Boczek pieczony przepis . Przepis na pieczony boczek ( wędzony ) pieczony w piekarniku, znakomite mięso na kanapki. Prosty przepis na wędlinę z piekarnika, która się sprawdzi na święta jak i na co dzień jako dodatek do pieczywa. Takie pieczone mięso wieprzowe czy to jest szynka, karkówka czy boczek znakomicie się sprawdzą gdy mamy dość zwykłych wędlin. Przepis na boczek ( bacon) wędzony pieczony jest bardzo prosty, wystarczy słodka papryka, odrobina ziół. A jeśli boczek jest dość słony, nie używamy już soli do przygotowania mięsa do pieczenia. Jak przygotować boczek z piekarnika? Jak upiec boczek w piekarniku? Boczek pieczony, przepis na pyszną domową wędlinę.
Boczek z piekarnika
Boczek z piekarnika to świetna alternatywa dla boczku parzonego inaczej z wody czy boczku smażonego. Boczek pieczony w naczyniu do zapiekania lub w rękawie do pieczenia bardziej się uparuje, a pod koniec przyrumieni podobnie jak boczek smażony na patelni lub gęsiarce. Boczek z piekarnika biały czy wędzony dobrze się wytapia, sporo go ubywa, ale dzięki temu taka domowa wędlina zyskuje na swojej ”atrakcyjności”.
Boczek na grilla
Boczek wędzony z piekarnika sprawdzi się jako wędlina, ale także jako danie obiadowe. Tak przygotowane plastry boczku można grillować w piekarniku, a także na grillu elektrycznym gdy pogoda nie pozwala wyjść w plener. Plastry surowego wędzonego boczku można przygotować na patelni grillowej lub zwykłej. Można również dusić z ziemniakami i podawać z surówką. Przepis na boczek z piekarnika, nacinany i pieczony bez skóry.
Zapraszam 🙂
Boczek pieczony przepis
boczek wędzony 1 – 1,2 kg
słodka papryka 1 łyżeczka
majeranek 1 łyżeczka
pieprz ziołowy 1 łyżeczka
czosnek 2 ząbki
Boczek pieczony przepis
Boczek wędzony jak upiec?
Spróbuj słoność boczku, boczek wędzony jest zazwyczaj słony, dlatego należy uważać z doprawianiem solą lub gotowymi mieszankami. Jeżeli Twoim zdaniem jest mało słony, daj na 1 kg około 0,5 łyżeczki soli, aby tylko go dosolić. Przy zakupie jeśli nie masz sprawdzonego źródła, zapoznaj się z listą składników takiego boczku.
Połóż boczek tłuszczem do góry i ostrym nożem ponacinaj po przekątnej robiąc kratkę.
Przyprawy wymieszaj razem i natrzyj mięso.
Do naczynia do zapiekania włóż na spód drucianą podkładkę i na niej ułóż boczek nacięciami do spodu, przykryj. Wstaw do nagrzanego piekarnika ( 200 stopni, środkowa półka, góra dół) na 15 minut. Po upływie tego czasu, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i zostaw na około 50 minut.
Jeżeli użyjesz rękawa do pieczenia także włóż podkładkę do środka i na niej ułóż mięso. Taka podkładka sprawia, że tłuszcz swobodnie spływa z mięsa, a temperatura obiega mięso.
Po około godzinie odkryj boczek obróć nacięciem do góry, podkręć temperaturę do 200 stopni i dopiekaj ( bez przykrycia) 10 – 15 minut aż się góra ładnie zrumieni. Pilnuj aby się boczek nie przypalił.
Jeżeli pieczesz mięso w rękawie rozetnij go od góry i postępuj tak samo.
Wyjmij boczek wędzony pieczony z piekarnika, przykryj naczynie ( zepnij rękaw) i zostaw do całkowitego ostygnięcia jeżeli będzie służył jako wędlina na kanapki. Jeżeli będzie to danie obiadowe podawaj na ciepło z musztardą, chrzanem lub sosem chrzanowym.
Jeżeli nie masz podkładki, ostrożnie zlej tłuszcz jaki się wytopił i dopiero zostaw boczek do ostygnięcia.
Boczek wędzony pieczony to prosty przepis na pyszną domową wędlinę, którą przygotujesz w trakcie gotowania obiadu.
ODKRYJ przepis na : boczek gotowany, boczek w łupinach cebuli.
Smacznego 😊
Brak komentarzy