Kotlety Dania obiadowe

Kotlet szwajcarski – przepis

10 października 2020
Kotlet szwajcarski

 

 

 

Soczysty i delikatny kotlet szwajcarski  z pysznym nadzieniem. Jak go zrobić kotlet szwajcarski? I czego unikać przy wyborze mięsa? Szwajcar to klasyka i historia na talerzu. Sprawdzi się na każdą okazję, nie tylko na obiad, ale i do pracy. Oryginalny szwajcar robiony był z cielęciny, z racji tego że to drogie i trudne mięso można sięgnąć po schab i kurczaka. Pytasz jak zrobić dobry kotlet szwajcarski? 

 

Aby kotlet  był naprawdę smaczny należy go przyrządzić z mięsa dobrej jakości. Schab najlepiej środkowy ( nie z supermarketu), jeśli to będzie kurczak nie kupujmy najtańszego mięsa. Ono na pewno jest z hodowli brojlerów, a te są sztucznie pędzone i pełne antybiotyków. 

Zapraszam na przepis. 🙂

 

Kotlet szwajcarski – przepis 

3 piersi kurczaka

6 plasterków sera

3 plasterki szynki wędzonej

2 jajka

mąka

bułka tarta

sól

pieprz

słodka i ostra papryka

tłuszcz do smażenia

 

 

Kotlet szwajcarski - przepis

 

 

 

Kotlet szwajcarski – przepis 

 

Umyte mięso należy dokładnie osuszyć. Każdy kawałek przekrawamy na pół na dwa cieńsze płaty. 

 

Rozbijamy tłuczkiem na cienko, każdą część oprószamy solą, pieprzem i paprykami z obu stron.

 

Na jednym płacie układamy ser – szynka – ser i przykrywamy drugim, dociskamy. Można użyć jednego grubszego plasterka sera, ale wtedy będzie go trudniej przegrzać aby się rozpuścił i wypłynął. Polecam dwa cieńsze.

 

Obtaczamy mąka – jajka – bułka i smażymy na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym.

Smacznego 😊

 

Inne pomysły na kotlety —–> TU

KOTLET SIEKANY 

Kotlet szwajcarski - przepis

 

 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz