Parowańce z jagodami

 

Parowańce z jagodami

Przepis na parowańce z jagodami i śmietaną. Parowańce drożdżowe, inaczej pampuchy, pyzy na parze, buchty czy kluski na parze w wersji na słodko. Pyszne drożdżowe pyzy  parowane. Puchate, delikatne lekko słodkie z dodatkiem sosu z jagód i kleksem śmietany.  Pampuchy na parze z jagodami, można przygotować na dwa sposoby. Pierwszy to buchty nadziewane jagodami i to jest wersja bardziej pracochłonna. I szybszy przepis na parowańce, to podanie ich z jagodowym sosem. Jak zrobić parowańce ? Buchty drożdżowe jak przygotować?

Parzaki, parowańce, kluski na parze

Kluski na parze inaczej parowańce można przygotować w wersji na słodko i na wytrawnie. Parowańce na słodko można podawać z jagodami, truskawkami i każdymi innymi owocami. A także z dżemem czy czekoladą. Wersja wytrawna to pampuchy z sosem mięsnym lub grzybowym.

Kluski na parze z czym podawać

Pampuchy lub jak kto woli buchty znakomicie zastępują pieczywo, a więc można je podać do pieczonych mięs, mięs z grilla czy sosów mięsnych.  Znakomicie smakują pampuchy  z karkówką w sosie własnym, a także z sosem grzybowym. Jednak najpopularniejsze są kluski drożdżowe na parze, przygotowane na słodko.  To taki złoty środek, coś dla fanów pączków i klusek. Parowańce z jagodami jak zrobić?

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

 

Parowańce z jagodami

Składniki na parowańce

Ciasto:

mąka pszenna 2,5 szklanki ( typ uniwersalny)

mleko 130 ml

jajka 3 sztuki

cukier z prawdziwą wanilią 2 łyżki

olej 5 łyżek

drożdże świeże 20 g

Sos jagodowy 

jagody 300 g

woda 2 łyżki

miód lub cukier do smaku

Oraz:

kwaśna śmietana 200 g

cukier waniliowy do smaku

 

 

 

 

 

Przepis na parowańce z jagodami 

 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, szklanka standard 250 ml.

 

Do miski przesiej mąkę .

 

Mleko podgrzej do temperatury 30 – 35 stopni, dodaj drożdże, cukier i 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj, pozostaw aby drożdże zaczęły pracować. Wtedy dodaj  jajka i dokładnie wszystko wymieszaj na jednolitą masę.

 

Wlej masę z drożdży i jajek do mąki, wymieszaj łyżką aż się mąka wchłonie. Polej olejem, obróć ciasto kilka razy aby pokryło się tłuszczem. Przykryj folią i ściereczką, odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce.

 

Do rondla wlej 2 łyżki wody, wsyp połowę jagód i podgrzej aby puściły sok. Zestaw z ognia, dodaj resztę jagód  dodaj miód lub cukier do smaku.

 

Do śmietany dodaj cukier do smaku, wymieszaj aby się rozpuścił.

 

 

 

 

Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat oprószony mąką, przerób kilka razy aby odgazować ciasto.   Rozklep ciasto  na placek o grubości 1,5 cm, szklanką lub ringiem wytnij krążki. Ułóż na desce oprószonej mąką, przykryj ściereczką i zostaw na 10 minut do wyrośnięcia.

 

 

 

 

W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, ułóż sito do gotowania na parze. Jeżeli takiego nie masz naciągnij gazę lub czystą ściereczkę kuchenną.   Układaj po 3 – 4 kluski przykryj pokrywką lub miską, i wolno gotuj około 10 – 12  minut.

 

Uparowane kluchy układaj na kratce aby chwilę ostygły, podawaj z jagodami i kleksem śmietany.

 

Zobacz koniecznie: deser z jagodami, racuchy pampuchy drożdżowe, ciasto drożdżowe z porzeczkami 

 

Smacznego 😊