Domowe Wędliny wieprzowina

Boczek pieczony przepis

11 czerwca 2021
Boczek pieczony przepis

Boczek pieczony przepis . Przepis na pieczony  boczek ( wędzony ) pieczony w piekarniku, znakomite mięso na kanapki. Prosty przepis na wędlinę z piekarnika, która się sprawdzi na święta jak i na co dzień jako dodatek do pieczywa. Takie pieczone mięso wieprzowe czy to jest szynka, karkówka czy boczek znakomicie się sprawdzą  gdy  mamy dość zwykłych wędlin.  Przepis na boczek ( bacon)  wędzony pieczony jest  bardzo prosty, wystarczy słodka papryka, odrobina ziół. A jeśli boczek jest dość słony, nie używamy już soli do przygotowania mięsa do pieczenia. Jak przygotować boczek z piekarnika?  Jak upiec boczek w piekarniku? Boczek pieczony, przepis na pyszną domową wędlinę.

 

Boczek z piekarnika

Boczek z piekarnika to świetna alternatywa dla boczku parzonego inaczej z wody czy boczku smażonego. Boczek pieczony w naczyniu do zapiekania lub w rękawie do pieczenia bardziej się uparuje, a pod koniec  przyrumieni podobnie jak  boczek smażony na  patelni lub gęsiarce. Boczek z piekarnika biały czy wędzony dobrze się wytapia, sporo go ubywa, ale dzięki temu taka domowa wędlina zyskuje na swojej ”atrakcyjności”.

 

Boczek na grilla 

Boczek wędzony z piekarnika sprawdzi się jako wędlina, ale także jako danie obiadowe.  Tak przygotowane plastry boczku można grillować w piekarniku, a także na grillu elektrycznym gdy pogoda nie pozwala wyjść w plener.  Plastry surowego wędzonego boczku można przygotować na patelni grillowej lub zwykłej. Można  również dusić z ziemniakami i podawać z surówką. Przepis na boczek z piekarnika, nacinany i pieczony bez skóry.

 

Zapraszam  🙂

 

 

Boczek pieczony przepis

boczek wędzony 1 – 1,2 kg

słodka papryka 1 łyżeczka

majeranek 1 łyżeczka

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

czosnek 2 ząbki

 

 

Boczek wędzony pieczony

 

 

Boczek pieczony przepis

Boczek wędzony jak upiec?

Spróbuj  słoność boczku,  boczek wędzony jest zazwyczaj słony, dlatego należy uważać z doprawianiem solą lub gotowymi mieszankami.  Jeżeli Twoim zdaniem jest mało słony, daj na 1 kg około 0,5 łyżeczki soli, aby tylko go dosolić. Przy zakupie  jeśli nie masz sprawdzonego źródła, zapoznaj się z listą składników takiego boczku.

 

Połóż boczek tłuszczem do góry i ostrym nożem ponacinaj po przekątnej robiąc kratkę.

 

 

 

Przyprawy wymieszaj razem i natrzyj mięso.

 

Do naczynia do zapiekania włóż na spód drucianą podkładkę i na niej ułóż boczek nacięciami do spodu, przykryj. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni, środkowa półka, góra dół)  na 15 minut. Po upływie tego czasu, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i zostaw na około 50 minut.

Jeżeli użyjesz rękawa do pieczenia także włóż podkładkę do środka i na niej ułóż mięso. Taka podkładka sprawia, że tłuszcz swobodnie spływa z mięsa, a temperatura obiega mięso.

 

 

Boczek wędzony pieczony

 

 

Po około godzinie odkryj boczek  obróć nacięciem do góry, podkręć temperaturę do 200 stopni i dopiekaj ( bez przykrycia) 10 – 15 minut aż się góra ładnie zrumieni. Pilnuj aby się boczek nie przypalił.

Jeżeli pieczesz mięso w rękawie rozetnij go  od góry i postępuj tak samo.

 

Wyjmij boczek wędzony pieczony z piekarnika, przykryj naczynie ( zepnij rękaw) i zostaw do całkowitego ostygnięcia jeżeli będzie służył jako wędlina na kanapki. Jeżeli będzie to danie obiadowe podawaj na ciepło z musztardą, chrzanem lub sosem chrzanowym.

Jeżeli nie masz podkładki, ostrożnie zlej tłuszcz jaki się wytopił i dopiero zostaw boczek do ostygnięcia.

 

Boczek wędzony pieczony to prosty przepis na pyszną domową wędlinę, którą przygotujesz w trakcie gotowania obiadu.

 

ODKRYJ przepis na :  boczek gotowany, boczek w łupinach cebuli

 

Smacznego 😊

 

Boczek wędzony pieczony

Zobacz również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz