Obiad Sosy Wieprzowina

Klopsiki po cygańsku

10 kwietnia 2021
Klopsiki po cygańsku

       Pyszne i aromatyczne klopsiki po cygańsku, sprawdzony przepis na obiad. Klopsiki po cygańsku znakomicie będą smakować podane z kluskami, makaronem, delikatnym kuskus, kaszą, a także ziemniakami i pieczywem.

Pikantne przepisy po cygańsku to prawdziwy hit internetu.  Karkówka po cygańsku, placek po cygańsku, schab po cygańsku, kiełbasa po cygańsku, zapiekanka po cygańsku i moje ulubione zapiekanki po cygańsku i bigos po cygańsku.  Wszystkie przepisy po cygańsku na obiad cieszą się niesłabnącą popularnością. W czym tkwi sukces tych przepisów po cygańsku?  Na pewno w prostocie, do ich wykonania używa się składników które ogólnie wszyscy lubimy. Cebula, pieczarki, pomidory, papryka to podstawa.

U mnie dziś przepis na klopsiki po cygańsku. Przepis prosty, sprawdzony, który można wykorzystać  z różnymi dodatkami. Jeżeli  znudziły Ci się  tradycyjne kotlety mielone, albo klopsiki w  zwykłym sosie zapraszam na na przepis,  klopsiki po cygańsku.  🙂

 

  • Jakie mięso do klopsików.  Najlepsza będzie mielona łopatka, trochę tłuszczu w takich klopsach jest mile widziana. Mięso mielimy z kawałka.
  • Szybki sos cygański jak zrobić? Przecier pomidorowy lub koncentrat, pieczarki, korniszony, cebula. Podsmażyć zagotować razem i sos gotowy.
  • Z czym podawać klopsiki po cygańsku? Jak wspomniałam  wszelkie makarony, kasze, ryż, pieczywo, kluski, ziemniaki sprawdzą się z sosem cygańskim i klopsikami.

 

Klopsiki po cygańsku przepis

 

 

Klopsiki skład

mięso mielone 0,5 kg

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

kajzerka 1 sztuka

jajko 1 sztuka

majeranek 1 łyżka

sól i pieprz do smaku

bułka tarta

woda

 

Sos cygański

masło 2 łyżki

cebula 1 sztuka

papryka świeża 1 sztuka

pieczarki 7 – 8 sztuk

czosnek 3 ząbki

korniszony  3 – 4 sztuki

słodka papryka 1 łyżka

cukier 0,5 łyżeczki

przecier pomidorowy 0,5 l

liść laurowy 1 sztuka

majeranek 1 łyżka

oregano 1 łyżka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

sól i czarny pieprz do smaku

 

Klopsiki po cygańsku

 

 

Klopsiki  w sosie po  cygańsku jak zrobić?

 

Bułkę namocz w wodzie.

 

Do mięsa zetrzyj obraną cebulę, czosnek i 4 łyżki zimnej wody. Dopraw odrobiną soli i pieprzu i mocno wyrób. Dodaj rozmokniętą i odciśniętą z wody bułkę,  roztarte w dłoniach zioła, dopraw do smaku.  Wymieszaj dokładnie i spróbuj. Gdy masa będzie odpowiedna pod względem smaku dodaj jajko i 2 łyżki bułki tartej, ponownie wyrób. Odstaw na kilkanaście minut.

 

Pokrój wszystkie składniki na sos. Ogórki i pieczarki w plasterki, cebulę  w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę, a paprykę pokrój w paski.

 

Na patelni rozgrzej masło. Zrób próbę jednego klopsika, czy się ładnie smaży i nie rozpada.  Jeżeli masa jest za rzadka, dodaj jeszcze tartej bułki. Formuj niewielkie klopsiki i obsmażaj delikatnie je obracając aby się zezłociły.

 

Zdejmij klopsiki z patelni, a pozostałościach z mięsa podsmaż cebulę, pieczarki i paprykę. Po około 5 minutach  dodaj przecier pomidorowy i resztę składników, doprowadź do wrzenia.

 

 

 

Do gorącego sosu włóż klopsiki i bardzo wolno gotuj całość około 12 – 15 minut.

 

Sprawdź i ostatecznie dopraw do smaku. Jeśli sos mocno odparował dodaj odrobinę wody lub przecieru pomidorowego. Przykryj i zostaw na kilka minut.

Polecam także:

 

Sos cygański do czego podawać? Można serwować razem z mięsami na ciepło. Znakomicie się sprawdzi zmiksowany jako sos do pizzy.

 

Smacznego 😊

 

 

Klopsiki po cygańsku

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz