Klopsiki po cygańsku
Pyszne i aromatyczne klopsiki po cygańsku, sprawdzony przepis na obiad. Klopsiki po cygańsku znakomicie będą smakować podane z kluskami, makaronem, delikatnym kuskus, kaszą, a także ziemniakami i pieczywem. Klopsiki cygańskie to wyraźne, pikantne danie, tu nie można powiedzieć delikatne klopsiki.
Pikantne przepisy po cygańsku to prawdziwy hit internetu. Karkówka po cygańsku, placek po cygańsku, schab po cygańsku, kiełbasa po cygańsku, zapiekanka po cygańsku i moje ulubione zapiekanki po cygańsku i bigos po cygańsku. Wszystkie przepisy po cygańsku na obiad cieszą się niesłabnącą popularnością. W czym tkwi sukces tych przepisów po cygańsku? Na pewno w prostocie, do ich wykonania używa się składników które ogólnie wszyscy lubimy. Cebula, pieczarki, pomidory, papryka to podstawa.
U mnie dziś przepis na klopsiki po cygańsku. Przepis prosty, sprawdzony, który można wykorzystać z różnymi dodatkami. Jeżeli znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone, albo klopsiki w zwykłym sosie zapraszam na na przepis, klopsiki po cygańsku. 🙂
- Jakie mięso do klopsików. Najlepsza będzie mielona łopatka, trochę tłuszczu w takich klopsach jest mile widziana. Mięso mielimy z kawałka.
- Szybki sos cygański jak zrobić? Przecier pomidorowy lub koncentrat, pieczarki, korniszony, cebula. Podsmażyć zagotować razem i sos gotowy.
- Z czym podawać klopsiki po cygańsku? Jak wspomniałam wszelkie makarony, kasze, ryż, pieczywo, kluski, ziemniaki sprawdzą się z sosem cygańskim i klopsikami.
Klopsiki po cygańsku
Klopsiki po cygańsku przepis
Klopsiki skład
mięso mielone 0,5 kg
cebula 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
kajzerka 1 sztuka
jajko 1 sztuka
majeranek 1 łyżka
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
woda
Sos cygański
masło 2 łyżki
cebula 1 sztuka
papryka świeża 1 sztuka
pieczarki 7 – 8 sztuk
czosnek 3 ząbki
korniszony 3 – 4 sztuki
słodka papryka 1 łyżka
cukier 0,5 łyżeczki
przecier pomidorowy 0,5 l
liść laurowy 1 sztuka
majeranek 1 łyżka
oregano 1 łyżka
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
sól i czarny pieprz do smaku
Klopsiki w sosie po cygańsku jak zrobić?
Bułkę namocz w wodzie.
Do mięsa zetrzyj obraną cebulę, czosnek i 4 łyżki zimnej wody. Dopraw odrobiną soli i pieprzu i mocno wyrób. Dodaj rozmokniętą i odciśniętą z wody bułkę, roztarte w dłoniach zioła, dopraw do smaku. Wymieszaj dokładnie i spróbuj. Gdy masa będzie odpowiedna pod względem smaku dodaj jajko i 2 łyżki bułki tartej, ponownie wyrób. Odstaw na kilkanaście minut.
Pokrój wszystkie składniki na sos. Ogórki i pieczarki w plasterki, cebulę w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę, a paprykę pokrój w paski.
Na patelni rozgrzej masło. Zrób próbę jednego klopsika, czy się ładnie smaży i nie rozpada. Jeżeli masa jest za rzadka, dodaj jeszcze tartej bułki. Formuj niewielkie klopsiki i obsmażaj delikatnie je obracając aby się zezłociły.
Zdejmij klopsiki z patelni, a pozostałościach z mięsa podsmaż cebulę, pieczarki i paprykę. Po około 5 minutach dodaj przecier pomidorowy i resztę składników, doprowadź do wrzenia.
Do gorącego sosu włóż klopsiki i bardzo wolno gotuj całość około 12 – 15 minut.
Sprawdź i ostatecznie dopraw do smaku. Jeśli sos mocno odparował dodaj odrobinę wody lub przecieru pomidorowego. Przykryj i zostaw na kilka minut.
Polecam także:
Sos cygański do czego podawać? Można serwować razem z mięsami na ciepło. Znakomicie się sprawdzi zmiksowany jako sos do pizzy.
Smacznego 😊
Brak komentarzy