Blog kulinarny Boże Narodzenie

Świąteczny KEKS – przepis

13 grudnia 2020
Świąteczny KEKS - przepis

 

 

 

Od lat ten sam niezawodny przepis cioci Magdy! Jak upiec najlepszy klasyczny keks? Najlepszy przepis na keks. Ciasto które zawsze się udaje. To zagadnienia najbardziej nurtuje z wielu nas. Bakalie, dużo bakalii, masło, rum to podstawa dobrego wypieku!  Świąteczny keks, sernik, miodownik i amerykański piernik to moje wypieki, które są liderami. Zawsze z tej grupy wybieram DWA, ale przed świętami przypominam wszystkie fajniejsze przepisy. 

 

Klasyczny, prosty wypiek pachnący rumem z dużą ilością mieszanych bakalii. Dla mnie to KRÓL  świątecznego stołu. Każda powinien wypróbować ten prosty, niezawodny przepis. Może i TY zaskoczysz w to Boże Narodzenie bliskich nowym wypiekiem? 

Zapraszam na przepis. 🙂

 

Świąteczny KEKS – przepis

 

2 szklanki mąki + 1 łyżka

5 jajek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki soku z cytryny

2 szklanki mieszanych bakalii

3 łyżki rumu lub wódki

250 g miękkiego masła

3/4 szklanki cukru pudru

szczypta soli

 

Świąteczny KEKS - przepis



 

Świąteczny KEKS – przepis

 

Bakalie wkładamy do miski i obtaczamy w łyżce mąki.

 

Miękkie masło ucieramy z cukrem na gładki krem, następnie nie przerywając miksowania dodajemy po jajku. Ta masa zawsze się warzy, ale tym nie należy się przejmować.

 

Dodajemy resztę mokrych składników. Jeśli nie mamy rumu tylko zwykłą wódkę, należy dodać kilka kropli olejku rumowego. 

 

Dodajemy partiami mąkę i mieszamy tyle aby się połączyło, bez ucierania. Powstanie bardzo gęsta masa, do niej dodajemy bakalie i mieszamy. 

 

Świąteczny KEKS - przepis

 

 

Blaszkę 12 x 34 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wykładamy ciasto i wyrównujemy. Nożem robimy przez środek zrobić coś na wzór nacięcia. Keks i tak później pęknie, ale już mniej. 

 

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ( 180 stopni) ostatnia półka na dole i pieczemy około 60 – 70 minut. 

 

Po wyłączeniu piekarnika czekamy 5 minut i wyjmujemy ciasto na zewnątrz. Po kolejnych 10 można wyjąć z formy. Całkiem zimny dekorujemy lukrem lub posypujemy pudrem. 

Smacznego😊

 

Zapraszam na inne świąteczne przepisy ===> TU

Świąteczny KEKS - przepis

 

 

 

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz