zapiekanki Dania jednogarnkowe ziemniaki

Zapiekanka turecka

10 września 2020
zapiekanka ziemniaczana

 

 

 

Zapiekanka turecka to znakomita propozycja na pyszny obiad, czyli zapiekanka ziemniaczana. Zawartość naczynia to delikatne kuleczki kuleczki ziemniaczane, a raczej kluski i mięso. Całości smaku dopełnia sos, pomidor, natka pietruszki i ser. Pierwszy raz zapiekankę ziemniaczaną jadłam u znajomych, przywieźli przepis z wczasów. Skąd taka nazwa? Nie wiem, znajomi też nie wiedzą.  Polska, turecka nie ma znaczenia, ważne że całość to fajne, proste swojskie jadło.


Jeżeli nie masz ochoty na tradycyjny kotlet mielony, ziemniaki w mundurkach lub kluski, spróbuj tej zapiekanki. Robiłam ją już kilka razy i zawsze smakuje równie pysznie. Tak naprawdę nie potrzebuje już żadnych dodatków, jedno naczynie zawiera wszystko.

Zapraszam na przepis!🙂
 
 

Zapiekanka turecka skład:

 
Kulki ziemniaczane 
400 g gotowanych ziemniaków
1 łyżka masła
3 łyżki natki pietruszki
1 jajko
około 0,5 szklanki mąki
sól i pieprz do smaku
 
Kulki mięsne:
400 g mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 jajko
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
 
Oraz:
2 pomidory
szklanka tartego sera
240 mil przecieru pomidorowego
ulubione zioła
sól i pieprz do smaku
odrobina oleju
 
Zapiekanka turecka



Zapiekanka turecka wykonanie



Do mięsa dodajemy cebulę, czosnek i przyprawy. Robimy jak przy tradycyjnych kotletach mielonych. Na koniec dodajemy jajko i jeśli masa jest rzadka zagęszczamy tartą bułką. 


Ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki ubijamy tłuczkiem razem z masłem. Następnie do masy dodajemy natkę pietruszki, przyprawy ( według smaku) i dokładnie wyrabiamy. Na koniec jajko i kilka łyżek mąki. Ciasto ma konsystencją przypominać to na kopytka.


Spód naczynia do zapiekania wykładamy plastrami pomidora. 


Następnie z mięsa i ziemniaków robimy kulki ( robiąc ziemniaczane maczamy ręce w oleju, lepiej się kulają i nie wyschną w pieczeniu) takiej samej wielkości i układamy obok siebie na przemian. 



 





Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy 20  minut.


Do przecieru dodajemy przyprawy i zioła. Wyjmujemy zapiekankę i ostrożnie między kulki wlewamy sos.  Ponownie wstawiamy do piekarnika na 10 – 15 minut. 






Jeszcze gorącą zapiekankę posypujemy serem, możemy chwilę trzymać w piekarniku aby się rozpuścił. 


Przed podaniem mały akcent czegoś zielonego.

Smacznego 😊
 
Inne pomysły na zapiekanki —–> TU
Zapiekanka —-> PRZEPIS
.
Zapiekanka turecka

 

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Kazek 13 września 2020 at 15:51

    I tak powinno wyglądać jedzenie, nim się po nie sięgnie najpierw powinno się upajać widokiem. Estetyka w każdym calu!

  • Zostaw komentarz