Porady Mak

Masa makowa z mielonego maku

8 grudnia 2020
Masa makowa z mielonego maku

 

 

 

    Masa makowa z mielonego maku. Przepis jak zrobić masę makową pełną słodkich bakalii. Mak mielony, bakalie, miód, mleko i mamy pełen zestaw na pyszną masę makową. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad, aby szybko zmontować znakomity dodatek do świątecznych potraw. Makowiec, makówki, kluski z makiem i wiele innych tradycyjnych wigilijnych potraw nie może zaistnieć na świątecznym stole bez dobrej masy makowej. Masa makowa z maku mielonego na sucho, idealna do świątecznych wypieków. Jak zrobić masę makową? Jak wykorzystać masę makową? Zapraszam na ciąg dalszy. 

 

Masa makowa z mielonego maku jest idealna do domowych wypieków. Wszyscy wiemy, że sklepy są pełne puszek gotowej masy makowej. Gdzie na pierwszym miejscu jest woda, a mak w ilościach 20 -23 %, reszta to mizerne dodatki. Polecam sięgnąć po mielony mak i samemu przygotować pyszną, pełną bakalii masę. Która będzie nie tylko wypełnieniem, ale smacznym, wartościowym dodatkiem.

  Zapraszam na przepis na masę z mielonego maku.🙂

 

Masa makowa z mielonego maku przepis

 

200 g mak mielony

szklanka (250) mleka

300 g bakalii 

miód

amaretto

2 łyżki masła

 

Do wypieków:

2 jajka

1 jabłko

0,5 szklanki pokruszonych ciastek lub 2 łyżki manny

 

 

Jak zrobić szybką masę makową

 

 

Masa makowa z mielonego maku jak zrobić

 

Mleko zagotowujemy, dodajemy masło i mak. Wolno gotujemy około 4 – 5 minut ( można podłożyć podkładkę aby się nie przypaliło) cały czas mieszając. Jeśli masa jest zbyt sucha dodajemy odrobinę mleka.

 

Bakalie te grubsze kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy gorącą wodą i dokładnie płuczemy. Przekładamy na sito aby odsączyć. Dodajemy do gorącej masy makowej. Jeśli będą degustować tylko dorośli, można bakalie namoczyć w amaretto ( moje takie są) nabierają bardzo fajnego smaku. Ta ilość bakalii to tak na bogato, kto nie lubi może dać mniej.

 

Jeśli masy będziemy używać na zimno ( kluski, makówki itp) do przestudzonej masy dodajemy miód. Chodzi o to aby nie zabić w nim tego co najlepsze. Dodajemy według własnych upodobań smakowych. Na koniec odrobina amaretto, albo olejku migdałowego. Kto chce i lubi może dodać więcej migdałów.

 

Jeśli masa będzie wypiekana dodajemy starte na tarce ( grube oczka) jabłko. Wtedy masa jest delikatniejsza, bardziej wilgotna. Do zebrania wilgoci warto dodać pokruszone ( bardzo drobno)  ciastka, dosładzają masę i zagęszczają. Można ciastka zastąpić manną, 2 łyżkami budyniu albo bułką tartą, choć tego ostatniego wariantu osobiście nie stosuję. Na koniec dodajemy jajka, mieszamy i możemy piec ciasto. 

 

Ilość masy makowej należy dopasować do formy z jakiej będziemy korzystać. Ta ilość jaką podałam to zestaw na wypasioną roladę makową. Gdzie to ciasto drożdżowe jest dodawane tylko z nazwy, a takie lubię najbardziej. 😊

 

KLIK w ZDJĘCIE

 

 

 

 

 

Zobacz również

1 komentarz

  • Reply Królowa Karo 8 grudnia 2020 at 18:23

    Ja czasami idę na łatwiznę – przyznaję się bez bicia. Ale taka domowa, samodzielnie zrobiona masa makowa, to zupełnie inna bajka. Moja mama taką robi. Mam wrażenie, że taka ze sklepu to jednak przede wszystkim cukier.

  • Zostaw komentarz