Przetwory Sałatka

Sałatka na zimę z ogórków

5 sierpnia 2020
Sałatka na zimę z ogórków

Sałatka na zimę z ogórków

 

 

Sałatka na zimę z ogórków. Znakomity zestaw składników sprawia, że ta sałatka na zimę, jest robiona przeze mnie już od wielu lat! I to wciąż w niezmienionej wersji. Sałatka z ogórków, marchwi i papryki sprawdza się świetnie po sezonie jako dodatek do obiadu, kolacji, kanapek i domowych fast – foodów. Do wykonania  sałatki z ogórków  potrzebne Ci będą ogórki, marchew, papryka, cebula oraz kilka dodatków. Sałatka na zimę  z ogórków , to bez wątpienia jedna z naszych przebojowych tego typu sałatek do słoików! Jeśli lubisz pyszne, domowe i aromatyczne sałatki z ogórkami i koperkiem po które warto sięgnąć zimą, to zerknij na przepis. Zajmie Ci to tylko chwilę, a jestem prawie pewna, że skusisz się chociaż na kilka słoików. 🙂

Gorąco polecam!

 

Sałatka na zimę z ogórków skład

1 kg ogórków gruntowych
1 większa marchew
2 cebule
1 papryka
2 – 3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego koperku
1 płaska łyżka soli
Zalewa:
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki octu
3 łyżki cukru
0,5 szklanki oleju
2 liście laurowe
4 kulki ziela angielskiego
1 łyżka gorczycy
1 łyżeczka kulek pieprzu
Sałatka na zimę

Sałatka na zimę

Czyste warzywa kroimy: ogórki ze skórką w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w słupki, marchew  tak jak ogórki kroimy w krążki ( kto chce może zetrzeć na tarce w grube pazurki), czosnek w drobną kosteczkę.
Posypujemy koperkiem ( można zamienić na natkę pietruszki lub kolendry ), solą i dokładnie mieszamy.
 Odstawiamy na 2 – 3 godziny, co jakiś czas mieszając. Fajnie jest kroić warzywa karbowanym nożem, wtedy sałatka wychodzi bardziej dekoracyjna.
Składniki na zalewę ( bez oleju) zagotowujemy i studzimy, nie musi być zimna, ale aby nie  ”poparzyła” warzyw. Powstały sok zlewamy, polewamy zalewą  razem z olejem i dokładnie mieszamy.
Napełniamy słoiki ( nie ubijamy)  w razi potrzeby uzupełniamy zalewą. Przed ostatecznym zakręceniem dobrze jest potrząsnąć słoikiem aby płyn wszędzie dotarła.
Pasteryzujemy około 15 minut i gotowe.
Powodzenia😊
Ogórki

Zobacz również

2 komentarze

  • Reply Harper 5 sierpnia 2020 at 20:28

    Dobra na każdą porę roku 😀

  • Reply Anonimowy 29 sierpnia 2020 at 16:08

    Zrobiłam kilka słoiczków, jeszcze nie wypróbowana.

  • Zostaw komentarz