Biała kiełbasa pieczona w kapuście
Biała kiełbasa pieczona w kapuście, to pyszne i proste danie idealne na obiad i nie tylko. Biała domowa kiełbasa to znakomity przepis na Wielkanoc, rodzinne imprezy i spotkania ze znajomymi. Wyjątkowego smaku surowej kiełbasie nadaje zapieczona kapusta. Jak przygotować białą, surową kiełbasę, aby zachwycała super smakiem? Co zrobić z białej kiełbasy ? I z czym podawać pieczoną kiełbasę? Pieczona biała kiełbasa smakuje inaczej niż ta parzona. Tu smaki z zapiekanej kiełbasy zostają w potrawie i przenikają do kapusty. Biała kiełbasa pieczona, jak zrobić?
Pieczona kiełbasa
Biała kiełbasa nie tylko ta pieczona to tradycja. W każdym domu jest ulubiony przepis lub sposób jej podawania. Biała kiełbasa surowa idealnie nadaje się do zapiekania. Kapusta, zioła nadają domowej wędlinie wyjątkowego smaku. A tak zapiekana biała kiełbasa znakomicie będzie smakować z pieczywem, pieczonymi ziemniakami i obowiązkowo z chrzanem. Jak upiec białą kiełbasę surową? Oto mój pomysł na białą kiełbasę czyli biała kiełbasa pieczona w kapuście.
Kiszona kapusta jak gotować?
Moi drodzy często spotykam się z krytyką gdy wspominam aby kapustę obgotować. Bo to pozbawianie kapusty tego i tamtego, profanacja i w ogóle. I to po części racja, ale tyczy się kapusty kiszonej spożywanej na surowo. Taką do sałatek, surówek tylko odciskamy z nadmiaru soku i przyrządzamy. Jednak gdy kapusta będzie poddana obróbce termicznej to już nie ma zastosowania. Większość namnożonych w niej bakterii i całego bogactwa, jeśli nie wszystko zabija temperatura, tylko błonnik zostaje, ten jest nie do zdarcia. 😁 A więc do surówek nie płuczemy, nie obgotowujemy, chyba że zdrowie inaczej od nas wymaga. Zaś do potraw gotowanych pieczonych jak najbardziej tak.
Zapraszam na przepis 🙂
Biała kiełbasa pieczona – przepis
kiszona kapusta 1 kg
biała surowa kiełbasa 5 sztuk
pieczarki 300 g
masło około 2 łyżki
liście laurowe 2 sztuki
kulki czarnego pieprzu 1 łyżka
duża cebula
czosnek 4 ząbki
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
majeranek 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
Jak zrobić białą kiełbasę zapiekaną w kapuście
Zaczniemy od kiszonej kapusty. Kapustę wrzuć na wrzątek i gotuj około 20 – 30 minut.
Pieczarki pokrój w paski i podsmaż na maśle, aż się zrumienią. Zdejmij z patelni grzyby i podsmaż pokrojoną cebulę i pod koniec dodaj rozgnieciony czosnek
Obgotowaną kapustę odcedź, wyłóż na patelnię z cebulą. Dodaj przyprawy i duś razem około 10 minut. Na koniec dopraw do smaku.
Na dno naczynia do zapiekania wyłóż kapustę, na niej rozłóż podsmażone pieczarki. Na takim podłożu rozłóż białą kiełbasę. Aby zapobiec pękaniu kiełbasy możesz ją ponacinać lub przebić w kilku miejscach wykałaczką. Przykryj naczynie.
–
Wstaw do nagrzanego ( 200 stopni) piekarnika, środkowa półka, po 10 minutach obniż temperaturę do 170 i zapiekaj kolejne 20 minut.
Po upływie ww. czasu zdejmuj przykrycie z naczynia, podkręć temperaturę do 200 stopni i zrumień białą kiełbasę do poziomu jaki Ci odpowiada. Biała kiełbasa pieczona w kapuście znakomicie się sprawdzi jako obiad, a także poczęstunek dla gości. Lubisz białą kiełbasę, zobacz kotlety z surowej kiełbasy, oraz grochówkę z klopsikami.
Polecam także:
– biała kiełbasa zapiekana cebuli
– sałatka wielkanocna z białą kiełbasą i jajkiem
Smacznego 🙂
Przepis na kiełbasę pieczoną w kapuście jest prosty i łatwy w wykonaniu. Tu nie ma nic trudnego, to jedno z bezproblemowych dań na domowy posiłek jak i na imprezę czy poczęstunek dla gości. Jeżeli ktoś nie lubi kwaśnej kiszonej kapusty, może ją zastąpić słodką białą, a nawet kapustą pekińską. Należy tylko pamiętać że taka kapusta w czasie zapiekania może się rozpaść, a więc warto jej nie kroić drobno tylko w grubiej poszatkować.
Takie danie możemy zrobić daniem łagodnym jak i pikantnym, kapusta z białą kiełbasą doskonale dopasuje się do wszystkich upodobań smakowych.
Brak komentarzy