Wuzetka przepis na ciasto

Wuzetka przepis na ciasto

  Ciasto w-z sprawdzony przepis na puszyste ciasto na wuzetkę i krem. Wuzetka proste kakaowe ciasto z puszystą waniliową masą. Puszyste ciemne ciasto z białą delikatną masą. Oto klasyczny zestaw zwany wuzetka z dżemem. Każdy ma swój ulubiony przepis na ciasto, mój jak zawsze jest prosty. Taki, aby każdy spojrzał i wiedział, że na pewno da radę ciasto. Ciasto w – z jak dawniej, każdemu się marzy. A lista składników nie przerażała i nie rujnowała finansów. 

 Ciasto W-Z 

Cukiernie mają różne wyroby, jedne smakują lepiej, inne gorzej. Najlepiej znaleźć coś co jest dla nas najlepsze. Nie twierdzę, że były złe, ale każdy ma swojego faworyta, swojego ulubieńca do którego wraca. Ja do tego wypieku wykorzystuję przepis na żebraka i on się tu znakomicie sprawdza.

Zapraszam na przepis. 🙂

 

 

 

 

Najlepsza wuzetka przepis 

Ciasto

Przepis —-> KLIK

3 łyżki dżemu wiśniowego

2 – 3 łyżki gorącej wody

Masa:

400 mililitrów śmietany 30%

0,5 szklanki mleka w proszku

1 łyżka żelatyny

1/3 szklanki mleka 

cukier waniliowy do smaku

Polewa:

50 g czekolady

2 łyżki masła

3 łyżki mleka

 

 

  

Jak zrobić pyszną wuzetkę

Z ww. przepisu pieczemy ciasto ( blaszka 20 x 20 cm) . Jeżeli chcemy ciemniejszą wersję ciasta odejmujemy łyżkę lub dwie mąki, a w to miejsce dodajemy kakao. Można też dżem śliwkowy zamienić na wiśniowy, ale to niekonieczne. Ja wolę ze śliwką. Ciasto gdy nakładamy do foremki lekko rozprowadzamy pod brzegi, aby środek był niższy, w czasie pieczenia nam się nie wybrzuszy. A jeśli tak zrobi należy lekko brzuszek ściąć. 

Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy na dwa cienkie placki. Dżem podgrzewamy z wodą aby powstała jednolita ciecz. Jeden placek ( ja zawsze wkładam górny, spód daję na wierzch jest równy) wkładamy do foremki, smarujemy obficie lekko przestudzonym dżemem. 

Żelatynę namaczamy w 1/3 szklanki zimnego mleka. Gdy napęcznieje podgrzewamy aż się rozpuści.

Czekoladę, masło i mleko rozpuszczamy w kąpiel wodnej.

Śmietanę ubijamy na sztywno ( kto chce może dodać fix). Do ubitej masy dodajemy po łyżce mleka w proszku i cukier  (według własnych upodobań), delikatnie mieszamy. Na koniec stopniowo dodajemy przestudzoną żelatynę.

Wykładamy 3/4 masy  na placek, przykrywamy drugim, lekko dociskając. Wierzch dekorujemy czekoladą. A gdy lekko stężeje robimy za pomocą rękawa lub woreczka z odciętym rogiem małe rozety. I gotowe! I kilka słów o kolorze ciasta.

Do wypieku tego ciasta użyłam czarnego kakao, osobiście nie polecam, kakao zostawia niefajnie posmak. Chyba że ktoś lubi, to inna sprawa. 

Oto kilka innych propozycji na ciasta —> TU

Smacznego 😊