Węgierska zupa gulaszowa
Smaczna, najlepsza węgierska zupa gulaszowa z ziemniakami. Prosty przepis na zupę gulaszową z wołowiną, papryką i pomidorami. Pikantna i aromatyczna, pożywna gulaszowa, zupa która się sprawdzi jako ciepłe danie na imprezę lub mały poczęstunek dla gości. Gulaszowa zupa z przepisu Babci, jeżeli Babcia była częstym gościem na Węgrzech to tak. Przepis Babci na zupę będzie mało wiarygodny, będzie to gulaszowa z nazwy. 😉
Jak się robi zupę gulaszową
Gulaszowa z kurczakiem, zupa gulaszowa z pieczarkami, gulaszowa zupa na wieprzowinie. Przepisów na węgierską gulaszową się namnożyło, jednak oryginalna zupa węgierska jest jedna. I nie ma w takiej zupie gulaszowej ani pieczarek, ani kurczaka. Ktoś powie, ale ta z pieczarkami to nasza zupa gulaszowa. Nie, zupa gulaszowa jest węgierska, a my sobie przepis użyczyliśmy. Nasz jest bigos, a co Wy na to jakby jakiś Chińczyk do bigosu dodał puszkę soczewicy, miskę ryżu i mówił, że to polski bigos? A by się larum podniosło. 😉
Gulaszowa zupa prosty przepis
Przepis na zupę gulaszową jest bardzo prosty. To tradycyjna prosta zupa węgierska z wolnego gotowania. Składniki na zupę nastawiano rano i do obiadu wolno się gotowały, aż wołowina uwolniła klej ( kolagen) i tak zagęściła zupę. Jak zrobić zupę gulaszową, jak zagęścić zupę gulaszową? Zupa gulaszowa jakie mięso jakie przyprawy? O tym w dalszej części.
Zapraszam na przepis 🙂

Zupa gulaszowa z ziemniakami
Zupa gulaszowa z ziemniakami przepis
wołowina najlepiej pręga 0,5 kg
pomidory 2 sztuki
cebula 2 sztuki
papryka czerwona 1 sztuka
marchew 1 większa sztuka
seler 1/4
ziemniaki 0,5 kg
słodka papryka 1 łyżka
kminek mielony 0,5 łyżeczki
sól, pieprz, ostra papryka do smaku
liście laurowe 2 sztuki
oleju lub smalec 2 łyżki
Jak zrobić najlepszą zupę gulaszową
Mięso umyj, usuń błony pokrój w kostkę 1,5 cm na 1,5 cm lub trochę większą.
Pomidory sparz i obierz ze skóry, pokrój w kostkę. Także w kostkę pokrój obraną cebulę i paprykę.
Na patelni rozgrzej tłuszcz wrzuć pokrojoną cebulę i zeszklij. Następnie rozsyp paprykę słodką i podsmażaj, cały czas mieszaj aby papryka z cebulą się nie przypaliły.
Gdy papryka zacznie uwalniać swój charakterystyczny aromat dodaj wołowinę, podsmażaj ją z zawartością patelni aż się mięso zetnie tzn. pojaśnieje. Dodaj pokrojoną paprykę i pomidory, zalej wodą 1 cm ponad mięso i wolno gotuj.
Gdy wołowina będzie al dente dodaj pokrojoną w cienkie plasterki marchew, selera pokrojonego w kostkę, liście laurowe. Dopraw do smaku ostrą papryką solę i pieprzem. Ponownie gotuj, jeśli trzeba uzupełnij wodę.
Gdy warzywa będą prawie miękkie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki się ugotują dopraw ostatecznie do smaku.
Wyłącz palnik, zostaw gulaszową na 10 minut pod przykryciem i podawaj.
Wejdź i zobacz: zupa krem z pomidorów, zupa ogórkowa,
Smacznego 😊
Redakcja dietamojapasja.com

Zupa gulaszowa z ziemniakami
Brak komentarzy