Sernik waniliowy gotowany
Sprawdzony przepis na znakomity waniliowy sernik gotowany na herbatnikach. Delikatny, rozpływający się w ustach sernik waniliowy, który nigdy nie opada. Pyszna waniliowa masa serowa, między dwoma warstwami herbatników, to skład który doskonale się uzupełnia. Chrupiące ciastka, które pod z masą serową robią się miękkie i delikatne. Sernik gotowany czy pieczony, a może sernik na zimno? Dziś będzie to sernik waniliowy gotowany.
Święta Wielkiejnocy to czas na mazurki, baby i serniki. Sernik pieczony, sernik na zimno, sernik gotowany, to trzy główne modele. Klasyczny sernik pieczony zniechęca wiele osób swoją tendencją do opadania. Co zrobić aby sernik nie opadł? Zrobić sernik gotowany! Takie ciasto jest równie smaczne i choć może budzić obawy, to efekt końcowy zachwyca. Aksamitny, delikatny sernik waniliowy bez pieczenia. Szukasz przepisu na sernik z wiaderka? A może interesuje Cię sernik bez pieczenia na herbatnikach?
Sernik gotowany
Sernik waniliowy gotowany to pomysł na szybkie ciasto bez pieczenia. Wystarczy wyłożyć blaszkę ciastkami. Twaróg, jajka, śmietanę, budyń i resztę składników zagotowujemy razem. Do masy na sernik waniliowy bez pieczenia doskonale sprawdzi się twaróg z wiaderka. Takie ciasto gotowane z twarogu przygotowuje się bardzo szybko, później trzeba tylko poczekać aż ostygnie. Jak zrobić sernik gotowany? Co zrobić z twarogu z wiaderka? Sernik gotowany, sprawdzony przepis krok po kroku na pyszny deser bez pieczenia.
Sernik przepisy
Przepisy na sernik te najbardziej znane to serniki pieczone. Sernik krakowski, sernik królewski, sernik z mlekiem w proszku, sernik z rosą i sernik wiedeński czyli ten bez spodu. Sernik na zimno, z owocami, na ciastkach, na biszkopcie. I nasz dzisiejszy deser, sernik gotowany. Sernik gotowany możemy zrobić na herbatnikach, na kruchym spodzie, na spodzie z ciastek i masła. Jeśli chcemy sernik gotowany zrobić na biszkopcie lub biszkoptach, nie może być zbyt gorący, ponieważ z biszkoptów czy blatu biszkoptowego zrobi się przysłowiowe błoto.
Zapraszam 🙂
sernik waniliowy gotowany
Przepis na sernik waniliowy gotowany
Masa twarogowa:
twaróg z wiaderka 700 g
śmietana 18 % gęsta 200g
jajka 5 sztuki
masło 100 g
budyń śmietankowy bez cukru 1 sztuka
manna 4 łyżki
sok z cytryny 3 łyżki
prawdziwa wanilia 1 łyżeczka
cukier do smaku
Polewa:
czekolada deserowa 50 g
masło 2 łyżki
mleko 2 łyżki
Oraz:
blaszka 20 x 20 cm
kakaowe lub czarne herbatniki 150 g
folia spożywcza
Jak zrobić sernik waniliowy gotowany?
Blaszkę wyłóż folią z naddatkiem, tak aby później można było zawinąć sernik gotowany i odstawić do lodówki.
Spód blaszki wyłóż herbatnikami.
Wszystkie składniki na masę twarogową włóż do szerokiego garnka z grubym dnem. Dokładnie wszystko wymieszaj. Początkowo dodaj do masy 4 łyżki cukru, ostatecznie dosłodzisz sobie na koniec. Wolno podgrzewaj garnek z zawartością i cały czas mieszaj. Możesz użyć miksera, równie dobrze sprawdzi się miotełka lub trzepaczka.
Jeśli nie masz odpowiedniego garnka, ugotuj sernik w kąpieli wodnej. Umieszczając mniejszy garnek z masą, w większym z wodą.
Gdy masa zacznie przypominać gęsty budyń i będzie się gotować, zestaw z palinka, dopraw cukrem. Energicznie wymieszaj i ostrożnie najpierw łyżką robiąc kleksy rozprowadź po ciastkach, a następnie delikatnie wylej masę i wyrównaj.
Jeśli wylejesz zbyt szybko masę, powstanie ciśnienie, które wypchnie ciastka ku górze.
Na serniku rozłóż górną warstwę herbatników. Nie przykrywaj, zostaw na 20 – 30 minut aby największa para się ulotniła i dopiero wtedy zawiń sernik folią i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
W kąpieli wodnej rozpuść masło, mleko i połamaną czekoladę, udekoruj zimny sernik gotowany.
Ciasto najlepiej smakuje wyjęte z lodówki i powinniśmy mu dać dobrze się związać. Ja niestety się pośpieszyłam i jeszcze nie był taki całkiem gotów. Ale co tam i tak był przepyszny, a goście się prześcigali w pomysłach co to za ciasto? A czym sernika było mniej, tym byli bardziej kreatywni. 😁
Swoją konsystencją przypomina delikatny krem, a nie sernik. A smakuje jak bardzo delikatny, kremowy sernik z dużą ilością masła. Jeśli ktoś chce, może masę podzielić na pół i dać trzy warstwy ciastek. Jeżeli lubisz bardziej zwartą masę dodaj 1,5 budyniu, tak samo jeżeli Twoje ciasto będzie transportowane przez kilka godzin, wtedy też lepiej dodać więcej proszku budyniowego.
Ciekawe czy i tym razem znajdzie się ekspert, a raczej ekspertka, która będzie twierdzić, że to nie są herbatniki, ale biszkopty? 🙈😅
Polecam także:
Smacznego 😊
Brak komentarzy