Kraszanka ziemniaki z patelni
Smaczne, proste danie z patelni, czyli kraszanka ziemniakami i boczkiem. Jak zrobić ziemniaki z patelni? Kraszanka to pomysł na szybki i smaczny posiłek, to ziemniaki talarki smażone z boczkiem i cebulą. Tylko trzy składniki i mamy pożywny, szybki obiad. Ziemniaki na patelni na szybko, można podać tylko z boczkiem, ale można także do ziemniaków smażonych dodać jajko sadzone lub podsmażoną kiełbasę. Jak zrobić kraszankę? Z czym podawać ziemniaki smażone ?
Kraszanka ziemniaki z patelni
Kraszanka to danie kuchni regionalnej, dawniej do kraszanki wykorzystywano słoninę, gęsi smalec lub sadło. Ziemniaki z boczkiem to kraszanka na bogato. Obowiązkowym składnikiem kraszanki dawniej i dziś są dwa główne produkty, cebula i ziemniaki. Reszta składników na patelni to już indywidualna sprawa każdego. Ziemniaki smażone na patelni mogą być również daniem postnym, wtedy poza cebulą z ziemniakami możemy użyć oleju lub masła. Ziemniaki smażone z cebulą na patelni lub z cebulką i boczkiem każdy z nas zna, ale kto wiedział, że w pewnych regionach ta potrawa nazywa się kraszanka? Jak zrobić kraszankę? Jak doprawić ziemniaki smażone na patelni z cebulką?
Ziemniaki smażone
Ziemniaki smażone na patelni z boczkiem, czy ziemniaki smażone na maśle to najszybsze i najprostsze z dań. Ziemniaki smażone w kostkę, w plasterki jak kto lubi. Przepisów i możliwości na ziemniaki z patelni jest bardzo dużo.
Zapraszam na przepis 🙂
Kraszanka ziemniaki z patelni przepis
ziemniaki 700 g
boczek wędzony 200 – 250 g
cebula 1 duża
majeranek 1 łyżeczka
czarny pieprz 0,5 łyżeczki
sól do smaku
Kraszanka ziemniaki z patelni z boczkiem jak zrobić
Boczek pokrój w kostkę lub paski około 1,5 cm. Włóż boczek na zimną suchą patelnię i wolno podgrzewaj. Pamiętaj co jakiś czas obracać aby boczek się lekko zrumienił i wytopił. Jeżeli masz mało boczku możesz dodać kiełbasy, pokrój ją w plasterki i też podsmaż.
Obraną cebulę przekrój na pół i pokrój w cienkie piórka. Natomiast ziemniaki w cienkie plasterki.
Na wysmażony boczek wrzuć ziemniaki i cebulę, posyp roztartym majerankiem i oprósz pieprzem. Przykryj kraszankę pokrywką i smaż na średnim ogniu co jakiś czas ( gdy spód się podpiecze) mieszając. Sól zostaw na koniec, ona wyciąga wodę z ziemniaków dlatego trudno im się będzie podsmażyć. A jeśli Twój boczek był bardzo słony, może okazać się, że sól jest zbędna.
Jeżeli z boczku wytopiło się mało tłuszczu podłóż łyżkę masła lub oleju.
Gdy większość ziemniaków już była podsmażona, spróbuj czy miękkie. Ziemniaki w plasterkach smażą się dość szybko, czasem wystarczy 15 minut. Gdy ziemniaki są już miękkie odkryj pokrywkę i lekko je odparuj, ewentualnie posól.
Kraszanka ziemniaki z patelni z boczkiem najlepiej smakują z zsiadłym mlekiem lub maślanką. Sprawdzi się także mizeria czy sałata ze śmietaną. Kto chce bardziej pożywną wersję może podać smażone ziemniaki z jajkiem sadzonym.
Wejdź i zobacz: grillowane ziemniaki, ziemniaki w mundurkach, ziemniaki pieczone w papryce
Smacznego😊
Redakcja dietamojapasja.com
Brak komentarzy