Luzowane udka kurczaka z piekarnika

Udka kurczaka z piekarnika 

Przepis na soczystego kurczaka w kapuście, to znakomity pomysł nie tylko na udka  kurczaka z piekarnika, ale także na kapustę. Udka kurczaka pieczone to najłatwiejszy sposób na przygotowanie tego mięsa. Jednak czasem chcemy  nowych smaków i wtedy szukamy jak zrobić udka kurczaka inaczej? Pomysł na udka, sprawdzony wypróbowany i godny polecenia.  Czy są to udka pieczone, duszone, smażone na patelni, fajnie jak za każdym razem będą smakować inaczej. Jak upiec udka kurczaka aby były soczyste?

Udka kurczaka z piekarnika

Udka pieczone w całości na blasze to jedna z najpopularniejszych wersji. Chcę dziś zaproponować luzowane udka kurczaka pieczone w piekarniku z kapustą. I to właśnie duszona kapusta jest tym super dodatkiem, który zamienia obiad z kurczaka w prawdziwą ucztę. Jak upiec udka kurczaka, aby mięso było soczyste a całe danie dziecinnie proste?  Pomysł na udka kurczaka w kapuście zrodził się z mojego zamiłowania do kapusty kiszonej. Surówka z kapusty kiszonej, kapuśniak , zupa krem z kapusty kiszonej to tylko niektóre z moich ulubionych kapuścianych zestawów. Udka pieczone w piekarniku to pomysł na rodzinny obiad. Udka kurczaka z piekarnika pieczone na kapuście.

 

Zapraszam na przepis 🙂

 

 

 

 

Udka kurczaka z piekarnika na kapuście przepis

udka kurczaka 3 sztuki

kapusta kiszona 1 kg

pieczarki 300 g

cebula 1 sztuka

masło 2 łyżki

słodka papryka 1 łyżeczka

czosnek 2 ząbki

pieprz ziołowy 1 łyżeczka

sól 0,5 łyżeczki

majeranek 1 łyżka

liść laurowy 2 sztuki

czarny pieprz i sól do smaku

 

 

 

Udka kurczaka z piekarnika jak zrobić 

 

Aby oszczędzić na czasie  użyj gęsiarki lub patelni z pokrywką czyli naczynia w którym możesz później udka wstawić do piekarnika.

 

Czyste mięso bez kuprów i zbędnego tłuszczu oddziel od kości. Jeżeli nie wiesz jak to zrobić w internecie są filmiki z instrukcją.

 

Do garnka wlej litr wody, dodaj 1 łyżkę soli i włóż mięso na godzinę, aby pozbyć się przebarwień jakie są przy kości.

 

 

 

 

 

Osusz mięso  ręcznikiem papierowym. Z  czosnku ( rozgniecionego) , słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczki pieprzu ziołowego zrób mieszankę, natrzyj mięso i odstaw na 30 minut.

 

Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna i twarda obgotuj ją lub przepłucz w ciepłej wodzie.

 

Na patelni rozgrzej masło, włóż mięso i obsmaż aż się ładnie zrumieni, zdejmij na talerz.

 

Na tym co pozostało na patelni podsmaż pieczarki. Jeżeli masz duże pokrój na ćwiartki lub połówki, małe mogą być w całości. Przełóż podsmażone pieczarki na talerz. A na patelnię włóż kapustę i chwilę podsmażaj, co jakiś mieszając.

 

Dodaj do kapusty majeranek, liście laurowe, dopraw do smaku solą i pieprzem.

 

 

 

 

Na kapuście ułóż kurczaka, a pomiędzy mięsem podsmażone pieczarki. Przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika ( półka niżej niż środek, góra dół, 210 stopni) zapiekaj 30 minut i sprawdź czy mięso już miękkie, jeśli tak zdejmij pokrywkę aby się lekko zrumieniło. Możesz też zrezygnować z piekarnika i tak samo całość wolno dusić około 30 minut.  Jeżeli zajdzie potrzeba podlej odrobiną wody.

 

Mięso jest bardzo soczyste i delikatne. To danie nie potrzebuje już nic, ja podaję samo, ale kto chce może podać z ziemniakami czy innym dodatkiem.

 

Wejdź i zobacz:  kurczak pieczony, kurczak z ziemniakami, udka kurczaka ze szpinakiem 

 

Smacznego 😊

 

Redakcja dietamojapasja.com