zapiekanki Dania obiadowe placki

Bliny – sejneński przysmak

30 lipca 2020
Bliny - sejneński przysmak
.

Bliny – sejneński przysmak. Proste danie wywodzące się z biednej kuchni dawnej Polski czyli bliny z ziemniaków. Przez lata przeszło wiele modyfikacji i z czasem zagościło na ”pańskich”stołach. W tej wersji nadziane jest pyszną wędliną i rozpływającym się serem. Pyszna, pachnąca koperkiem propozycja na wypasiony smaczny obiad..

.

.

Bliny – sejneński przysmak przepis

Przepis na placki ziemniaczane —- > TU
1 łyżeczka suszonego koperku
Oraz:
kilka plasterków wędliny
kilka plasterków żółtego sera
Bliny ziemniaczane

Sejneński przysmak  przepis 

Blachę piekarnikową wykładamy papierem do pieczenia.Do ciasta na placki dodajemy suszony koperek.

Placki smażymy tylko z jednej strony, z patelni przekładamy na blachę stroną nie smażoną do góry. Ilość placków powinna być parzysta.
Na każdy placek nakładamy wędlinę i plasterek sera, przykrywamy drugim plackiem, tym razem stroną niesmażoną do dołu.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni) i zapiekamy 15 – 20 minut.
Podajemy z sosem pomidorowym, grzybowym albo tylko z surówką.
Potrawę można modyfikować i podawać z przeróżnymi dodatkami.
Tak naprawdę potrawa nazywa się bliny litewskie, czyli dwa  placki ziemniaczane z mięsną wkładką i wywodzi się z okolic Sejn. Oskar Kolberg pisał o nich… ołatki z mięsem.  Ja zrobiłam swoją wariację na ten temat, ale z mięsem są też pyszne, choć trzeba im poświęcić więcej czasu i dłużej zapiekać.
Smacznego 😊
Inne pomysły na podobne potrawy —– >  TU
Bliny ziemniaczane

 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz