Pieczony boczek w piekarniku

Boczek pieczony w piekarniku

Jak upiec boczek surowy w piekarniku? Pieczony boczek w piekarniku z przyprawami to znakomita domowa wędlina na ciepło jak i na zimno. Smaczny, pieczony boczek to doskonały sposób na prostą wędlinę lub wypasiony obiad. Jak dobrze przyprawić boczek do pieczenia?  Mięso wieprzowe w tym także boczek lubią proste, wyraziste przyprawy jak czosnek i majeranek. Czy boczek piecze się ze skórą? Jeżeli kupisz bez skóry to bez, jeżeli ma skórę to razem z nią.

Tradycyjny boczek pieczony

Pieczony boczek  na ciepło z chrzanem, musztardą zimnym piwem  śmiało może konkurować z golonką.  Boczek z piekarnika pyszna domowa wędlina na kanapki. Wiadomo sklepowe wędliny, zwłaszcza latem szybko tracą na atrakcyjności. Natomiast taka domowa dłużej poleży, a i bez obaw można ją zabrać w podróż.

Pieczony boczek w piekarniku przepis

1,5 kg białego boczku

Marynata:

łyżka słodkiej papryki

1 łyżeczka czarnego pieprzu

1 płaska łyżka soli

2 łyżki majeranku

1 łyżka oregano

1 łyżka ziołowego pieprzu

1 łyżka suszonego czosnku

3 kulki jałowca

1 liść laurowy

Jak upiec boczek w piekarniku

Mięso myjemy, osuszamy ręcznikami papierowymi.

 

Przyprawy rozgniatamy w moździerzu na proszek. Nacieramy mocno mięso, zawijamy szczelnie w folię i odkładamy na noc do lodówki.

Wkładamy mięso do naczynia  do zapiekania, skórą do góry.

 

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. I pieczemy w takiej temperaturze około godziny.

 

Gdy wierzch się ładnie zrumieni obracamy  na drugą stronę, przykrywamy naczynie i pieczemy kolejną godzinę – godzinę dwadzieścia w 160 stopniach.

 

Wyłączamy piekarnik, zostawiamy tak mięso jeszcze 30 minut.

 

Boczek można podawać na ciepło, albo wyjąć pozwolić ostygnąć i serwować na kanapki.

 

Z racji, że sporo się wytopi a więc ten kawałek nie jest zbyt duży, ale to już każdy musi dopasować do swoich możliwości.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na domową wędliną—- >  TU