Gołąbki z cukinii pieczone z piekarnika

 

Gołąbki z cukinii pieczone z piekarnika

Gołąbki z cukinii pieczone z piekarnika, pyszna cukinia faszerowana mięsem i ryżem.  Nazwałam to danie gołąbki ponieważ do złudzenia przypominają to swojskie danie. Na pewno są o wiele szybsze i prostsze w przygotowaniu niż te klasyczne gołąbki z kapustą. Poza tym moim zdaniem smaczniejsze ,chociaż gołąbki to domena kapusty a nie cukinii to zaszaleć warto.

Tak czy inaczej to bez wątpienia  doskonały pomysł na szybki obiad z piekarnika dla całej rodziny. Cukinia, ryż i mięso mielone,  pomysł na cukinię. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na cukinię. Nie pytaj więcej cukinia co z niej zrobić? Zrób pyszną zapiekankę z mięsa mielonego i cukinii.  To doskonały pomysł na obiad jak i kolację.

 

 

Gołąbki z cukinii pieczone z piekarnik

2  cukinie

300 – 400 g mięsa mielonego

3/4 szklanki ryżu

1 cebula

1 łyżka majeranku

1 jajko

3 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

Oraz:

0,5 l passaty 

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól i pieprz do smaku

1 szklanka tartego żółtego sera

 

Gołąbki z cukinii pieczone z piekarnika

Ryż gotujemy al dente.

 

Cukinię kroimy w 1 cm krążki.

 

Do mięsa dodajemy startą lub pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek i majeranek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Łączymy z ryżem, na koniec dodajemy jajko.

 

Należy pamiętać o indywidualnych smakach każdego i o tym że część smaku przejmie cukinia. 

 

Na każdy krążek cukinii nakładamy porcję farszu i dociskamy jeden do drugiego, układając w naczyniu do zapiekania. I tak aż do wyczerpania składników.

Do passaty dodajemy bazylię, paprykę i doprawiamy do smaku. Delikatnie wlewamy pomiędzy krążki.

Przykrywamy naczynie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni, po 15 minutach zmniejszamy temperaturę do 170 i zdejmujemy przykrycie. Kto nie ma przykrywanego naczynia może użyć folii aluminiowej, albo jak ja wsunąć nad naczynie blachę piekarnikową. Dopiekamy jeszcze 15 minut, przed wyjęciem posypujemy serem i gdy się rozpuści można podawać do stołu. Należy jednak pamiętać, że piekarnik są różne i czasem czas może być różny. Dlatego najlepiej sprawdzić widelcem czy cukinia już jest miękka.

 

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na cukinię —–> TU

Pamiętajmy…najlepsza cukinia to taka do 25 – 30  cm! Czym większa tym mniej w niej wartości, a my więcej wyrzucamy. A to przecież w skórze i zarodkach nasion jest prawdziwa skarbnica dobra. Minęły te czasy kiedy zrywano cukinię gdy osiągnęła gigantyczne rozmiary! Takie coś to gwałt na cukinii. 😱😁