Jednogarnkowe Kurczaka

Zapiekany kurczak z warzywami

12 września 2020
Zapiekany kurczak z warzywami


Zapiekany kurczak z warzywami. Prosty pomysł na szybki i pyszny obiad z jednego naczynia, a więc zapiekanka, którą nazwałam „kurczak w butach”. A właściwie to raczej w skarpetach. 😉 Wystarczy 40 minut i ten oryginalny obiad jest gotowy! Spytacie: Z czego te buty i skarpety? Oraz skąd taka nazwa? Za chwilę wszystko wyjaśnię!

 

Zapiekany kurczak z warzywami. To smakowita zapiekanka z podudzi z kurczaka, liści kapusty i ziemniaków. Kurczak zawinięty w liście kapusty jest wyjątkowo soczysty i pachnący. Pieczone ziemniaki pięknie przechodzą pozostałymi smakami i pozostają delikatne i miękkie. 
 
Pomysł na tę zapiekankę nie jest mój. Widziałam go kiedyś na jednej ze stron na internetach i bardzo mnie zaintrygował zestaw składników. Jakiś czas temu zrobiłam po raz pierwszy i wszystkim bardzo smakowało. Bez wątpienia dodałam tę zapiekankę do moich, a właściwie naszych ulubionych. Na pewno będziemy do niej wracać i to nie raz.

Gorąco polecam! 🙂
 

 

Zapiekany kurczak z warzywami

 
6 podudzi kurczaka
6 liści kapusty
1 duża cebula
1 marchewka
kilka dużych ziemniaków
ulubione przyprawy do drobiu
świeży koperek
odrobina oleju do formy
 
.
.
Zapiekanka kurczak w butach
 
.
.
 

Zapiekany kurczak z warzywami

Mięso nacieramy ulubionymi przyprawami i odstawiamy na godzinę.

Obrane ziemniaki kroimy w ćwiartki lub ósemki. Cebulę i marchew w grubsze plasterki.

Naczynie do zapiekania przecieramy odrobiną tłuszczu.

Liście kapusty gotujemy 10 minut, gdy lekko ostygną odcinamy 2 – 3 cm końcówki gdzie liść był połączony z głąbem. Ścinamy grube żyły i narośle.

Składamy liść na pół i do środka wsuwamy podudzie, tak aby kostka wystawała na zewnątrz.

 

 

Boki ciasno podwijamy pod spód. Tak postępujemy z każdym liściem i sztuką mięsa.

Układamy w naczyniu na przemian, podkładając pod wystającą kostkę ziemniaka lub dwa, aby mięso było lekko uniesione.

 

 

Pomiędzy tak ułożone podudzia rozkładamy resztę ziemniaków, cebulę i marchewkę. Lekko oprószamy sola i pieprzem.

 

 

Przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (210 stopni) i pieczemy 15 minut. Następnie obniżamy do 160 i pieczemy około pół godziny. Tzn do momentu aż ziemniaki są miękkie.

Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem lub inną zieleniną.


Smacznego. 😊
 

Inne obiady jednogarnkowe —–> TU
.
Zapiekanka kurczak w butach

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz