wyrośnięcia.

 

 

 

Zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Smarujemy mlekiem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni), pieczemy 20 – 25 minut, aż się ładnie zrumienią.

 

 

W czasie pieczenia i wyrastania bułeczki powinny popękać ( to zależy od ilości dżemu) ciepły dżemem  w części wypływa na blaszkę. Po wyjęciu bułki wyglądają jak nieudane, ale tak ma być. Pozwalamy im ostygnąć i wchłonąć dżem. Po około 20 – 30 minutach jak są jeszcze lekko ciepłe ( a takie są najsmaczniejsze) posypujemy pudrem i możemy się rozkoszować ich smakiem. Bułeczki są przepyszne, wilgotne, pachnące owocami. Stygnąć i wchłaniając nadzienie, przechodzą jego smakiem i aromatem. Trzeba się śpieszyć i jeść, bo kto pierwszy ten lepszy.

Inne bułeczki i wypieki —- >  TU