zapiekanki Dania jednogarnkowe ziemniaki

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

10 września 2020
Zapiekanka z ziemniaków i mięsa

 

 Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

 

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego to znakomita propozycja na pyszny obiad, czyli zapiekanka ziemniaczana. Inaczej zapiekanka turecka.  Zawartość naczynia to delikatne kuleczki kuleczki ziemniaczane, a raczej kluski i mięso. Całości smaku dopełnia sos, pomidor, natka pietruszki i ser. Pierwszy raz zapiekankę ziemniaczaną jadłam u znajomych, przywieźli przepis z wczasów. Skąd taka nazwa? Nie wiem, znajomi też nie wiedzą.  Polska, turecka nie ma znaczenia, ważne że całość to fajne, proste swojskie jadło.

Pomysł na zapiekankę? Zapiekanka z ziemniaków i mięsa jak zrobić? 


Zapiekanka turecka z ziemniaków to klasyczny zestaw obiadowy. Jeżeli nie masz ochoty na tradycyjny kotlet mielony, ziemniaki w mundurkach lub kluski, spróbuj tej zapiekanki. Robiłam ją już kilka razy i zawsze smakuje równie pysznie. Tak naprawdę nie potrzebuje już żadnych dodatków, jedno naczynie zawiera wszystko.

Zapraszam na przepis!🙂
 
 

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego

 
Kulki ziemniaczane 
400 g gotowanych ziemniaków
1 łyżka masła
3 łyżki natki pietruszki
1 jajko
około 0,5 szklanki mąki
sól i pieprz do smaku
 
Kulki mięsne:
400 g mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 jajko
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
 
Oraz:
2 pomidory
szklanka tartego sera
240 mil przecieru pomidorowego
ulubione zioła
sól i pieprz do smaku
odrobina oleju
 
Zapiekanka turecka



Zapiekanka z ziemniaków i mięsa



Do mięsa dodajemy cebulę, czosnek i przyprawy. Robimy jak przy tradycyjnych kotletach mielonych. Na koniec dodajemy jajko i jeśli masa jest rzadka zagęszczamy tartą bułką. 


Ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki ubijamy tłuczkiem razem z masłem. Następnie do masy dodajemy natkę pietruszki, przyprawy ( według smaku) i dokładnie wyrabiamy. Na koniec jajko i kilka łyżek mąki. Ciasto ma konsystencją przypominać to na kopytka.


Spód naczynia do zapiekania wykładamy plastrami pomidora. 


Następnie z mięsa i ziemniaków robimy kulki ( robiąc ziemniaczane maczamy ręce w oleju, lepiej się kulają i nie wyschną w pieczeniu) takiej samej wielkości i układamy obok siebie na przemian. 



 





Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy 20  minut.


Do przecieru dodajemy przyprawy i zioła. Wyjmujemy zapiekankę i ostrożnie między kulki wlewamy sos.  Ponownie wstawiamy do piekarnika na 10 – 15 minut. 






Jeszcze gorącą zapiekankę posypujemy serem, możemy chwilę trzymać w piekarniku aby się rozpuścił. 


Przed podaniem mały akcent czegoś zielonego.

Smacznego 😊
 
Inne pomysły na zapiekanki —–> TU
Zapiekanka —-> PRZEPIS
.
Zapiekanka turecka

 

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Kazek 13 września 2020 at 15:51

    I tak powinno wyglądać jedzenie, nim się po nie sięgnie najpierw powinno się upajać widokiem. Estetyka w każdym calu!

  • Zostaw komentarz